La oss være ærlige her: når du er ute etter en seriøs natt med å drikke vin, hva skal du spise? Ta en titt når vi takler dette spørsmålet med en fullstendig tilsidesettelse av helsen (selv om Dr. Miller sier French Paradox Diet er legitimt! ). The Wine Drinker’s Food Pyramid ble til mens du drakk med en gruppe vinprodusenter og sommelierer i Sør-Afrika etter en livlig Pinotage-smaksprøve. Naturligvis er det veldig vitenskapelig fordi eksperter var involvert.
Matpyramide for vinedrikkere
En skikkelig drikkekveld inkluderer 5 seksjoner
Væsker
- Aperitif
- I form av en musserende vin eller en blandet cocktail. Eksempler inkluderer: gin og tonic, musserende vin eller øl.
- hvitvin
- Er du med blandet selskap (du vet, de du ikke ville drunken mager dukkert med)? Velg deretter noe som ikke vil gjøre noen sinte. Dessverre gir dette deg bare to varianter: Sauvignon Blanc eller Chardonnay. Imidlertid, hvis du er sammen med seriøse vindrikkere, vil du bli overrasket over hvor mange av dem som skal sikle over en litt søt Riesling eller Chenin Blanc.
- rødvin
- Jo bedre vennskapet ditt er, jo eldre blir flasken.
- Dessertvin
- Erstatt ønsket om noe søtt med et glass dessertvin. Det vi drikker akkurat nå: Vin Santo, PX, sen høsting Riesling, Pinot Noir og Port.
- Amaro
- Når du har blitt for hårete (eller hoare) for sen nattkaffe og trenger å ordne marerittet med drinker du nettopp har lagt inn i kroppen din, er det på tide for en Amaro.
Tips om å drikke godt
- Glem bestillingen i glasset, sørg for at du har nok venner til å få en flaske.
- Vann er viktig, drikk et fullt glass med hver porsjon.
- Hvis du er følsom overfor alkohol (noe jeg alltid har hatt et problem med), er porsjonskontroll din venn