På jakt etter de beste vinene fra Priorat? Denne lille, men berømte røde vinproducerende regionen like sør for Barcelona, la oss utforske hva som gjør denne regionen så unik, og hva du skal se etter når du søker kvalitet.
De av oss som har en besettelse for dristige røde viner, trekker til steder som Priorat: en liten fjellregion, ulendt og tørr, ganske uegnet for andre avlinger, bortsett fra vindruer og oliven. Legg til denne situasjonen den intense kjærligheten til Middelhavssolen, og Priorat stiger opp til toppen av det rike, modne rødvinspanteonet.
hva er en rieslingvin
Fremtiden for dette store rødvinelskerne mekka var ikke alltid trygg. Priorat hadde nesten forsvunnet som en vindyrkningsregion på midten av 1970-tallet på grunn av den fascistiske diktatoren Francisco Francos livsoppholdsbaserte landbrukspolitikk og regionens avstand.
Inspirert av fransk kvalitetsvinfremstilling og den dramatiske naturen til Priorats vingårder, bestemte en håndfull vinprodusenter seg for å gjenvinne Priorat for kvalitetsvin på slutten av 1980-tallet. De tok en risiko og forsøkte å lage en god vin i fjellet utenfor Barcelona. Heldig for oss, ambisjonen deres gjorde underverker.
Det er omtrent 4700 dekar vingårder og mange fantastiske kjøreveier på Priorats tøffe terreng. av Cosmo 71
Vinene fra Priorat
En lil ’historie
Priorat er ikke akkurat nytt innen vinproduksjon. Regionen har rekord for vinfremstilling siden opprettelsen av Cartoixa d’Escaladei Priory i 1163 (Escaladei betyr “stige til gud” på latin). Karthusiske munker som hadde lært vingårdsteknikker i Provence, Frankrike pleiet landet i Priorat i nesten 700 år til i 1835, da land ble hevdet av staten og omfordelt. På dette tidspunktet var Priorat stor og kjent for vinfremstilling (med et sted nær 12.350 dekar / 5000 hektar vingårder). Så på slutten av 1800-tallet, phylloxera traff regionen og ødela vinrankene og fikk regionen til å kollapse og avfolkes. Mens regjeringen hadde gjort Priorat til en offisiell D.O. (Spansk tjenestemann vinappellasjon ) i 1954 var det først i 1989 (med mindre enn 1500 dekar vingårder) at ting begynte å endre seg.
En produsent med navnet René Barbier dannet en gjeng med lidenskapelige vindyrkere, vinprodusenter og talsmenn for å lage flere stedsspesifikke viner i Priorat. De introduserte fine vinfremstillingsteknikker (som små nye franske eikefat), brukte franske varianter, inkludert Cabernet Sauvignon, Syrah og Merlot. De adopterte den franskinspirerte stedsspesifikke betegnelsen Lukket , som betyr 'beskyttet' eller 'inngjerdet' vingård i vingårdens navn. Disse originale fem etikettene, Clos Mogador , Clos Dofí (nå Finca Dofí ), Clos de L’Obac , Clos Martinet , og Clos Erasmus alle mottatt intens internasjonal oppmerksomhet og høy rangering for sine fremragende viner på midten av 1990-tallet.
De beste vinverktøyene
Fra nybegynner til profesjonell gir de rette vinverktøyene den beste drikkeopplevelsen.
Handle nåMed investering og interesse inspirert av de opprinnelige fem Clos, er det nå 4696 dekar (1900 hektar) vingårder med nesten 100 vinprodusenter (og 600 produsenter). Blant den nye gruppen har flere produsenter tatt i bruk begrepet Lukket i deres navn for å fremme ideen om stedsspesifisitet.
Vinene fra Priorat
Vinplantingene i Priorat er omtrent 39% Garnacha (Grenache), 27% Cariñena (Carignan), 14% Cabernet Sauvignon, 12% Syrah og 6% Merlot. Blandingen av hvert Priorat-rødt varierer avhengig av produsent.
De dominerende vingårdplantingene i Priorat er Garnacha (aka Grenache) og Carignan (Carignan). Disse to druesortene gir ryggraden til nesten alle Priorat-røde, selv om det ikke kreves noe minimum eller maksimum av noe sort ved lov. Og selv om unge vingårder i Cariñena ikke er kjent for vinfremstilling av høy kvalitet, er mange av Cariñena buskvinrankene i Priorat 90 år gamle, og konsentrerer avlingsmengden og gir veldig intens smak rødfruktdrevet viner.
