Som Napa Valley '> På en måte er Napa Valley en utvidelse av San Francisco, der møtet mellom Europa og Asia har skapt en fantastisk blanding av kulinariske følelser. Det er ikke uvanlig å finne klassiske franske sauser på samme meny med sitrongress og wasabi.
Uansett hvor du spiser, er det lurt å reservere middag noen uker i forveien hvis mulig. Sommertrafikken på de bedre restaurantene kan være rask. Husk at Napa Valley er mer uformell enn storbyen. Folk liker å kle seg i en slags eksklusiv vestkyst-chic, men de fleste bryr seg ikke om slips og jakker. Dette er tross alt gårdsland - det er bare det at bøndene nå er vinprodusenter.
Restauranter i Calistoga
All Seasons Cafe
1400 Lincoln Ave., Calistoga
Telefon (707) 942-9111
Åpen Middag, daglig lunsj, torsdag til tirsdag
Koste Innganger $ 12 til $ 22
Kredittkort Visa, MasterCard
Best of Award of Excellence
På All Seasons Cafe møter en uformell, gammeldags Calistoga-atmosfære noen av de beste innen moderne Calistoga-retter. De kunstferdig tilberedte middelhavsinspirerte måltidene her er like behagelige for øyet som for ganen, og tilbyr både substans og finesse. Ikke bekymre deg for å finne den rette vinen som følger med måltidet. All Seasons, både en restaurant og en vinbutikk, kan skryte av en av de beste vinlistene i Napa Valley. I tillegg til en fin liste over California og andre valg fra vestkysten, er det et imponerende utvalg av burgunder å velge mellom. Listen inneholder også rundt 60 eldre California-viner som går tilbake til 1960-tallet, alle ganske rimelige. Nåværende utgivelser vil ikke sette deg tilbake heller, med en påslag på bare $ 10 over detaljhandel.
Brannan's Grill
1374 Lincoln St., Calistoga
Telefon (707) 942-2233
Åpen Lunsj og middag, daglig
Koste Innganger $ 17 til $ 32
Kredittkort Visa, MasterCard, American Express
Brannan's Grill er oppkalt etter grunnleggeren til Calistoga, Sam Brannan, og er et relativt nylig tillegg til byens spisestue. Med flislagte gulv og mye utskåret tre kan det romslige interiøret være litt støyende, men det er også ganske attraktivt. Kom hit hvis du er sulten, for delene er store. Menyen tilbyr et variert 'komfortmat' -tema, med solide, robuste hovedretter som vill sopp og gnocci ragout og røkt svinekjøttbutikk. Forretter mangler imidlertid generelt finessen til hovedrettene. Den Napa-tunge vinlisten tilbyr rimelige priser og mange valg av de fleste varianter, men mangler årgangsdybde.
Catahoula
1457 Lincoln Ave., Calistoga
Telefon (707) 942-2275
Nettsted www.catahoularest.com
Åpen Frokost og lunsj, fredag til søndag middag, daglig
Koste Inngang $ 17 til $ 24
Kredittkort Visa, MasterCard, Discover
Kjøkkensjef Jan Birnbaums matlaging i Louisiana lyser tungen med den rette blandingen av krydder, urter og fantasi. Catahoula er et morsomt sted å spise, avslappet elegant og boblende av glade spisesteder som ikke får nok av andouille-pølse og løkmarmelade-pizza eller tequila-kurert laks. Sprø stekt steinbit eller stekt kylling med eikenøtt squash er begge gode hovedrett alternativer. Vinkartet fokuserer på nylige flasker i Napa Valley. Restauranten serverer en enklere lunsjmeny og store, sørpåvirkede frokoster i helgene.
Palisades Market
1506 Lincoln Ave., Calistoga
Telefon (707) 942-9549
Åpen Daglig, 07:30 til 19:00
Kredittkort Visa, MasterCard, American Express
Snacks, smørbrød, produsere, tilberedt mat og et hyggelig lite utvalg av viner finner du i denne Calistoga-butikken. Få hele piknik her. Bare uttak.
