Lang tid NCIS: Los Angeles stjerne og vert for Pacific Palisades mest episke bakepizzafester Chris O'Donnell kan nå legge til en ny konsert i resuméet: restauratør. O'Donnell er inspirert til å dele gleden ved pizza med likesinnede fans, og åpner den ny-napolitanske stedet Pizzana 21. april i Brentwood-området i Los Angeles. Andre partnere med en bit av Pizzana-kaken inkluderer skuespillerens kone, Caroline Drysser konditori medstiftere / cupcake minibankmester Candace og Charles Nelson og pizzaiolo til stjernene Daniele Uditi .
Som O’Donnell nylig forklarte Unfiltered i en e-post, startet det hele for syv år siden da han og Caroline installerte en pizzaovn i hagen deres. 'Vi ante ikke hva vi gjorde,' innrømmet han. Så paret kalte på Uditi, den gang en privat kokk i L.A. 'Daniele begynte å komme nesten annenhver søndag for å lage pizza til oss,' sa O'Donnell. “Alle vennene våre ble forelsket i ham og pizzaen hans. Charles og Candace var to av disse vennene, og ideen om å lage en restaurant med Daniele ble født. ”
O'Donnells favoritter utenfor menyen inkluderer Uditis nye Pignatiello-kake, som er toppet med 'napolitansk søndagssaus' (korte ribber stekt i 12 timer i San Marzano-tomater), mozzarella, parmesankrem og basilikum og Messicana-chorizo, koriander- limesaus, syltet chili, jalapeño og queso fresco. Amanda Crawford , tidligere hovedvinspesialist for Christie’s New York, overvåker vinlisten over favoritter fra Italia og California. O'Donnell fortalte Unfiltered at hans personlige parringsvalg for pizza er Bruno Verdi Pinot Grigio 2014 og Villa Sant’Anna Rosso di Montepulciano 2013— “eller en fin kald øl. En Peroni gjør vanligvis susen. '
Feire jordens dag med vin, hunder og ... bugs?
Rødt og hvitt kan være de mest populære fargene i vinverdenen, men mange i vin og mat tenker grønt - spesielt med Earth Day som kommer denne lørdagen. Vil du skåle en sunn planet mens du drikker og spiser godt? Her er vår oversikt over begivenheter og initiativer for å nippe til og spise snacks til støtte for miljøet.
California går ned til jorden
I California vinland tilegner grønne go-getters ikke en, men 30 dager til Mother Earth i løpet av den jordnære måneden, nå i sin sjette iterasjon. I følge Nancy Light , visepresident for kommunikasjon for Wine Institute, som arrangerer festlighetene, Down to Earth Month er ment å øke bevisstheten om California Sustainable Winegrowing Alliance's Sustainable Winegrowing Program. I år har alliansen ekstra grunn til å feire: Fra og med 2017-årgangen vil vinprodusenter som oppfyller bærekraftsstandardene kunne skryte av en 'Certified Sustainable' -logo på flaskeetikettene. Hvis du er i staten og ønsker å øko-fest, er det noen få begivenheter som er til fordel for grønne årsaker:
• Presentert av Environmental Education Coalition of Napa County (EECNC), vil Earth Day Napa ha pedagogiske utstillinger, mat, underholdning, barnevennlige aktiviteter og selvfølgelig vin (levert av Napa Valley Vintners) i byen Napa's Oxbow Commons. 22. april. Inntektene vil være til fordel for to av EECNCs miljøfokuserte tiltak, Field Trip Bus Grant Program og Darcy Aston Scholarship.
• Hvis du kan fange et sted, feirer du jordens dag med den lodne vennen din på Saracina Vineyards i Hopland, Mendocino. Deltakere og hundene deres kan ta en 4-mile tur på eiendommen, og avslutte med en piknik lunsj parret med Saracina viner (for mennesker). En del av inntektene fra vinsalg vil være til nytte for Orphan Dog, en redningsorganisasjon i Nord-California.
• 23. april, Sonoma's Iron Horse Vineyards vil være vertskap for Celebrate Earth Day mat- og vinfestivalen, på passende måte sin vingård i Green Valley. Det blir pours fra Hartford familie , Dutton-Goldfield , Freeman og andre vingårder. California landbruksminister Karen Ross er satt til å holde en foredrag om matens fremtid, og blant de delikatesser er San Francisco-kokk Traci Des Jardins 'hele anlegget' umulig burger. Netto inntekt fra arrangementet vil være til fordel for bærekraftig bevaring, en miljøvennlig ideell organisasjon.
Den komplette listen over ned til jorden måned hendelser er tilgjengelig på Vininstituttets nettsider .