Stilistiske forskjeller: Hver produsent har forskjellig fokus i sin blanding av Priorat-varianter. Generelt sett dominerer Cariñena og Garnacha vinene flere røde fruktnoter, mens de franske variantene gir dypere sorte fruktegenskaper.De andre druene som kombineres for å skape Priorat-blandingen, er fransk import, inkludert Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Små pakker Cabernet Franc og Pinot Noir finnes også her, men finner veien til veldig få viner. Denne nye visjonen for god vin fra Priorat ble ledet av René Barbier, hvis familie- og vinfremstillingsideologier kom fra rundt Gigondas i Sør-Rhône av Frankrike former, og kan forklare hvorfor Rhône-varianter brukes så ofte. Mens noen kanskje bestrider at disse druene er utlendinger i spansk jord, er de forskjellige blandingene av Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon og Merlot fra Priorat også hjemme i Spania.
Taste of Priorat Wines
En ordsky av 50 smaksnotater fra årganger 2010–2013 Priorat-viner fra Vinentusiast
er i dag nasjonal vindag
Soltørket rød og sort plomme, svart kirsebær og cassis (rød og solbær) dominerer aromaprofilen til Priorat-rødvin av høy kvalitet. Utover frukten vil du legge merke til en tydelig, 'svart stein' eller 'hard rock' mineralitet at noen eksperter forholder seg til det ikoniske skifer skiferjord i regionen. Beskrivelser av aromaen kan omfatte fersk fuktet sommerdekke (“petrichor”) med litt våt leire kastet inn: hva du kan tenke deg å lukte mens du sykler på en sykkelcross sykkel under et sommerregn.
Den typiske strukturen til Priorat tilbyr myk, moderat surhet matchet med store, tøffe tanniner og relativt høy alkohol (vanligvis i ABV-området 14% og oppover). Ytterligere smaker kan inneholde litt saltvann (Maldon eller røkt salt) og krydret (kanel, kardemomme, melasse) notater, ofte med en noe urtemynte eller lakris-anisett finish. Jo finere Priorat, desto mer harmonisk intens og polykromatisk vil smaksprofilen være, ofte på reise gjennom flere forskjellige stadier av smak (dvs. frukt, til velsmakende, til krydret).
Forvent å bruke: Hvis du vil ha en flott Priorat, kan du forvente å bruke penger på $ 40– $ 60 (toppprodusenter er ofte mye høyere). For et anstendig eksempel er $ 20– $ 30 omtrent gjennomsnittet under dette, kvaliteten er vanskelig å finne. Oppdrett her må gjøres for hånd, og vinene ser ofte ny eik, noe som forklarer den høye startprisen.
Nylige årganger:
- Fremragende: 2010, 2004
- God: 2013, 2012, 2009, 2008, 2005
Priorat-regionen i detalj
Vinmarker er betegnet i lilla, og de dypere fiolette sonene indikerer områder med mange gamle vinstokker. Kart med tillatelse fra doqpriorat.org
De 12 delsonene til Priorat er oppkalt etter forskjellige lokale landsbyer. Du kan se Priorat-viner merket som en “Vins de Vila” fra en av disse spesifikke sonene. Husk at de fleste vingårder ligger rundt de største landsbyene Gratallops, Porrera, Poboleda og Torroja, men det finnes god kvalitet i hele regionen. Et detaljert innblikk i reguleringsdokumentet på DOCa Priorat viser at de 12 landsbyene kan grupperes i 4 primære smakstiler.
Plassering av Priorat i Spania.
Generelle smaksstiler i Priorats 12 undersoner
- Viner med stor struktur og høye tanniner: El Lloar, La Morera de Montsant, Bellmunt, Poboleda
- Viner med stor struktur, tannin og lang ettersmak: Gratallops, Escaladei
- Harmoniske viner med finere tanniner: Molar, Porrera, Masos de Falset, Torroja
- Finessed, elegante viner: Vilella Baixa, Vilella Alta
Siste ord om Priorat
Priorats historie er inspirerende å tenke på hvordan arbeidet til en liten gruppe vinprodusenter (som delte ressurser) var i stand til å endre skjebnen til en hel region - så mye at vinene til Priorat er blant de fineste (og dyreste) viner fra Spania. Priorats suksess, født fra ekteskap mellom mennesker og sted, presenterer som en flott historie, men en enda bedre vin ...
Se hvilken Priorat vi brukte i #winefollybook-traileren! Se Trailer