Hvordan virvle vin som en proff.
Endelig en nervøs rykning som er sosialt akseptabel! Virvleringen forbedrer smaken av vin på to måter. For en, det dekanter vinen og for det andre belegger den glasset med aromaer. Det er to typer vinvirvler du bør lære deg å gjøre. De to stilene er:
- Stående sosial virvel (aka The Handheld)
- Table Top Swirl
Hvordan virvle vin
Triks på virvlende vin.
Vitenskapen om en vinvirvel.
Det er en vitenskap
Vi ble overrasket over å finne en studie fra Cornell University-biblioteket om vitenskapen om vinvirvel. Det viser seg at vin og fysikk er venner i flytende dynamikk. En gruppe på 6 fysikere leverte et vitenskapelig papir om den perfekte hastigheten til å virvle vin. De lette etter det optimale forholdet mellom oksygenoverflaten.
Wine Science Paper Source
“Oenodynamic”: Hydrodynamisk av virvler rundt (video)
Bordvinen virvler i aksjon.