Wappo Bar Bistro
1226B Washington St., Calistoga
Telefon (707) 942-4712
Nettsted www.wappobar.com
Åpen Lunsj og middag, onsdag til søndag
Koste Entreés $ 12 til $ 20
Kredittkort Visa, MasterCard, American Express
Award of Excellence
Wappo er som et stort våningshus, skjult bare noen få meter fra hovedgaten i sentrum av Calistoga. Den store terrassen, skjermet av en enorm druehus, gir en perfekt setting for utendørs servering. Mann-og-kone kokk-eiere Aaron Bauman og Michelle Mutrux har reist mye, og kjøkkenet her er 'globalt' påvirket, med hint om Brasil, Mexico, Asia, Frankrike og India. Porsjonene er rikelig, men smaken er delikat, med ting som Lamb Shank Tagine med rosiner, fava bønner, koriander og harissa. Vinkartet er eklektisk, med mange gode valg for å passe maten, hvis det mangler litt vintage dybde hvis du vil ta med din egen flaske, er corkage her bare $ 8,50.
Restauranter i St. Helena Ligger like nord for sentrum av St. Helena - og rett ved siden av Freemark Abbey Winery - tilbyr Brava Terrace et bredt utvalg av retter, fra friske, enkle smørbrød til mer ambisiøse hovedretter som osso buco, babyribbe og grillet indrefilet av svin med sennepsgrønnsaker og shiitakesopp. De som kjenner gourmetmatbutikken i New York, vil føle seg hjemme i denne hangarlignende spesialbutikken og vinbutikken i Gotham-stil. Bortsett fra espressobaren, er det bare uttak - oster, smørbrød, kjøttpålegg og annen tilberedt mat. Mange tror at bare Meadowood Resort-gjester kommer til denne eksklusive enklaven, som har intim, moderne landlig eleganse, et oppfinnsomt fransk-californisk kjøkken og utmerket service. Au contraire. Meadowoods restaurant er åpen for publikum, og tilbyr en smak av diskret formet Napa Valley-glamour. Den omfattende vinlisten i Napa Valley er ganske rimelig og lister opp mange av regionens nyeste, mest interessante utgivelser. Det er også beskjeden årgangsdyp, for de som er nysgjerrige på å se hvordan Napa Cabernet for eksempel kan eldes. Dette livlige, lille stedet ligger i sentrum av St. Helena, og gjør noen av de beste brødene i området, samt førsteklasses biscotti, bakverk og espresso. Ikke alle snacks er søte, prøv smørbrødene eller de små pizzaene, som kan nytes ved romtemperatur - akkurat som bakeripizza i Frankrike. Det er vanskelig å ikke høre på lokalt sladder her, da alle som er noen kommer forbi for en 'rask' om dagen. Hold deg fast eller ta ut. Opprettelsen av den berømte Los Angeles-kokken Joachim Splichal, Pinot Blanc, har formet sin kulinariske identitet rundt sofistikert matlaging servert med et snev av humor. Innleggene på menyen inkluderer 'høyt kolesterol foie gras med honning-timian stekt kvede' og 'suppe fra i går.' Men utførelsen er bare seriøs, med oppmerksom service og presentasjon støttet av retter fulle av smak. Splichal kaller restauranten sin en landlig bistro, og faktisk passer valg som oxtail potpie og and confit med franske linser til beskrivelsen. Men det er også stor raffinement samt variasjon, fra sjømat til grillet kjøtt. Et godt utvalg av California-viner er tilgjengelig som supplement til ethvert måltid her. De som søker en fransk løsning, vil finne en rekke interessante eldre Bordeaux og Burgundies for å fukte fløytene. På denne kjekke restauranten med steinvegger møter Frankrike Japan med et sluttløp rundt Italia og Øst-Europa. Resultatene av denne blandingen av kulinarisk kultur inkluderer noen av de mer innovative