Kjære Dr. Vinny,
Jeg flyr over hele landet og vil ta med meg hjemmelaget vin. Kunne høydetrykket korket ut og ødelegge alt i kofferten min?
—Austin H., Searcy, Ark.
Kjære Austin,
Å reise med vin er vanligvis ganske enkelt og bekymringsfritt, så lenge du tar noen forholdsregler. Du trenger ikke å bekymre deg for at vin eksploderer i lasterommet. Og heldigvis forblir det ganske kult og konstant der inne, så det er ingen bekymring for varmeskader.
Den virkelige bekymringen med å transportere vin på denne måten er brudd. Gjør ditt beste for å isolere flasken fra potensiell grov behandling av bagasjen din - boblepakning er bra, og fraktbeholdere av isopor er enda bedre. Jeg pakker den inn i en plastpose eller to, bare i tilfelle.
Den eneste andre tingen å være bekymret for - og jeg påpeker ikke bare dette fordi det er en hjemmelaget vin - er hvis vinen har en utett kork, eller hvis selve vinen på noen måte er usunt (tilstedeværelsen av bakterier kan skape potensialet for en utilsiktet sekundær gjæring inne i flasken). I begge tilfeller kan alt dette kjeftingen friste skjebnen og sette vinens segl i fare.
—Dr. Vinny