Når jeg reiser med vin, foretrekker jeg flasker med vridbare sel. Det burde ikke komme som en overraskelse for noen vanlige lesere av denne bloggen eller magasinkolonnen min. Jeg er overbevist om gyldigheten av vriene, og å trekke rundt et tilfelle av dem gir meg en sjanse til å teste min egen tro.
Jeg tilbrakte nylig en uke på Stillehavet på en fiskebåt halvveis nedover Baja California-kysten, og kapteinen og eierne av Opphold , ut av San Diego, oppmuntret alle sportsfiskere til BYOW, siden det var en vare de ikke hadde på lager (måltidene var forresten gode). New Zealand-viner, fordi nesten alle er twist-offs, er mine favoritter, men som du vet, får stadig flere vingårder fra overalt beskjeden. Det er OK å unngå kork til fordel for en mer pålitelig og brukervennlig lukking. Ingen vits i å risikere en defekt kork når du er mange mil fra land.
Mange av de ombord tok med seg vin til middag, og naturligvis kom temaet for vinene mine opp. Flere sportsfiskere var nysgjerrige på skruelokk - et begrep jeg unngår - og i løpet av middagen delte vi flasker. Dessverre ble et par av vinene mine ledsagere tok med korket eller på annen måte bortskjemt. Mine viste perfekt, som forventet, en behagelig blanding av unge California og Kiwi Sauvignon Blancs, Chardonnays og Pinot Noirs. En pent eldet australsk Riesling var tørr og flinty.
På et punkt overbeviste jeg de vindrikkerne om gyldigheten og brukervennligheten av vriene. Om de vil bruke den kunnskapen neste gang de handler vin, vet jeg aldri. Å anbefale vridninger er litt som å være en dør-til-dør-selger. Ved hvert stopp må du gjøre tonehøyde. Men jeg vet at rekkene til vinprodusenter fra hvor som helst ved å bruke twisties har vokst med stormskritt.