Hva er forskjellen mellom Pinot Gris og Pinot Grigio?

Drikke

Smak Preferanser:

Søt Sur-Søt Sur Bitter Sterk

Festningen Til Drikken:

Lys (Mindre Enn 10 °) Midtsett (10-20 °) Sterk (Mer Enn 20 °)

Situasjon Eller Grunn:

Høytidelig Øyeblikk Romantisk Middag Vennlig Møte

Hente Drinker

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet

Du visste sikkert allerede at Pinot Gris og Pinot Grigio er den samme vinen.

Det som er overraskende er at denne grå-lilla druen også er en mutasjon av Pinot Noir. Pinot Gris er kjent for sin forfriskende sitrussmak og syrlige syre. Lær mer om Pinot Gris-vinens smak og noen gode anbefalinger om matparing.

Ønsker å vite Pinot Grigio kalorier?

Er det forskjell på Pinot Grigio og Pinot Gris? Nei, ikke teknisk sett. De er de samme.

Siden druen har hatt kulturell betydning i både Italia og Frankrike, bruker vi ordene ‘Pinot Gris’ og ‘Pinot Grigio’ om hverandre gjennom hele artikkelen.

er pinot grigio søt eller tørr

Guide til Pinot Gris-vin

Kjøp premiere vin læring og servering utstyr.

Alt du trenger for å lære og smake på verdens viner.

Handle nå

Pinot Grigio vinsmak

De viktigste fruktsmakene i Pinot Grigio er lime, sitron, pære, hvit nektarin og eple. Avhengig av hvor druene dyrkes, kan Pinot Grigio ta på seg svake honningtoner blomsteraromaer som kaprifol og en saltvann-lignende mineralitet. Pinot Grigio har ikke en påfallende unik smak Moscato eller Riesling gjør det, men det gir et forfriskende glimt av surhet og en tung følelse midt på tungen - som å slikke vokspapir.

silverado trail vinsmakingskart

Stubbe Sommelier Pinot Gris er en ofte fryktet druesort i Sommelier Blind-Tasting Exams. Mange vineksperter identifiserer Pinot Gris gjennom egenskapene den ikke har.

• Italiensk Pinot Grigio Vanligvis helt tørr med strålende syre med en bitter mandel
• Fransk Pinot Gris Kjøttig og mer uklar med svake honningnotater fra botrytis
• Amerikansk Pinot Grigio Ofte med mer overdrevne fruktsmaker og med mindre syre enn europeiske kolleger

Er Pinot Grigio tørr eller søt?

Det er tørt: Pinot Grigio smaker ofte mindre søtt enn Chardonnay på grunn av høy syre.

Unntak fra regelen: Det er to eksempler der Pinot Grigio er søt. Et eksempel er billig supermarked Pinot Grigio designet for å beite vinvindere i midten av uken. Den andre (og betydelig mer sjelden) er den litt søte Pinot Gris fra Alsace.

Alsace Pinot Gris-viner må lages med 100% Pinot Gris-druer og de smaker veldig komplisert . Du vil oppdage kryddernotater av kanel, honning, nellik, meyer sitron og ingefær sammen med en looooong tingly ettersmak. Se etter ordene ‘Vendages Tardives’ som en sen høst (enda søtere) dessertvin.

hvordan man pakker vinflasker

Finn ut mer om Alsace vinregion

Vil du utforske de største hvite vinene i verden? Sjekk ut artikkelen på Chardonnay og Sauvignon Blanc også.

Pinot Gris vinegenskaper

FRUKTSMAKER (bær, frukt, sitrus)

Lime, Grønt eple, Sitron, Meyer Sitron, Pære, Hvit nektarin, Hvit fersken

ANDRE AROMAS (urt, krydder, blomst, mineral, jord, annet)

Mandel, kaprifol, honning, saltvann, nellik, ingefær, krydder

SURRIGHET

Middels høy - høy

SERVERINGSTEMPERATUR

'Iskald' 7 ºC (45 ºF)

LIGNENDE VARIETTER

Albariño, Pinot Blanc, Unoaked Chardonnay, Grenache Blanc, Vinho Verde, Silvaner, Muscadet, White Pinot Noir, Chenin Blanc

SYNONYMER

Grauburgunder (Tyskland), Grauer Burgunder (Østerrike), Tokay d'Alsace (gammelt navn brukt i Alsace, Frankrike)

Pinot Gris matparing

Gå fersk. Pinot Gris med sin smakfulle og refeshing syre passer veldig godt sammen med ferske grønnsaker, rå fisk og lettere måltider. Fisk og skalldyr er klassiske sammenkoblingspartnere med Pinot Gris.

Trenger du noen ideer? Prøv ceviche, sushi, moule-frites eller til og med lett flassete tilapia med fløtesaus. Pinot Gris fra USA og Australia kan tåle rikere retter (som krem) på grunn av kroppen og ofte økt alkoholnivå. Prøv å ikke bli for krydret med krydder med mindre du har en flaske Alsace Pinot Gris i nærheten.

Parring av kjøtt

Fisk inkludert Tilapia, kamskjell, havabbor, abbor, såle, hyse, ørret, torsk, uer, kveite, snapper, blåskjell, muslinger, østers. Hvitt kjøtt inkludert kylling og kalkun. Herdet / krydret kjøtt laget av svinekjøtt og and.

hvor kommer de beste pinot noirene fra

Krydder og urter

Persille, mynte, dragon, timian, fennikel, gressløk og krydder, inkludert hvit paprika, koriander, fennikel, gurkemeie, safran, ingefær, kanel, nellik, allehånde

Osteparring

Se etter halvmyke til faste kum- og sauemelkost. Gruyere, Münster, Grana Padano

Grønnsaker og vegetarisk pris

Ferske grønnsaker og salater samt braiserte og godt krydret greener. Bruk sjalottløk, hvitløk og ingefær som smaksbase. Agurk, gul squash, selleri, løk, pastinakk, jicama, grønnkål, grønt eple, grønn melon, hvite bønner, blomkål, brokkoli

hvor lenge varer vin etter at den er åpnet

---

Pinot Grigio vinregioner

Omtrent 71.000 dekar Pinot Grigio plantet over hele verden.

Italia :25 000 dekar

Trentino, Sør-Tirol , Veneto

OSS~ 16 000 dekar

California, Oregon

Tyskland12.500 mål

Rheinhessen, Pfalz, Baden

Frankrike:6000 dekar

Fant hovedsakelig i Alsace

Australia :7 000 dekar

Yarra Valley, Adelaide Hills, Orange, Mornington-halvøya

New Zealand:3700 dekar

Østerrike:550 dekar

Burgenland, Steiermark

Andre regioner:

Ungarn (kalt: Szürkebarat, Grauer Mönch), Romania