Gjør vin om til trær
Tro mot navnet sitt, Trinity Oaks snakker for trærne. Napa vingård sparket i gang En flaske Ett tre - å jobbe med Trees for the Future for nonprofit for å plante et tre for hver solgte flaske vin - i juli 2008. Nå feirer Trinity Oaks sitt 17 milliontall treet plantet, akkurat i tide til Earth Day 2017.
Trees for the Future Trees for the Future fokuserer sin innsats på tropiske steder rundt om i verden, der trær kan ha mest gunstig innvirkning på miljø og samfunn.I etterkant, Kenwood Vineyards har inngått et samarbeid med National Forest Foundation for å starte sitt eget treplantingsarbeid, som løper fra 1. mars til 30. april. For hver flaske Kenwood Vineyards-vin som selges på en av 444 deltagende restauranter eller online via vingårdens nettside, vil et tre bli plantet i en nasjonalskog. Kenwoods mål er å plante 50 000 trær innen utgangen av mars, vingården hadde allerede hakket 27 159 trær.
Crunching Crickets i Canada
De grunnleggende reglene for sammenkobling er røde viner med kjøtt, hvite viner med fisk og jordvennlige viner med ... bugs? Ontario's Entomo Farms, den største cricketgården i Nord-Amerika, har lansert Jump Into Spring, en kampanje som setter crickets på menyen på rundt 50 restauranter over hele provinsen under Earth Week (17.-22. April). Diners kan finne innovative insektbitt som grill cricket poutine, cricket kake donuts og til og med en margarita pyntet med tre hele stekte chili-lime crickets.
El Catrin Destileria El Catrin Destileria serverer Guacamole til bordet: avokado, tomat, løk, koriander, serrano chile, cricket.Hva handler det om? Når det skjer, er det bra for miljøet å spise crickets og andre insekter for protein. Insekter avgir mindre klimagasser enn de fleste husdyr, og krever mindre vann, fôr og land - 12 ganger mindre fôr enn storfe for en tilsvarende mengde protein. Hvis du fremdeles ikke er overbevist om å hoppe på bugbilen, bør du vurdere tonehøyde fra Stacie Goldin , samfunnssjef for Entomo Farms. 'Våre crickets er fritt. Og jeg vet at det høres gal ut, 'sa Goldin til Unfiltered. «Våre crickets spiser når de vil, drikker når de vil. Og de går bare rundt - hopper rundt - lykkelig. ' Ifølge Goldin smaker helbrente sirisser som solsikkefrø, pluss at crickets er bra for deg, med høye nivåer av protein, B12, kalsium og mange andre næringsstoffer. 'Det er morsomt å se uttrykkene på folks ansikter skifte fra et uttrykk for frykt og frykt [til] når de legger det i munnen og knuser det opp - det er dette utseendet av full glede,' sa Goldin.
Ground Burger Bar Ground Burger Bar's 'Jiminy Cricket': malt bisonpatty, granateple og valnøtt aioli, grillcricket og melorm gremolata.Fremover og oppover på Wheeling Forwards årlige auksjon
Lørdag 29. april ønsker New York velkommen til den årlige somm-stjernespekkede veldedighetsauksjonen Wine on Wheels. Nå på sitt sjette år har auksjonen samlet inn nær $ 750 000 siden starten for Wheeling Forward, en veldedig organisasjon som er til fordel for byens funksjonshemmede samfunn. Auksjonsverten og veldedighetsstifter Yannick Benjamin , som ble lammet etter en bilulykke i 2003, er sjef sommelier ved University Club på Manhattan. Ufiltrerte lesere kan gjenkjenne ham fra hans stjernesving i 2015-showet Ukorket .
På Wine on Wheels Grand Tasting & Silent Auction vil deltakerne kunne smake på over 200 viner fra 30 regioner helles av mer enn 60 somms fra mange av New Yorks mest berømte vinsteder, inkludert Michaël Engelmann av det moderne , Jordan Salcito av Momofuku , Aldo Sohm av Bernardin , Justin timsit av Gramercy Tavern og Michel Couvreux av I seg selv . 'Entusiasmen og gavmildheten til at vinsamfunnet kommer sammen for en sak ... er så ydmykende og gledelig,' sa Benjamin i en e-post til Unfiltered. 'Hver eneste person som deltar har direkte personlig tilknytning til Wheeling Forward, og det er veldig tydelig at de ønsker å gjøre NYC til det største stedet for mennesker med nedsatt funksjonsevne å bo i.' Billetter kan kjøpes på www.wineonwheels.org .
Nyt ufiltrert? Det beste av Unfiltered's drink-up i popkulturen kan nå leveres rett til innboksen din annenhver uke! Registrer deg nå for å motta det ufiltrerte nyhetsbrevet med e-post, med det siste utkastet om hvordan vin krysser med film, TV, musikk, sport, politikk og mer.
er chardonnay hvit eller rødvin