Utvid ganen med Spanias svar på Champagne: Cava. Denne ukens smaksutfordring utforsker en deilig sprudlende som gir overraskende verdi.
Hva er smaksutfordringen? Utfordringen er en måte å forbedre vinganen hver uke med 34 viner fra 12 land - Vinsmaking-utfordringen.
Denne uken smaker vi en Cava Reserva fra Bodegas Pinord.
Smaksutfordring: En lommebokvennlig spansk cava
Til 11 dollar per flaske er denne stjernekasten den typen ting å ha i huset til enhver tid.
For Champagne-elskere på jakt etter tørre musserende viner av høy kvalitet, Spansk Cava er et fantastisk alternativ. Dessuten er det mulig å finne Cava av høy kvalitet til en bra pris.
Så for denne vinsmakingutfordringen valgte vi en Cava Reserva som vi håper overgår prisen.
Bruker vinjournal hjelper med å holde smaksnotatene konsistente.
liste over søt vin for nybegynnere
Dibon Brut Reserva Cava
Se: Medium halm
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for vinutdanningen din.
Handle nåDufter: Kokt gult eple, sitron, mandel og et snev av yuzu.
On The Palate: lett kropp med høy syre som var skarp og ren fra begynnelse til slutt. Smakt slankere med noter av limeskall, ristede mandler og fersk skiver eple.
Paring av mat: Dette er akkurat den slags vin vi gjerne vil prøve med kubansk mat (tenk på at den skjærer gjennom tyngden av plantains eller ris og bønner), paella eller bare sjømat generelt.
Hva vi lærte om Cava
Cava bruker det samme vinfremstillingsmetode som Champagne. Den største forskjellen er bruken av druer som er hjemmehørende i Spania, som inkluderer Macabeo, Xarello og Parellada.
I likhet med Champagne har Cava en unikt kvalifiseringssystem. Og hvis du er på jakt etter kvalitet, er disse kvalifikasjonene tydelig merket på hver flaske.
- 1. Cava: Grunnleggende Cava
- 2. Reserver Cava: Mer aldring gir flere ferdige notater.
- 3. Cava Gran Reserva: Tillegget av et enkelt vintage alternativ sammen med utvidet aldring for å produsere yummy toasty toner.
- 4. Kvalifisert område: En sjelden klassifisering på toppnivå.
Så da vi plukket ut denne vinen, prøvde vi å finne noe som hadde litt mer alder i flasken. Og helt sikkert, denne spesielle reserva er eldet på bølgen i 2 år!
Siste inntrykk
Cava smaker forfriskende, og det er lett å drikke, men har likevel nok kompleksitet til å gruble over. For 11 dollar per flaske er det den slags ting å ha i huset til enhver tid.
Sikkert nok, etter at vi smakte, fylte vi vinkjøleskapet ...
hvor mange gram er 750 ml vin
Har du problemer med å finne en vin? Du trenger ikke å smake nøyaktig den samme vinen som denne artikkelen, du kan finne din egen deilige overraskelse! Se etter alternativer ved å søke på Vin tilgang .
Hvilken spansk Cava prøvde du for smaksutfordringen din? Legg igjen notatene nedenfor eller legg ut på sosiale medier med # 34Viner34Uker for en sjanse til å bli omtalt.
Og hvis du vil spore notatene dine bedre, vil du elske Wine Follys spesialdesignede vinjournal.