rettene i dalen. Åpnere inkluderer røkt laks og potetlater, tataki av tunfisk med ferske greener og wasabi tobiko, og en petit ragout av søtbrød med hvit trøffelolje. Følg det med tripe lapskaus og spaghettini eller sake-marinert havabbor. Avslutt deretter med ostelaget eller en oransje risotto. Det er mange gode California-viner som følger med hvert kurs, med en spesiell del av listen viet til førsteklasses røde fra 1980-tallet. Det er også en smattering av franske viner. Et fint sted å chow ned eller bare nippe til en espresso, Tomatina tilbyr gode treovnsbakte pizzaer, en anstendig Cæsarsalat, glatt polenta, utmerket pasta og andre italienske stifter. Atmosfæren er veldig uformell vin serveres i tumblere. Men vinprodusenter som kommer hit vil trolig drikke øl, servert i store kander ved langbord, hvor maten kommer i familiestil. Grunnleggende kokk og medeier Michael Chiarello har skapt et rolig, toskansk miljø på Tra Vigne - både inne i villaen og ute på hageterrassen utendørs. Selv menyen er på italiensk (med engelske undertekster). Matlagingen er forfriskende kreativ, men likevel enkel og tradisjonell. Antipasti, pasta, pizza, grillet kjøtt og fisk holder fast. En velkonstruert vinkart inneholder hovedsakelig Napa Valley-viner, med en honnør til Italia. Utvidede åpningstider gjør Tra Vigne praktisk for drop-ins utenom timen. Wine Spectator Greystone Restaurant ligger i det hundre år gamle Christian Brothers Greystone vingård - nå den vestlige campusen til Culinary Institute of America - og tilbyr en matopplevelse forbedret av Napa Valley historie. Selv om det drives av Culinary Institute, tilberedes middelhavsstil på Greystone av fagpersoner i tre åpne matlagingsområder som har det siste innen både tradisjonell og moderne matlagingsteknologi. Prøv tapas (små spanske tallerkener) til å begynne med. Større, grillet hel fisk, glasert andebryst eller stekt lammeskank gir fine hovedretter. På vinfronten inneholder en ganske omfattende California-liste nåværende utgivelser fra mange av statens beste produsenter. ( Wine Spectator eier ikke eller driver restauranten, men som donor til Culinary Institute of America, the Wine Spectator Scholarship Foundation var medvirkende til restaurantens opprettelse.) Restauranter i Rutherford, Oakville og Yountville For atmosfære kan ingen restauranter toppe Auberge. Denne beliggenheten på en bakketopp i det eponymous hotellet gir den mest ekstraordinære utsikten over Napa Valley vingårdlandskap, som strekker seg utover i bølger av grønt. En solnedgangsmiddag eller lunsj på ettermiddagen på terrassebalkongen er en fin måte å fange en sømløs blanding av visuelle og kulinariske herligheter. Auberge er designet med et nikk til den franske rivieraen, og tilbyr en elegant blanding av moderne og tradisjonell design. Dens pastellfargede vegger og grovhogte eikebjelker gir interiøret en utendørs følelse. Restaurantens kjøkken har sitt preg fra forskjellige påvirkninger - fransk, spansk, italiensk, marokkansk og asiatisk - og vever dem behendig. Vinlisten med mer enn 600 utvalg tilbyr et bredt utvalg av etiketter fra Europa og California. Utvalgte smaksflyvninger er tilgjengelige i glasset. I over to tiår forberedte Philippe Jeanty noen av Napa Valley beste måltider på Domaine Chandon. I 1998 åpnet han Bistro Jeanty, prisene er betydelig lavere. Denne eksklusive franske countrybistroen er livlig med energi, og har franske plakater og trykk