Mens resten av verden ramler inn i en strøm av forandring, har vinverdenen alltid vært relativt stabil.
Stabil til en feil.
For eksempel foretrekker de fleste vinsnobb fortsatt korker, selv om skruelokk har vist seg å være vellykket i over 50 år. Visste du også at vi fremdeles verdsetter Bordeaux-vin basert på en 160 år gammel kjennelse?
Så da Rioja Consejo Regulador (vinkommisjonen) kunngjorde et nytt klassifiseringssystem, kan du satse på at det var en stor - effektiv - avtale!
Fremtiden for Rioja Wine
Det nye systemet flytter Rioja-viner bort fra aldring av eik som den viktigste indikasjonen på kvalitet. I stedet oppfordres vingårder til å kjempe for regionale mikroklimaer og enestående vingårdsområder.
Lær teknikkene mine for å smake på vin
Nyt Madelines online vinlæringskurs fra komforten på kjøkkenet ditt.
Handle nåFor de som vet, har det nye systemet likheter med hvordan de gjør ting i Bourgogne. Vår mening? Dette kommer til å være en stor, positiv forandring for Rioja (og Tempranillo!)
I 2017 høstet 88% av Rioja røde druer. Tempranillo er den mest plantede druen.
hvordan lager du rosevin
Raske fakta om Rioja vinregler
- Rioja kan merkes av de tre offisielle sonene: Rioja Alta, Rioja Alavesa og Rioja Oriental (også kalt Eastern Rioja - opprinnelig kalt Rioja Baja. )
- Rioja aldringsklassifisering bruker fortsatt de samme nivåene av generisk, Crianza, Reserva og Gran Reserva, men det er også Gran Añada, som kan brukes til musserende vin.
- Rioja-viner kan nå legge til navnet på landsbyen / kommunen på frontmerket. Når det er sagt, ikke prøv å huske alt kommune navn - det er 145 i Rioja!
- Rosé (også kalt “rosado”) viner får nå lages i en lysere farge. Det er på tide!
- Det er en nå en ny musserende vinbetegnelse som heter Rioja Quality Sparkling (med likheter med Champagne!)
- Vinprodusenter kan nå tilby hvite viner med én sort under Rioja Blanco-merket.
Det nye aldringssystemet Rioja introdusert i 2017 inkluderer Gran Añada for glitrende 'espumoso.'
Reviderte Rioja Aldringsklassifiseringer
Generisk Rioja (aka “Joven”)
Generiske Rioja-viner har ikke aldringskrav. Forvent at disse vinene bruker minimal eikealdring og har en kjøttfull stil. Tidligere var dette Riojas laveste kvalitetsindikasjon.
I dag ser vi imidlertid sannsynligvis noen eksepsjonelle viner (spesielt Rioja Blanco laget med Viura ) bruker dette aldringsregimet.
Aldring Rioja
Crianza (“kree-ahn-tha”) var tidligere der kvaliteten startet for Rioja-vinen. Den økte aldringen gjør at Tempranillo-baserte viner kan utvikle mer kompleksitet. Forvent smaker av rød frukt og subtilt krydder.
- Røde viner: Aldret i totalt to år med minst ett år på eikefat.
- Hvite og roséviner: Aldret i totalt to år med minst seks måneder på fat.
Rioja reservat
Reserva er der ting begynner å bli seriøst med Rioja. Vi mistenker at denne klassifiseringen vil fortsette å være referanseindeksen fremover fordi den også inkluderer den nye stjernekasteren, Musserende viner av Rioja-kvalitet.
Røde viner i denne klassifiseringen har vanligvis en fantastisk balanse mellom frukt og struktur (f.eks. tannin og surhet ), med subtile eldre smaker av krydderbakst og tørket frukt. Dette er en av de flaskene du må prøve å aldre i en kjeller for å se hvordan den utvikler seg!
- Røde viner: Aldret i totalt tre år med minst ett år på eikefat og minst seks måneder på flasker.
- Mousserende viner: Vinene må være eldre i tørr tilstand (på munnen) i ikke mindre enn 24 måneder. Vintage-daterte espumosos må høstes for hånd.
