Det spiller ingen rolle hva som førte deg ned i vin-geek-kaninhullet, det viktigste er at du er her nå og at du er sulten på mer (... eller, tørst for mer). Det vi vinentusiaster kjenner godt er at det ikke handler om hvor mye vin du drikker, det handler om historiene, kvaliteten og det unike med hver vin som gjør hobbyen vår helt spesiell. Jo mer du vet om vin, desto mindre drikker du for å være full. For meg innebærer det å være en vinnerd å være full av historie, full av vitenskap, full av kunnskap, og det er en besettelse som vil inspirere deg til å prøve nye ting og se verden gjennom en annen linse. Jo mer du lærer jo mer identifiserer du deg med dette sitatet:
'Jo mer du vet, jo mer vet du at du ikke vet.'
kalorier i ett glass vin
Hvis du leser dette og går 'det er meg!' så har jeg noe herlig lesestoff for deg. Her er seks nye bøker som vil åpne øynene dine for innovative ideer og overraskende muligheter innen vitenskap, kultur, historie og reiser, alt relatert til vårt favorittemne: vin.
Volcanic Wines av John Szabo
Vinmestere vil snakke om viktigheten av høyde når det gjelder vinkvalitet og den distinkte smaken som ligger i viner laget av druer som dyrkes på vulkansk jord. Dette må ha mullet rundt i hodet på John Szabo til det oppstod et forståelsesblink: de mest distinkte, terrordrevne vinene i verden finnes rundt vulkaner. Denne boken identifiserer åtte vulkanske vinregioner rundt om i verden, noen av disse områdene (Macaronesia og Ungarn) gjør fremdeles sjelden (om noensinne) blips på Wine Spectators poengvurdering-database. Boken inneholder eksepsjonelle kart, fotografier og spesielle detaljer om vinene i hver region.
Faugères av Rosemary George
Glem Bordeaux et øyeblikk og ta en tur til det skitne Sør-Frankrike. Jeg sier skitten fordi den Languedoc-Roussillon regionen har lenge vært ansett som det døde havet av i bulk - billig, crappy, bulk vin. Til tross for dette fryktelige rykte fra tidligere, viser dette området noe av det største vinpotensialet i Frankrike akkurat nå. En av de beste regionene å vite her er Faugères, og dette er boken som får deg til SOF (Sør-Frankrike) på en stor måte. Du vil være smart med en flaske Old Vines i nærheten.
hvordan vet jeg hvilken vin jeg liker
Lær teknikkene mine for å smake på vin
Nyt Madelines online vinlæringskurs fra kjøkkenet ditt.
Handle nåDenne boken ble gitt ut av det nylig revitaliserte vinforlaget, The Classic Wine Library, som har noen gode titler det er verdt å se på.
Uncorking the Kaukasus av Charine Tan og Matthew Horkey
Alle som elsker vin fortjener å kjenne historien. Denne boken er virkelig en opplevelsesguide til de fantastiske detaljene i vuggen med moderne vin og vil inspirere deg til å drikke (og reise) utenfor boksen.
A Natural History of Wine av Ian Tattersall og Rob Desalle
Denne boka er det du får når du setter en molekylærbiolog, en antropolog og en vitenskapelig illustratør sammen for å skrive en bok om vin. For en vinentusiast er det et fantastisk skritt tilbake der du vil se på vin sammenhengende for å se hvordan den passer inn i vår verden både kulturelt og vitenskapelig.
hva slags vin er sancerre
hvilke røde viner er søte
I Taste Red av Jamie Goode
Vi forstår mye om syn, men veldig lite om vår sans for smak og lukt. Denne boken gir enkle forklaringer på den komplekse vitenskapen bak smak og lukt og diskuterer hvordan vår objektivitet spiller en mye større rolle i vinvalget enn vi kanskje tror. Du kommer til å begynne å stille spørsmål ved sunn fornuftige ideologier om vinmening og vil ønske å fikle med vinvurderinger.
Understanding Wine Chemistry av Andrew Waterhouse, Gavin Sacks og David Jeffery
Dette er den siste læreboka om vin og kjemi, som vil fullføre alle åpne kretser om vin, kjemi, tilsetningsstoffer, hor, vinfremstillingsmetoder og vinens fysiske egenskaper. Denne boken er ikke lett å lese, men det betyr bare at du blir så mye mer fullført når du er ferdig med den.