på veggene med imponerende blomsterutvalg for å forsterke landstemaet. I følge bistrorøttene tilbyr restauranten solid, rustikk mat - som en enorm svinekotelett med karamelliserte løk. Men det serverer også mer delikat nyanserte gjenstander som stekt kamskjell med en fersk ertesaus. Vinkartet er kort, men gjennomtenkt lagt ut, med en jevn blanding av utvalg fra California og Frankrike. Brix tar navnet sitt fra ordet som brukes til å måle sukkerinnholdet i modne druer og gjærende vin. Restauranten tilbyr en beroligende, diskret atmosfære som står i kontrast til de dynamiske smakene som hopper fra platen. Start med kokosnøtt-sjømat 'sigarer' med søt-syrlig ananaschilisaus eller tunfisknoriruller med wasabi-aioli. Mahimahi med stekt banan kokosnøtt karrysaus kan være en fin oppfølging, men ting som New York biff er tilgjengelig for mer konservative ganer. Dette er imidlertid et land med forskjellige smaker, og det lønner seg å være eventyrlysten. I 1998 forlot Domaine Chandons kokk i mer enn 20 år, Philippe Jeanty, denne fantastisk raffinerte restauranten for å åpne sin egen bistro, som også ligger i Yountville. Kjøkkensjef Robert Curry, som jobbet under Jeanty som kjøkkensjef på Domaine Chandon, har tatt over som sjefskokk i det som ser ut til å være en jevn overgang. Restauranten er like god som noensinne, fremdeles blant de beste i Napa Valley. Grillet asparges (som fungerer godt med Chandon musserende vin) er toppet med en subtil smaksatt blod-oransje dressing. Venison ankommer fremhevet av en berusende huckleberry-Merlot-saus. Også i den franske tradisjonen tilbyr restauranten et godt gjennomtenkt ostefat som setter de fleste amerikanske restaurantene til skamme. Ostene presenterer en fin folie for viner valgt fra restaurantens omfattende California-liste. Som maten er tjenesten topper. Det de sier er sant. Det franske vaskeriet er omtrent så nært det perfekte middagsrommet som det blir. Kokk-eier Thomas Kellers vinlandstempel med gastronomi har kulinariske akolytter stilt opp uker og måneder i forveien. Dette stedet er så populært at det ikke er noe tegn utenfor, så førstegangsfolk bør be om veibeskrivelse. Å ringe inn for reservasjoner kan være utfordrende, da linjen nesten alltid er opptatt. Den beste tiden å ringe er etter kl. 18.30, fordi de fleste reservasjoner er gjort om dagen. En utmerket måte å sette pris på Kellers matlaging på er å bestille kokkens smaksmeny, som endres daglig. For $ 80 får du 10 små, men herlige retter, og en mindre omfattende vegetarisk smaksmeny tilbys, og à la carte-ting er også tilgjengelig. Tjenesten er enestående, og stemningen har en behagelig balanse mellom formell og avslappet. Restaurantens lange vinliste presenterer et fantastisk utvalg av California og franske viner. Planlegg på tre til fire timer til middag. Den forfriskende landstemningen bak Gordons olivengrønne fasade utvider seg til de kulinariske tilbudene på dette frankofile bakeriet og kjøttpålegg. Frokosten inneholder nybakte varer med seriøse espressodrikker. Til lunsj, salater, smørbrød, oster og quiche-terter pryder disken. Spis inn eller ta ut. Vinbutikken selger et godt utvalg av viner fra små, interessante produsenter i California. Det er ingen merking av viner som konsumeres i lokalene. Sennep er nå en gammel stift fra Napa, som først åpnet dørene i juni 1983. Likevel har tiden ikke temmet den, på ingen måte. Det maser, det maser, og det er sannsynligvis