Kjære Dr. Vinny,
Hva er forskjellen mellom Petite Syrah og Syrah? Jeg ser begge vinene på hylla, men vet ikke helt om en er dristigere eller en er lettere.
—Pete, Clifton Park, N.Y.
Kjære Pete,
Petite Sirah (du har tydelig sett noen av vinprodusentene som bruker den alternative stavemåten 'Petite Syrah') og Syrah er to forskjellige røde druer. Syrah ( også kjent som Shiraz i Australia og Sør-Afrika) kommer fra den franske Rhône-dalen, hvor den er den viktigste komponenten i noen av verdens mest ærverdige rødviner fra Hermitage og Côte-Rôtie.
I mellomtiden er Petite Sirah det amerikanske navnet på druen Durif, en annen fransk import, som er et kryss mellom druene Syrah og Peloursin. Durif tok aldri av i Frankrike, men det gjorde det i California.
Selv om navnet antyder at det kan være en lettere versjon av Syrah, er dette definitivt ikke tilfelle. Petites er alt annet enn Petite. Jeg har hørt at Petite Sirah fikk navnet sitt fordi drueknippen så ut som en haug med Syrah-druer, men med mindre bær. Disse mindre bærene betyr at det er et høyere forhold mellom hud og masse i druene, de resulterende vinene er blekk mørke og dristige, med rike smaker og kraftig tette tanniner. Petites er mye mer tannisk og rustikk enn Syrahs - jeg får ofte ville bjørnebær- og huckleberry-pie-smaker.
—Dr. Vinny