Med global oppvarming som varmes opp vinregioner rundt om i verden, annekterer noen sørlige land, inkludert Argentina og New Zealand, Antarktis enorme potensial som en isvinregion.
Finn ut alt du trenger å vite om Antarktis isvin .
For øyeblikket er det bare en solid produsent som jobber sammen med pingviner i de tørre dalene i Antarktis. James Pope fokuserer på kule klimasorter, inkludert Riesling, og mye mindre kjent, men bedre ytelse Vidal og Seyval Blanc.
McMurdo Dry Valleys of Antarctica. wikimedia
Salt “jord”
Jorda (hvis du kan kalle dem det) i Antarktis har høyt saltinnhold fra havvannet og lener seg dermed mot den nøytrale eller basiske siden (på pH-skalaen). Siden det er lite organisk materiale som holder jorda sammen, er å gå rundt Antarktis mer som å gå i sanden på stranden.
De beste stedene for å dyrke vin i Antartica er McMurdo Dry Valleys. Den høye pH (grunnleggende) jordsmonn fortell oss at vinene har høy syre. Saltinnholdet i jorden gir også vinene en tydelig saltoppløsning. Siden alle Pope Wine-linjene er isviner, vil du oppdage at de har saltsøte smaker av sitron, honning, sardin og en subtil vulkansk aroma i ettersmaken. Kort fortalt er de hjemsøkende.
De beste vinverktøyene
Fra nybegynner til profesjonell gir de riktige vinverktøyene den beste drikkeopplevelsen.
Handle nåEt annet interessant faktum om jorda i Antarktis er at de for det meste av året er i permafrost. Imidlertid smelter frosten i løpet av sommermånedene og avslører en fot eller så dyp av fritt bevegende jord. Vinmarkene har tilpasset seg denne ekstremt grunne jorda ved å sende røttene i sidene. Vinrankene må plasseres minst 60 fot fra hverandre for å oppnå riktige næringsstoffer.
hvor mange karbohydrater i cabernet sauvignon
Pingviner i Vineyards
Når vi snakker om næringsstoffer, siden organisk materiale er utrolig lavt, har det vært noen kreative løsninger for å holde vinrankene i live. Det har skjedd en symbiose med vinrankene og det lokale dyrelivet. Noen få Adelie-pingvinflokker har tatt opp røykere i vingårdene, og deres avføring gir næringsstoffer til lavt spirende vinstokker. Dette er avgjørende ettersom druene modnes om sommeren (i løpet av januar under!).
Smakerom på Shackleton’s Hut
Hvis du planlegger å besøke, kan du definitivt sjekke ut James Pope Wines på historiske Shackleton's Hut. Denne arkitektoniske perlen fra 1908 er et flott sted å smake på viner og nyte utsikten over dyrelivet i Antarktis.