den mest støyende restauranten i dalen. Den serverer også dyktige tilberedte, heftige porsjoner med grillet kjøtt og fjærfe sammen med mer delikat utformede forretter som butternut squash ravioli og røkt laks med hvit mais og chili pannekake. Senneps tynne, sprø løkringer er legendariske. For all moroa er den mest amerikanske vinlisten seriøs, med et spesielt fint utvalg av California Zinfandels. Det er også en lang og fristende liste over brennevin. Denne romslige, men intime spisestuen serverer utsikt over Mayacamas-fjellene over gaten, samt et middelhavsinspirert Napa Valley-kjøkken. En omfattende, mest Napa vinliste tilbyr mange fine folier til lunsj eller middag. Restauranter i byen Napa Dette luftige, toskansk-inspirerte stedet ligger ved porten til vinlandet. Smaker er rene, enkle og salte - som de er i Italia. Olivenolje er grunnlaget for dette kjøkkenet, og sauser til salater og hovedretter kombinerer både finesse og en robust karakter. De fleste pastaer lages på restauranten. På grunn av sin nærhet til byen Napa så vel som til vingårdene og vingårdene, er Bistro Don Giovanni definitivt et insidermål, et godt sted å kaste en linje når du fisker etter det siste innen vinlandsintriger. Napa bys spisestue i sentrum - en gang dominert av delikatesseforretninger og raske gatespiser - har forbedret seg sent. Celadon, et nytt eksklusivt etablissement som ligger i utkanten av Napa Creek, ligger i Napa Exchange Building nær det gamle operahuset og Cine Dome Napa teatre. Kokk-eier Greg Coles retter har ofte en krydret side, og mens du kan bestille pasta, kylling eller biff, finner du også asiatisk-inspirerte blandinger av nudler og greener, froskelår og rikholdige salater. $ 8 hamburger er den beste i byen, og når været er riktig kan du spise utendørs. Foothill Cafe har mer av den rå karakteren til nærliggende Sonoma enn den polske av Napa. Denne lille gjemmestedet, der lokale vinprodusenter spiser godt og nyter vennenes viner, er et uformelt sted. Restauranten ligger i den sørlige kanten av Napa by, i Carneros-distriktet. Maten er gourmet-macho - sofistikerte smaker i mammutiske porsjoner. Det eklektiske utvalget av godt krydret fisk og kjøttretter, ferske grønnsaker og seriøse desserter har ingen enkel etikett - kaller det 'Carneros-kjøkken.' Selv om Foothill Cafe bare ligger en kilometer utenfor rute 29, vil du sannsynligvis ringe for veibeskrivelse, ettersom restauranten ligger gjemt inne i et lite kjøpesenter utenfor de vanlige turistveiene. Pete og Nickie Zeller er kokk-eierne av Pearl, som ligger i den gamle delen av Napa. I denne uformelle omgivelsene lager de festmåltider i en overbevisende internasjonal stil. Lokalbefolkningen samles rundt de ferske østersene, sjømat, ahi 'en eller annen måte' og forskjellige spesialiteter som endres daglig. For $ 5 er det vanskelig å slå de ingefærmarinerte flankbiff-tacoene med håndlagde maistortillaer. Vinkartet er rikelig med et forfriskende mangfold av varianter, og corkage er en beskjeden $ 9.
Brava Terrasse
3010 N. St. Helena Hwy. (Rute 29), St. Helena
Telefon (707) 963-9300
Åpen Lunsj og middag, daglig (stengt onsdager fra november til april)
Koste Moderat til dyrt
Kredittkort Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club
Dean & DeLuca
607 S. St. Helena Hwy. (Rute 29), St. Helena
Telefon (707) 967-9980
Åpen Mandag til lørdag, 10.00 til 19.00 Søndag kl. 10-18. Espressobar åpner klokka 08.00 daglig.
