Ekornøl, fiskwhisky, kakvin: 'Motbydelig matmuseum' åpner motbydelig drikkeutstilling

Drikke

Øl på flaske i et dødt ekorn. Gin infundert med maur. Mer øl, brygget med hvaltestikler røkt i sauemøkk. Og du trodde du var en 'eventyrlig' drikker.

hvite og røde vinglass

Det motbydelige matmuseet i Malmö, Sverige, gledet oss og avstod oss ​​med froskjuice og mageost da den åpnet for to år siden , og nå kommer ordet at det viet en helt ny utstilling til, erm, utfordrende alkoholholdige drikker.



Flasker på motbydelig matmuseum Blant lovbryterne er likør med popcorn-smak, sprit med koka og 'surrogater' som etanol som parfyme og frostvæske som konsumeres i Sovjetunionen da alkohol (salg av alkohol) ble forbudt. (Hilsen av motbydelig matmuseum)

'Vi gjennomførte intensiv forskning i flere måneder, online og i bøker, for å finne de mest interessante og tankevekkende alkoholtypene,' museumsdirektør Andreas Ahrens fortalte ufiltrert. 'Noen av dem kunne vi få fra produsentene deres', som hval-kjønnsøl, en ale som heter Hvalur 2 fra Steðji-bryggeriet på Island. 'Andre, vi måtte lage oss selv, som den sørkoreanske poo-vinen, ttongsul , sa han, og tilføyde hjelpsomt at 'at man ikke ofte er full og alltid var et medisin, ikke noe beruset for rus.'

Ahrens utdypet, kanskje litt for mye, ' Ttongsul er laget ved å sette avføring fra et barn mellom 4 og 7 år i vann og gjære det over natten, 'etterfulgt av tilsetning av ris og gjær. 'Under produksjonen er lukten helt forferdelig, men det ferdige produktet har bare en svak lukt av poo.'

Vis på Disgusting Food Museum Fusjonsdrikker er en ekstremt populær drikkekategori akkurat nå. Prøv vodka med smak, vinøl eller ... musevin, fra Kina. (Anja Barte Telin)

Den permanente samlingen, sannsynligvis det mest oppkastede museet i verden, utsetter allerede besøkende for flaggermussuppe og gjæret hai, så hva inspirerte denne rare og berusende streifen til gjærede drinker som inkluderer fengselstoalettvin og ugandisk krigsgin?

'Vi ønsket å utforske det merkelige og noen ganger desperate forholdet til alkohol som mennesker har. Vi har alltid vært veldig oppfinnsomme og kreative når det gjelder å lage alkoholholdige drikker, spesielt til tider når vi ikke direkte kan kjøpe det, 'sa Ahrens. 'Vi har vært fikset med å bli beruset i årtusener, og det ser ut til at lysten aldri vil stoppe.' Han smakte personlig alle de motbydelige drinkene - til og med en whisky med kanelsmak kalt Fireball som er en delikatesse i USA - bortsett fra avføringsvinen. Var noen ... gode?

Vis på Disgusting Food Museum En besøkende reagerer. (Anja Barte Telin)

'Jeg liker virkelig chicha de muko , Sa Ahrens, om en gammel søramerikansk drink laget av pre-tygget maismel. ('Enzymene i spyttet kan starte en gjæringsprosess,' forklarte han.) Drikken har blitt laget på den måten i rundt 7000 år, og sake ble historisk tilberedt på samme måte i Japan.

Noen av drinkene er faktisk verdsatt av moderne tippere. Anty Gin, destillert i Storbritannia og tilsatt botaniske planter og essensen av omtrent 62 røde maur per flaske, selger for $ 258. Ekornølen har byttet hender for tusenvis av dollar. End of History, som det ble kalt av BrewDog-bryggeriet i Skottland, klokker inn på 55 prosent alkohol, brygges med enebær og brennesle, og pakkes i en flaske fylt i et taksidermert dyr, 'for det meste' ekorn, sa Ahrens. - Navnet kommer fra filosofen [Francis] Fukuyama , fordi dette er for å øl hva demokrati er for historien. Det er så langt det er mulig å gå. ''

Men bare en kan være den mest grove, og det er ikke Fernet-Branca (selv om amaro får et nikk i samlingen). 'Fishky er den mest avskyelige,' erklærte Ahrens. 'Det er en whisky som er eldet i en sildetønne, og den har blitt beskrevet som den verste whiskyen som noen gang er laget.' Utstillingen varer til slutten av november, hvis du leter etter gaveideideer.


Nyt ufiltrert? Det beste av Unfiltered's drink-up i popkulturen kan nå leveres rett til innboksen din annenhver uke! Melde deg på nå for å motta det ufiltrerte e-post-nyhetsbrevet, med den siste utgaven av hvordan vin krysser med film, TV, musikk, sport, politikk og mer.