Kjære Dr. Vinny,
Hva er forskjellen mellom Sancerre og Sauvignon Blanc?
—Denis W., Canton, N.Y.
Kjære Denis,
Enkelt, alle Sancerres er Sauvignon Blancs, men ikke alle Sauvignon Blancs er Sancerres.
Sauvignon Blanc er en hvitvinsdrue, mens Sancerre er navnet på en vinregion i Loire-dalen i Frankrike der de hvite vinene fra er utelukkende laget av Sauvignon Blanc. Hvite viner fra Sancerre er kjent for sin livlige syre og flintete toner. (Det er også en liten mengde rødvin og rosévin fra Sancerre som er laget av Pinot Noir.)
Det er litt komplisert, fordi du ikke ser ordene 'Sauvignon Blanc' på en flaske Sancerre. Det er fordi merkeloven i Europa bare krever at en vinregion skal oppføres. Hvis du vil vite hvilke druer som dyrkes i hvilken region, må du studere. Deilig studier.
—Dr. Vinny