Kredittkort Visa, MasterCard, American Express, Discover
Restauranten på Meadowood
900 Meadowood Lane, St. Helena
Telefon (707) 963-3646 eller (800) 458-8080
Nettsted www.meadowood.com
Åpen Middag, daglig brunsj, søndag
Koste Entreés $ 18 til $ 25
Kredittkort Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, Carte Blanche
Award of Excellence
Modellbakeriet
1357 Main St., St. Helena
Telefon (707) 963-8192
Åpen Tirsdag til lørdag, 07.00 til 18.00 Søndag 08.00 til 16.00
Kredittkort Visa, MasterCard
Pinot Blanc
641 Main St., St. Helena
Telefon (707) 963-6191
Åpen Lunsj og middag, daglig
Koste Innganger $ 15 til $ 27
Kredittkort Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, JCB
Land
1345 Railroad Ave., St. Helena
Telefon (707) 963-8931
Åpen Middag, onsdag til søndag
Koste Inngang $ 17 til $ 25
Kredittkort Visa, MasterCard, Diners Club, Carte Blanche
Award of Excellence
Tomatina
1016 Main St., St. Helena
Telefon (707) 967-9999
Åpen Daglig, kl. 11.30 til 22.00
Koste Innganger $ 6 til $ 18
Kredittkort Visa, MasterCard, Discover, Diners Club
Mellom vingårder
1050 Charter Oak Ave., St. Helena
Telefon (707) 963-4444
Åpen Lunsj og middag, daglig
Koste Innganger $ 14 til $ 20
Kredittkort Visa, MasterCard, Diners Club
Wine Spectator Greystone Restaurant
2555 Main St. (Route 29), St. Helena
Telefon (707) 967-1010
Åpen Lunsj og middag, daglig
Koste Innganger $ 15 til $ 28
Kredittkort Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club
Award of Excellence
Auberge du Soleil
180 Rutherford Hill Road, Rutherford
Telefon (707) 967-3111
Åpen Lunsj og middag, daglig
Koste Innganger $ 26 til $ 36
Kredittkort Visa, MasterCard, American Express
Best of Award of Excellence
Bistro Jeanty
6510 Washington St., Yountville
Telefon (707) 944-0103
Åpen Lunsj og middag, daglig
Koste Innganger $ 15 til $ 25
Kredittkort Visa, MasterCard
Brix
7377 St. Helena Hwy. (Rute 29), Yountville
Telefon (707) 944-2749
Åpen Lunsj og middag, daglig
Koste Innganger $ 15 til $ 25
Kredittkort Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, Carte Blanche, JCB
Best of Award of Excellence
Domaine Chandon
1 California Drive, Yountville
Telefon (800) 736-2892 eller (707) 944-2892
Åpen Sommer: lunsj, daglig middag, onsdag til søndag. Vinter: lunsj og middag, onsdag til søndag
Koste Innganger $ 24 til $ 38
Kredittkort Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club
Award of Excellence
Det franske vaskeriet
6640 Washington St., Yountville
Telefon (800) 944-1224 eller (707) 944-2380
Åpen Lunsj, fredag til søndag middag, daglige vinterplaner endres
Koste Fastpris middag $ 90 til $ 105
Kredittkort Visa, MasterCard, American Express
Best of Award of Excellence
Gordon's Cafe and Wine Bar
6770 Washington St., Yountville
Telefon (707) 944-8246
Åpen Tirsdag til lørdag, 07:30 til 18:00 Søndag 07:30 til 17:00 spesielle fredagskveldsmiddager
Kredittkort Visa, MasterCard, American Express
Sennep Grill
7399 St. Helena Hwy. (Rute 29), Yountville
Telefon (707) 944-2424
Åpen Lunsj og middag, daglig
Koste Innganger $ 14 til $ 29
Kredittkort Visa, MasterCard, Discover, Diners Club, Carte Blanche
Napa Valley Grille
6795 Washington St., Yountville
Telefon (707) 944-8686
Nettsted www.calcafe.com/napavalleygrille/yountville
Åpen Lunsj og middag, daglig brunsj, søndag
Koste Innganger $ 13 til $ 24
Kredittkort Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, Carte Blanche
Best of Award of Excellence
Bistro Don Giovanni
4110 St. Helena Hwy., Napa
Telefon (707) 224-3300
Åpen Lunsj og middag, daglig
Koste Innganger $ 12 til $ 18
Kredittkort Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club
Celadon
1040 Main St., Suite 104, Napa
Telefon (707) 254-9690
Åpen Lunsj, mandag til fredag middag, mandag til lørdag
Koste Innganger $ 14 til $ 24
Kredittkort Visa, MasterCard, American Express
Award of Excellence
Foothill Cafe
2766 Old Sonoma Road, Napa
Telefon (707) 252-6178
Åpen Middag, onsdag til søndag
Koste Moderat
Kredittkort Visa, MasterCard, American Express
Perle
1339 Pearl St., Napa
Telefon (707) 224-9161
Nettsted www.therestaurantpearl.com
Åpen Lunsj og middag, tirsdag til lørdag
Koste Innganger $ 10 til $ 19
Kredittkort Visa, MasterCard
Tilbake til toppen