Oppdatert: 22. oktober 2020
Miami er en destinasjonsferie hele året. Men det er enda mer tiltalende i de kjøligere månedene, da sommerens beryktende kvelende varme trekker seg tilbake til behagelig varmt og innbydende vær. For den besøkende mat- og vinelskeren tilbyr restaurantene nedenfor en blanding av innendørs og utendørs spisemuligheter og et utvalg av matopplevelser i både mat og atmosfære. Fra prisgode fusjoner til pizzaer og pastaer, viser disse Restaurant-prisbelønte spisestedene fantastiske vinlister i solrike omgivelser.
For flere Miami vin destinasjoner, bla gjennom alle byens Restaurant Award-vinnere . For å sjekke ut flere vin- og matdestinasjoner rundt om i verden, se Wine Spectator ’S nesten 3800 restaurantprisvinnende valg , inkludert 100 Grand Award-mottakere over hele verden som har vår høyeste ære.
Har du en favoritt du vil se på denne listen? Send anbefalingene dine til restaurantawards@mshanken.com . Vi vil høre fra deg!
Merk: Åpningstider og menyer kan endres ettersom industrien fortsetter å tilpasse seg regelverket under utvikling.
Gartneren
151 N.E. 41st St., Miami, Fla.
Telefon (305) 402-9060
Nettsted www.lejardinier-miami.com
Best of Award of Excellence
gode viner til takkemiddagen
Dødsfallet til den legendariske kokken Joël Robuchon var et enormt tap for den kulinariske verden, men ikonet for moderne fransk mat overleveres av en produktiv restaurantgruppe med steder rundt om i verden. Dele rommet med en utpost av hans anerkjente L'Atelier-kjede , Gartneren viser Robuchons perspektiv på fransk mat, men gjennom en grønnsaksfokusert meny. Forvent innovative, plantebaserte alternativer som avokadofondant med aubergine, grillet kampachi og chiliolje, og farro risotto med pastinakk og soppragout. Som mange av kokkens restauranter er det et overlegen vinfokus. The Best of Award of Excellence-winning-vinprogrammet ledes av vinregissør Juan Carlos Santana og har mer enn 500 valg som vektlegger Frankrike og California. Restauranten ligger i hjertet av Miami Design District, med en romslig uteplass for uteservering.
Stripsteak
Fontainebleau Miami Beach, 4441 Collins Ave., Miami Beach, Fla.
Telefon (305) 674-4780
Nettsted www.stripsteakmb.com/
Best of Award of Excellence
Miami Beachs Fontainebleau-hotell er hjemmet til tre Best of Award of Excellence-vinnende restauranter: Stripsteak , Hakkasan Miami og Fotlomme , selv om sistnevnte fortsatt er stengt for tiden. Stripsteak, som er åpen for innendørs servering og har to andre restaurantprisvinnende utposter , serverer kjøkkensjef Michael Mina's ta på biffhusretter, med et utvalg av kjøtt tilberedt på en vedfyrt grill og levende tilbehør som svart trøffelsmør og chimichurri. Kjøttfrie hovedretter går utover de tradisjonelle biffhusalternativene, inkludert retter som havabbor med kokosnøtt og japansk sopp og sprø laks med fregola og forkullede tomater. Vinregissør John Riccardo fører tilsyn med listen over nesten 1000 utvalg som utmerker seg i California, Frankrike (spesielt Bourgogne, Bordeaux og Champagne) og Italia.
Mat Vinbar
45 Miracle Mile, Coral Gables, Fla.
Telefon (305) 442-4925
Nettsted www.cibowinebar.com
Award of Excellence
I Miami's Coral Gables forstad, Mat Vinbar serverer italiensk mat som er tilnærmet og en prisbelønt vinliste. De 235 valgene er under ledelse av daglig leder Tullio Calvello, med en sterk visning av viner fra Italia og California. Kjøkkensjef Massimo Giannattasio skaper autentisk antipasti, risotto, pasta og pizza, pluss hovedretter som seared ahi-tunfisk, grillet mørbradbiff og Chianti-braised biff med korte ribbeina. I tillegg til å tilby levering og takeaway, inviterer Cibo også gjestene til å nyte disse rettene på restaurantens uteplass. Dette er ikke det eneste stedet i Cibo som oppnår notater for vinprogrammet tre av restaurantens søstersteder , alle lokalisert i Toronto, holder også Awards of Excellence.
Council Oak Steaks & Seafood
Seminole Hard Rock Hotel & Casino, 1 Seminole Way, Hollywood, Fla.
