Mitt første seminar på South Beach vin- og matfestival var en vertikal på seks årganger av Skrikende ørn , kulten Cabernet fra Napa Valley. For en måte å starte helgen på.
Representant for vingården var Ursula Hermacinski, markedssjef for både Screaming Eagle og Jonata, vingårdsprosjektene til Charles Banks og Stan Kroenke . Matt Dees, Jonatas vinmaker, ble også med på å presentere seminaret og smake på 24 ivrige vinelskere som betalte $ 1000 for å delta.
'Hemmeligheten med vår suksess er at ingen vet hvordan vinen smaker,' begynte Hermacinski, og henviste til det faktum at mangelen på Screaming Eagle negerer muligheten for de fleste vinelskere til å smake på vinen.
Faktisk, bortsett fra noen slurker av Screaming Eagle at Wine Spectator's Grand Tastings at the Wine Experiences gjennom årene, har jeg bare smakt på vinen en gang. I 2006, på California vinopplevelse i San Francisco presenterte Banks årgangen 2002 på et seminar i Napa Valley Cabernets. Vertikale smaksprøver av vinen er ekstremt sjeldne. Min kollega James Laube har anmeldt alle årgangene ved utgivelsen i 2005 han smakte 10 årganger fra 1992 til 2002.
Skrikende ørn var grunnlagt av Jean Phillips på begynnelsen av 1990-tallet. Det meste av høsten fra den 55 hektar store Oakville-vingården ble solgt til andre vingårder, men Phillips beholdt en primærpakke på omtrent en dekar med stort sett Cabernet Sauvignon, med Merlot og Cabernet Franc, for seg selv. Hun ga ut 175 tilfeller av 1992-årgangen i 1995 og kostet $ 50.
Den vinen ble symbolet for Napas kult Cabernets. I løpet av to år solgte den for $ 650 på auksjon, og innen utgangen av 2007 nådde den en topp på nesten $ 7.000 per flaske.
I 2006, Phillips solgte Screaming Eagle til Banks og Kroenke. Hun ble overrasket over suksessen med vinen, og da Hermacinski fortalte deltakerne, 'Hun hadde rakettskipet og sa at nok er nok.'
 | |
| Screaming Eagles nye vinprodusenter blandet 2005. |
Heidi Peterson-Barrett var den rådgivende vinmakeren i de første dusin årgangene. Da vingården ble solgt, var 2004 fortsatt i fat. Det nye teamet, med Andy Erickson som vinprodusent på heltid og Michel Rolland som konsulent, justerte blandingen. De blandet også 2005. I følge Hermacinski ser de etter mer dybde i mellompalmen.
Vinene ble hellet omtrent 45 minutter til en time før vi smakte på dem, ikke-blinde.
Her er notatene mine:
1998: Dette har mykt, viser plomme, sedertre og krydder aromaer og smaker, med et lite urteaktig element i utgangspunktet. Frisk og elegant, den har fortsatt faste tanniner, men balansert, med fin lengde. Når jeg kom tilbake til det på slutten av seminaret, var det veldig Bordeaux-aktig. 90 poeng, ikke-blind.
1999: Dette er veldig rikt og mer ungdommelig i forhold til 1998. Veldig fruktig, og tilbyr plomme- og kirsebærnotater på en kraftig, konsentrert profil. Smaker fremdeles som primær frukt, med en søt midtpalme og utmerket finish. 96 poeng, ikke-blind.
2002: Et snev av urter i aromaen gir vei til kirsebær-, solbær- og salviesmaker. Tanninene er mer selvsikker, men likevel er dette elegant, med konsentrasjon og intensitet. 95 poeng, ikke-blind.
2003: Veldig moden, til og med overmoden på nesen, men friskere på smak, med plomme- og kirsebærsyltesmak. Tanninene er mindre integrert i denne vinen, og til tross for lengden virker den mindre kompleks enn de andre årgangene. 91 poeng, ikke-blind.
2004: Aromaer og smaker av kaffe, sort oliven og salvie er komplekse, og dette er veldig søtt midtpalme. Den har fin lengde og konsentrasjon. Mer polert og raffinert enn de tidligere årgangene. 94 poeng, ikke-blinde.
2005: Dette er intenst, men likevel elegant og full av friske aromaer, krydderurter, kirsebær og solbær. De søte fruktnotene vedvarer fra begynnelse til slutt, hvor ettersmaken er ekspansiv. Fantastisk harmoni og balanse. 95 poeng, ikke-blind.