Lær hvordan du finner gode Alsace-viner på egen hånd ved å forstå regionens vinklassifiseringssystem. Du vil lære om stilene til Alsace-viner, men også få mening om hvordan de varierte jordene påvirker toppviner, inkludert Riesling, Gewürztraminer og Pinot Gris.
Alsace Wine: A Guide For Oenophiles
For de av dere som har forstått at hvitvin kan være seriøs, er Alsace en region du vil trekke mot. De alsace druene fra Riesling, Gewürztraminer og Pinot Gris skaper viner som er blant de beste og mest aldersverdige i verden. Til tross for regionens vitenskapelige kompleksitet (Alsace har varierte jordtyper), gjør regionens klassifiseringssystem det enkelt å identifisere kvalitet.
Alsace Vin Klassifiseringer
Vinene i Alsace bruker en spesiell formet flaske, eller Flûte d’Alsace, som er gjenkjennelig med sin slanke spisse form.
Alsace AOP
Aromatiske hvitviner med overraskende kvalitet for verdi
vin kald eller romtemp
Den grunnleggende vinen i Alsace er fra det omfattende området med 119 kommuner (små landsbyer). Hvis en vin er merket med en variant (f.eks. “Riesling” eller “Pinot Blanc” osv.), Betyr det at den vil inneholde 100% av den sorten (de fleste sortvinene er merket med bare 75–85% av sorten, så dette er sjelden! ). Alsace AOP-klassifisering er en fin måte å bli kjent med Alsace-viner.
Forvent å bruke: $ 12– $ 20 per flaske
Populære viner: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris og Sylvaner
hvor ble vin først laget
Kjøp premiere vin læring og servering utstyr.
Alt du trenger for å lære og smake på verdens viner.
Handle nåTips:
- Pinot Gris er tørr: Alsace-produsenter pleier å produsere Pinot Gris i en litt søtere stil med toner av fersken, mandarin, bivoks og mandel. Det er noen få produsenter som lager tørr Pinot Gris, og fordi det er sjeldent, vil det sannsynligvis være angitt på etiketten.
- De 4 'edle' druene: Gjennom århundrene identifiserte Alsace-produsenter et utvalg av varianter som produserte eksepsjonelle viner i regionen og kalte dem de 'edle' druene: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris og Muscat (Muscat Blanc eller Ottonel).
- Pinot d’Alsace: Pinot d'Alsace er en blanding av Pinot-varianter (P. Noir, P. Gris, P. Blanc og noen ganger Auxxerois) som er laget til en saftig, tørr, gyldenfarget hvitvin.
- Den alsaceiske 'Gentil' -blandingen: Gentil er et begrep som brukes på flasker med grunnleggende Alsop AOP som er en blanding av minst 50% 'edle' varianter (Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris og Muscat), mens resten er de andre regionale hvite druene av Chasselas, Pinot Blanc og / eller Sylvaner.
- Kjølig klima Pinot Noir: Det er subsoner (Saint-Hippolyte, Rodern og Ottrott) som bare lager røde viner av Pinot Noir merket ganske enkelt som 'Rouge.' Forresten, rødviner fra Alsace tilbyr generelt lyse, syrlige røde fruktsmaker, urtetoner og en krydret finish.
- Alsace Rosé: Alsatian still rosé er laget utelukkende av Pinot Noir.
- Sylvaner, Chasselas, Pinot Blanc og Auxerrois: De mindre kjente (men fortsatt mye plantede) variantene av Alsace brukes mest i blandinger og har en tendens til å produsere mindre intenst smaksatt og mindre syrlig (enn Riesling) med eple-, fersken- og pæresmak. Av disse andre druene i Alsace er Sylvaner uten tvil den viktigste som en vin med en sort.
Crémant d'Alsace AOP
Utmerket alternativ til Champagne
Mousserende viner i Alsace er et must-prøve for musserende vinfans. De to stilene, blanc (brut) og rosé, er laget med det samme teknikk som Champagne men med forskjellige druer.
Forvent å bruke: $ 17– $ 23 en flaske
Viner
- Crémant d'Alsace Brut: En blanding eller vin med én sort som bruker Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Auxerrois og / eller Chardonnay. Vin har en rik aroma av eple og søt sitron med små spritzy bobler. Vær oppmerksom på blandingene, og du vil bli overrasket over å finne at kvalitetsprodusentene har dominans av Pinot Gris, Riesling og Chardonnay.
- Crémant d'Alsace Rosé: Dette er det virkelige funnet med Alsace-sprudlende, da det kreves 100% Pinot Noir. Viner har rike blomsteraromaer med jordbær og kanellignende krydder.
Alsace Vineyard Map
Dette kartet som beskriver 51 Grand Cru Appellations of Alsace. Få kartet i Wine Folly Shop
Kjøp kart
Alsace Grand Cru AOP
Subtile, røykfylte hvitviner med seriøs dybde
Vinene av høyeste kvalitet produseres på 51 forskjellige steder i Alsace, med de edle variantene Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris og Muscat. Hva som gjør disse stedene mer spesielle enn andre, innebærer vanligvis vingårdens sørlige eksponering for å motta mest sol (det er en kjølig klimaregion , så modning er vanskelig) og jord. I motsetning til andre vinregioner har Alsace ekstremt varierte jordtyper i regionen, og du vil legge merke til noen temaer med jorda når det gjelder god vin:
- Stenete granittjord: vanligvis ideell for aromatiske Riesling-viner
- kalksteinrike leirejord (aka marl): bedre for rik teksturert Gewürztraminer eller Pinot Noir
- Vulkanske jordarter: som kan lage røykfylte Pinot Gris, aromatiske Pinot Noir og Riesling viner
- Sandsteinsjord: Kjent for å produsere lysere og slankere hvitviner
TIPS: Betegnelsen til Zotzenberg er tillatt å bruke Sylvaner i Grand Cru-merkede viner.
Forvent å bruke: $ 30– $ 80 en flaske
hvor mange ml i en flaske champagne
Populære Grand Cru-viner (av Vineyard): Clos Ste Hune (Trimbach), Clos de la Treille (F. Baur), Clos St Urbain (Zind-Humbrecht), Clos St Théobald (Schoffit), Clos St Imer (E. Burn), Clos Gaensbroennel (Willm), Clos Zisser (Dom. Klipfel), Clos du Zahnacker (La Cave de Ribeauvillé), Clos Schild (Lucien Albrecht), Clos St Landelin (R. Muré)
hvor mange flasker som er i etuiet
Kort på Alsace Wines
Vinene i Alsace fra GuildSomm på Vimeo .
Guildsomm opprettet en flott 10 minutters primer på regionen. Du får se vinene, regionen og dens varierte jord.