Telefon (954) 327-7625
Nettsted www.seminolehardrockhollywood.com
Award of Excellence
Award of Excellence-vinner Council Oak Steaks & Seafood har en klassisk biffhusmeny og et vinprogram med 440 utvalg i Seminole Hard Rock Hotel & Casino. For å utfylle kjøkkensjef James Stouts tørraldrede kutt, har sommelier Juan Horta bygget en liste over for det meste røde som utmerker seg i California Cabernets og Pinots, avrundet av utallige Tempranillos og supertoscanere. Programmet inkluderer en horisontal topp Napa vingård Bond, samt troféflasker som Premier Cru Bordeaux fra klassiske årganger. Det er også mange Champagne-alternativer fra Sirkel , Armand De Brignac , Perrier-Jouët og mer, pluss topp California Chardonnay og hvite fra New Zealand og Tyskland. Disse slurkene kan nytes ved siden av restaurantens kjennetegn på steker i et rom som fikk betydelig renovering i 2019.
Ferraro’s Kitchen
1099 N.E. 79th St., Miami, Fla.
Telefon (786) 534-2136
Nettsted www.ferraroskitchen.com
Award of Excellence
Igor Ferraro har servert Miami smaker i Nord-Italia siden 2013, da han åpnet sin første restaurant i Magic City. I MiMo-distriktet i Miami, Ferraros kjøkken fortsetter kokkens arv etter spisesteder i avslappede omgivelser, med en imponerende vinliste å matche. Arrangert av Ferraro selv, mottok restaurantens liste sin første utmerkelsespris i 2020, og anerkjente styrkene ved utvalget av 310 etiketter. De 2000 flaskene i Ferraro’s Kitchen’s kjeller er stort sett sentrert på italienske plukker, og dekker en rekke stilarter, inkludert hvite fra Campania, Friuli og Ferraros opprinnelige Veneto. Røde alternativer dekker topp vinprodusenter og regioner i hele Italia, med flere valg fra kjente vinmarkere i Frankrike og California. Ikke bare inkluderer de italienske røde flere Barolo- og Brunello-vertikaler, men listen tilbyr også en imponerende vertikal av Merlot super toskansk Masseto . Disse flaskene er ledsaget av en omfattende meny med italienske retter som carpaccio med rød tunfisk, burrata og prosciutto, fettuccine al tartufo og hummeravioli.
Komodo Miami
801 Brickell Ave., Miami, Fla.
Telefon (305) 534-2211
Nettsted www.komodomiami.com
Award of Excellence
For de som søker en typisk Miami-opplevelse, Komodo drager er stedet å være. Et livlig hot spot i nabolaget Brickell, restauranten trekker alle fra lokalbefolkningen til kjendiser for sin eksklusive asiatiske mat og fortryllende uteservering. Spis på småretter som reketoast, grillet shishito-paprika og jerky i Thai-pluss, pluss et utvalg dumplings, sushi, store tallerkener og mer. 400-vinkartet drives av vinedirektør Collin Bleess og tilbyr en prisbelønt samling av tappinger fra hele verden, med styrker i California, Frankrike og Italia. Eier David Grutman, en lokal utelivsguru, er også restauratøren bak Award of Excellence-vinnere Svanen og Papi biff .
Macchialina
820 Alton Road, Miami Beach, Fla.
Telefon (305) 534-2124
Nettsted www.macchialina.com
Award of Excellence
Ved å øke omdømmet det ble bygget siden åpningen i 2012, Macchialina brakte nylig hagen til stranden, for å si det sånn. Med Miami Giardino-restaurantens sitteplasser, kan gjestene komfortabelt nyte Macchialinas 90-merkede prisbelønte vinliste ved utendørsbord. Overvåket av vinedirektør Jacqueline Pirolo, er restaurantens 600-flaskekjeller Italia-fokusert, med et bredt utvalg av alternativer som strekker seg fra glitrende valg som Prosecco, Franciacorta og en pet-nat til oransje viner fra Nord-Italia og Sicilia. I tillegg til flere Brunellos og toppflasker fra Piemonte og Umbria, er det også noen få slovenske og champagnealternativer. Disse vinene får selskap av kokken Michael Pirolos meny med tradisjonelle italienske retter som gnocco fritto, burrata og polenta, samt hjerteligere hovedretter som tagliatelle, branzino og spaghetti med sjømat.
Pascal’s på Ponce
2611 Ponce de Leon Blvd., Miami, Fla.
Telefon (305) 444-2024
Nettsted www.pascalmiami.com
Award of Excellence
Noen få kvartaler fra den populære shoppingstrekningen Miracle Mile, Pascal’s på Ponce er en lokal favoritt med en prisliste-vinnende vinliste. Listen over 150 utvalg inkluderer viner fra Frankrike, Nord-Amerika, Spania, Chile og Argentina, men den er sterkest i Frankrike og California. Den franskfødte vinedirektøren og kokken Pascal Oudin er kjent for sine dristige, moderne retter som to ganger bakt, opp ned Gruyere soufflé og olivenoljeposjert laks med pappardelle og karamellisert blomkål. I tillegg til innendørs servering, er det uteservering foran restauranten og flere bord i en teltplass på bakgården, dekorert med snorlys og planter.
Hold deg oppdatert på de siste restaurantnyhetene fra prisvinnerne: Abonner på gratis Privat guide til bespisning nyhetsbrev, og følg oss på Twitter på @WSRestoAwards og Instagram kl @WSRestaurantAwards .