La oss se nærmere på både rød og hvit Zinfandel-vin og lære hemmelighetene til å plukke ut favorittstilen din.
Hvorfor er White Zinfandel så populær?
Hvit Zinfandel er ofte den aller første vinen noen prøver. I dag er nærmere 85% av den totale Zinfandel-produksjonen White Zin! Så mye som vin snobs bash White Zinfandel tilbyr alt en nybegynner måtte ønske seg:
- lav alkohol - 9-10% ABV
- lave kalorier - 125 kalorier per 6 oz. servering
- behagelig søt smak
Til $ 5 smaker en flaske hvite zinfandeler fint, men de fleste mangler kompleksiteten som skal sammenlignes med den røde versjonen av samme drue. Rød Zinfandel-vin kan tilby seriøs tilstedeværelse og raffinement.
hva er forskjellen mellom prosecco og champagne
Guide til Zinfandel vin
Hvordan rød Zinfandel smaker
De viktigste smakene til Zinfandel er syltetøy, blåbær, sort pepper, kirsebær, plomme, boysenbær, tranebær og lakris. Når du smaker på Zinfandel, eksploderer den ofte med kandisert fruktighet etterfulgt av krydder og ofte en tobakklignende røykfylt finish.
Hvordan Red Zinfandel kan sammenlignes med andre rødviner
Hvor fet? Zinfandel er lysere enn både Cabernet Sauvignon og Merlot. Imidlertid, selv om en lett rødvin som Pinot Noir, Zin’s moderat tannin og høy syre gjør at den smaker fet. Generelt sett har de fleste Zinfandel-viner høyere alkoholnivåer fra 14 til 17% ABV. Høyere alkohol gir en fet tekstur og større, dristigere kropp.
Lær teknikkene mine for å smake på vin
Nyt Madelines online vinlæringskurs fra komforten på kjøkkenet ditt.
Handle nåVisste du? Zinfandel er den eneste druen i verden med en festival dedikert til den? Finn ut mer om ZAP Zinfandel Festival
Zinfandel matparing
Tenk karri krydder. Siden Zinfandel lener seg på den søtere siden av rødvin, er det en flott paringspartner med krydret grillretter og karri. Pro type: Plukk ut krydderne du smaker i vinen og tilsett dem i sausen din.
hva er en brut champagne
Perfekt sammenkobling av mat fra Zinfandel
Svinekjøtt tonkatsu er en japansk rett servert med en rik krydret karri saus. Krydderiet og den salte søte kvaliteten på denne retten gjør den til en perfekt vinparingspartner med Zinfandel.
Svinekatsu Curry. En japansk karri krydret tallerken perfekt med Zinfandel. kreditt
Parring av kjøtt
Prøv å parre med lettere kjøtt, inkludert vaktler, kalkun, svinekjøtt, bacon, skinke og kalvekjøtt. Zinfandel fungerer bra med Grill rødt kjøtt og lam.
Krydder og urter
Ingefær, Hvitløk, Rosmarin, Karri, Gurkemeie, Cayenne, Fedd, Muskat, Kanel, Vanilje, Kakao, Svart paprika, Koriander, Fennikel og Safran.
mest populære typer viner
Osteparring
Se etter harde og riksmakte oster av kua og sauemelk som Manchego, bandasjepakket Cheddar og Trentingrana.
Grønnsaker og vegetarisk pris
Bruk grønnsaker med høyt smakstilstand for å få frem fruktigheten i Zinfandel som stekt tomat, rød paprika, karmelisert løk, stekt squash, aprikos, fersken, tranebær, krydret eple og rødbeter.
3 tips for å kjøpe Zinfandel vin
- Vær oppmerksom på ABV
- Det beste trikset når du kjøper Zinfandel er å sjekke alkoholen etter volum (ABV). En lettere Zinfandel vil ha ca 13,5% ABV, mens en dristig og krydret Zinfandel vil ha rundt 16% ABV.
- Hvem lager det beste Zinfandel?
- Det er flere underregioner i California som gir flott Zinfandel. For tiden er de mest populære Napa Valley, Dry Creek Valley (i Sonoma), Russian River Valley (i Sonoma) og Lodi.
- Varmt tips! Høy høyde
- Se etter Zinfandels fra høye områder (som Howell Mountain eller El Dorado County). Høye høyde Zinfandels har en mer smakfull intensitet og rikdom.
Rød Zinfandel (Primitivo) Vinegenskaper
- FRUKTSMAKER (bær, frukt, sitrus)
- Bringebær, svart kirsebær, bjørnebær, blåbær, solbær, svart plomme, rosin, fikon, aprikos, tyttebærsyltetøy, jammy / brambly frukt
- ANDRE AROMAS (urt, krydder, blomst, mineral, jord, annet)
- Lakris, stjerneanis, røyk, svart paprika, svart kardemomme
- EIKE-SMAK (smaker tilsatt med aldring av eik)
- Vanilje, kokosnøtt, muskat, fersken yoghurt, mokka, brent sukker, kaffe, kanel, nellik, tobakk, fersk sagflis
- SURRIGHET
- Middels - Middels høy
- TANNIN
- Middels - Middels høy
- SERVERINGSTEMPERATUR
- 'Romtemperatur' 17 ºC (62 ºF)
- LIGNENDE VARIETTER
- Grenache, Plavic Mali, Negroamaro, Blaufrankish (aka Lemberger), Sangiovese, Barbera, Counoise
- SYNONYMER
- Primitivo (Puglia, Italia), Crljenak Kaštelanski (Kroatia) og Tribidrag (Kroatia), Morellone (Puglia, Italia)
- BLANDING
- Zinfandel blandes noen ganger for å lage en California rødvin med Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. I Italia er det ikke uvanlig å finne Primitivo blandet med en annen lokal Puglia-drue kalt Negroamaro.
[facebook align = right] [/ facebook]
Zinfandel-regioner
Bare 71.000 hektar Zinfandel plantet over hele verden.
- BRUKER50 300 dekar
- Paso Robles, Sonoma (Inkludert Dry Creek og Russian River Valley), Napa Valley, Lodi (Central Valley, Modesto), Amador County (Sierra Foothills, El Dorado County)
- Italia 20000 mål
- Puglia
Få boken
Hands down, den beste nybegynnerboka om vin. Internasjonal bestselger. Av skaperne av Wine Folly's prisbelønte side.
standard størrelse flaske vin
Se bok