Livevideokurset, med vinekspert Madeline Puckette, utforsker grunnleggende temaer innen vin gjennom vår sans for smak. Ta et glass, trekk opp en stol og bli med oss live.
Smak på forskjellen mellom California og Oregon Pinot Noir
California vs Oregon Pinot Noir
Pinot Noir er raskt i ferd med å bli den viktigste rødvinen i verden. Vi kan si dette med viss sikkerhet gitt at verdens beste (de dyreste) vinene er Pinot Noir-vinene fra Côte d’Or i Bourgogne. I denne smaksprøven vil vi utforske to amerikanske Pinot Noirs fra to veldig forskjellige voksende regioner: Oregon og California.
Pinot Noir er en ideell vin for å utforske regionalitet og begrepet terroir fordi det tar på seg miljøets egenskaper og den lavere tanninen gjør det lettere å identifisere dets unike egenskaper. Å lære hva du kan forvente fra et kjøligere klimaregion som Oregon mot et varmere klimaregion som California, vil hjelpe deg med å bestemme ditt kurs i vinpreferanse.
Vinene
Willamette Valley Vineyards “Whole Cluster” Oregon Pinot Noir 2014
Side 100 Wine Folly: The Essential Guide to Wine
- Farge: Litt disig. Gjennomsiktig lys granat med bred vannaktig kant og muligens ingen filtrering
- Lukt: Ren. Medium intensitet aromaer av rå knust tranebær, knust kirsebær, dillgurke, bringebærsaus og rose
- Smak / struktur: Middels intensitet med en lett kropp og smak av søte bringebær, nellik, kirsebærsirup, brent brunt sukker og cola. På midten av ganen, svake bitre toner av pionblomst og rose og i mål en søt tone av cola. Surhet smaker middels høyt og tannin er lavt.
- Alkohol: 13,7%
- pH: 3.68
- Surhet: 7,72 g / l
- Rest sukker: ukjent
Servering: Server lett avkjølt rundt 17 ° C. Ingen grunn til å dekantere.
Link til Wine Tech Sheet: Willamette Valley Vineyards
Link til vininnkjøp: ~ $ 22 wine.com
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for din vinutdanning.
Handle nå 
William Hill Estate vingård Central Coast California Pinot Noir 2014
Side 100 Wine Folly: The Essential Guide to Wine
- Farge: Klar. Gjennomsiktig lys rubin med bred vannaktig kant.
- Lukt: Ren. Middels intens aromaer av svart kirsebærsaus, vanilje, nellik, brent brunt sukker og hibiskus
- Smak / struktur: Middels intensitet med middels kropp og smaker av krydderkrydret bringebærsaus, hibiskuspunch og cola. På midten av ganen, mykere smaker av kirsebær og hibiskus og i mål en søt tone av cola og nellik. Surhet smaker middels høyt, alkohol smaker høyt og tannin smaker lite.
- Alkohol: 14,2%
- pH: 3.71
- Surhet: 6,2 g / l
- Rest sukker: 3,5 g / l
Servering: Server lett avkjølt rundt 17 ° C. Ingen grunn til å dekantere.
Link til Wine Tech Sheet: William Hill Estate
Kobling av vin kjøp: ~ $ 16 wine.com