Selv etter standardene for en elite trippel-Michelin-stjerne helligdom til god mat, er gjestene på Inn at Little Washington høflige. De skravler ikke høyt og uopphørlig, beretter aldri servere, vil ikke tenke å sende tilbake en tallerken eller vin. De holder ikke opp toalettet, fusler eller blinker eller puster eller opplever tristhet eller smerte ... fordi de første gjestene okkuperer spisesalen på lang tid Wine Spectator Grand Award-vinner i grenda Washington, Va., etter at COVID-19 er stengt, er utstillingsdukker.
er merlot ment å være kjølt
Når restauranten åpner igjen 29. mai , vil den overholde statens 50 prosent kapasitetsbegrensninger - for levende mennesker. Men bordene vil være fulle, og utstillingsdukkene, utstyrt i en pene 1940-tallsantrekk, er klare til å feire. 'Det hele kom ut av nødvendigheten av å skape plass mellom bordene,' kokk-eier Patrick O'Connell forklart til Ufiltrert. Rommet og innredningen gjorde at bord ble fjernet logistisk, så ideen om å legge sjarmerende utstillingsdukker ved hvert annet bord løste problemet perfekt for oss. Det ga oss en veldig full ser spisestue. Selv om du skulle komme og være den eneste festen en stund, føler du at du ikke er alene. ”
O'Connell og teamet hans gikk ut for dette prosjektet og jobbet med et teaterforetak for ikke bare å lage kostymer til utstillingsdukkene, men også lage en historie for dem. '[Skyltdukkene] sitter ikke bare som dummies, de skaper en liten fortelling,' sa O'Connell. “En mann foreslår på bøyd kne til kjæresten sin, og hun ser veldig overrasket ut. De andre prøver å finne ut hva som skjer ved bordet og snu for å stirre. De drikker alle vin. Og dette gjør at servitørene våre kan leke og samhandle litt med dem, vente på dem og fylle på vinen. '
Hva drikker utstillingsdukkene, spurte vi som journalister. 'De drikker gode ting,' forsikret O'Connell oss.
Har utstillingsdukkene navn? 'Vel, de begynner bare å utvikle personligheter som vil føre oss til å lage navn som er perfekte for dem,' sa O'Connell. 'Da de ble ført inn i rommet vårt, ble de levende de ser veldig hjemme ut. Så når du sitter i rommet, spesielt etter at du har tatt et glass vin, fornemmer du ikke lenger at de ikke er ekte. '
Mens O'Connell og teamet hans tålmodig venter på at restauranten skal åpnes igjen, har de det gøy med sine nyoppdagede venner. ”Fordi vi kjeder oss, har vi satt noen få ansatte i staben som ser ut som om de kan passere som en utstillingsdukke [i rommet] og klynget dem sammen med de faktiske utstillingsdukkene og hatt dem stille. Så det er spesielt morsomt, og du kan ikke fortelle hvem som er og ikke [person], ”bemerket O'Connell.
I følge O'Connell venter kjøttgjester spent på sjansen til å møtes og ta bilder med utstillingsdukkene (vi kaller det #ManniSelfie). 'Det forbløffende er antallet mennesker som ønsker å være her 'åpningskveld', som de kaller det, og som vil se utstillingsdukker.'
Men hva vil skje med utstillingsdukkene når 100 prosent kapasitet i spisestuen kan gjenopptas? 'Vi har en betydelig investering i dem,' sa O'Connell. 'De vil aldri dra! Men jeg har alltid ønsket å ha dem på alle balkongene på bygningene våre rundt i byen, vinke eller bare ta te eller noe sånt. '
“Jeg elsker å lage grunner for at folk skal slå opp. For som mennesker er vi bare så fokuserte nedover at det virker. ”
Nyt ufiltrert? Det beste av Unfiltered's drink-up i popkulturen kan nå leveres rett til innboksen din annenhver uke! Melde deg på nå for å motta det ufiltrerte nyhetsbrevet med e-post, med den siste utgaven av hvordan vin krysser med film, TV, musikk, sport, politikk og mer.