- Hvite og roséviner: Aldret i totalt to år med minst seks måneder på fat.
Rioja Grand Reserve
- Røde viner: Aldret i totalt fem år med minst to år på eikefat og to år på flasker.
- Hvite og roséviner: Aldret i totalt fem år med minst seks måneder på fat.
Flott Rioja Vintage
Det som en gang var en svunnen kategori, har fått nytt liv takket være etableringen av Flott årgang Sprudlende!
Etter tallene etterligner disse vinene produksjonsmetoder og aldringskrav til vintage Champagne.
Vi har en snikende følelse av at disse vinene ikke kommer på markedet før 2020.
- Glitrende: Vinene må være eldre i tørr tilstand (på munnen) i ikke mindre enn 36 måneder. Vintage-daterte espumosos må høstes for hånd.
Produsenter har nå muligheten til å lage landsbyviner og vingårdsspesifikke viner.
Ny regional merking for Rioja er endelig her!
Den største endringen i Rioja-viner, uten tvil, var tilføyelsen av et regionalt merkingsregime.
Selvfølgelig er det fremdeles ganske mye diskusjon om hvorvidt dette var riktig å gjøre.
hva spiser du med rødvin
Noen krangler at de beste Rioja-vinene tradisjonelt har vært blandinger av flere steder, slik at regional spesifisitet ikke vil hjelpe kvaliteten. Andre sier de nye reglene er ikke strenge nok, og Rioja bør holde seg til høyere standarder.
Uansett, hvis du reiser gjennom Rioja, kan du ikke nekte for at det er et utall jord og mikroklima. Ideen om at du nå offisielt kan notere en enestående vingård, vil gjøre fremtidsrettede produsenter (og vinsamlere) veldig begeistret.
Rioja
Du kan anta at alle viner merket 'Rioja' er en blanding av druer fra hele La Rioja.
Soner (soner)
Den største sone er Rioja Oriental , etterfulgt av Rioja Alta , og så Rioja Alavesa . De fleste vinbøker vil fortelle deg at Rioja Alta og Rioja Alavesa lager de beste vinene, men det er ikke alltid sant.
Faktisk vil jeg satse på at hvis du er en fan av rikere stiler av Tempranillo, vil du elske noen få produsenter i Rioja Oriental (sjekk for eksempel Ontañon og Barón de Ley.) Problemet med Rioja Oriental er at en betydelig andel av produksjonen er bulkvin.
Rioja Alta og Rioja Alavesa har en tendens til å ha mer mineralitet og eleganse. Mange av disse vinene er bygget for å fylle 20 år eller mer.
Den østlige delen av Rioja kalles nå 'Rioja Oriental.'
Kommuner
Rioja kan nå merke vin etter landsbyen eller det kommunale området der de dyrkes. Hvis en vingård strekker seg over to kommuner, er det lov å blande opptil 15% av nabolandsdruene i vinen.
Et problem med denne nye forskriften er at vi ennå ikke har sett hvilke landsbyer som vil fremstå som fremtredende. I Rioja er det 145 kommuner ( 77 i Rioja Alta , 50 i Rioja Oriental , og 18 i Rioja Alavesa. ) Det er mye å huske!
Gamle vinstokker ved Bodegas Castillo de Sajazarra i Rioja Alta. Foto av Justin Hammack.
Singular Vineyard (Unique Vineyards)
Singular Vineyard minner oss om lokaliteter (kalt vingårdsplasser) i Bourgogne. For denne klassifiseringen må produsenten appellere til Consejo Regulador om å anerkjenne en vingård og la den bli oppført på etiketten.
På den ene siden, Singular Vineyard er veldig kult fordi vi endelig får vite navnene på stedene der det dyrkes spesielle vinstokker. Med Singular Vineyard , oppfordres vingårder til å lage en vingårdsviner (noe som fremdeles er ganske sjelden i Rioja).
kjøpe vin etter saken
På den annen side, hvis du kjenner Burgund, vet du at det er godt over tusen lokaliteter. Tusenvis av Viñedo Singular vil gjøre denne regionen mer kompleks og vanskelig å forstå.
Uansett har Riojas overgang til stedsspesifikk inspirert til positive endringer i en sakte industri.