Kjære Dr. Vinny,
Jeg er forvirret over begrepet 'Grand Vin.' Jeg leste at den betegner den fremste vinen produsert av et slott for å skille den fra andre vekst. I Bordeaux, ville man derfor forvente at den ble rangert som en toppvin? Hvis jeg så Grand Vin på en etikett, ville det indikere toppkvaliteten og stilen i området? Kan det være en hvitvin, eller bare rød?
—Jane H., St. Maarten, De nederlandske Antillene
Kjære Jane,
'Grand Vin' eller 'god vin' er et imponerende, men uregulert begrep. Jeg har oftest sett den brukt sammen med rød Bordeaux som en måte for et slott å indikere sin beste vin, et steg opp fra den andre tappingen. Siden det betegner det de mener er best, viser det vanligvis en høyere prislapp. Det kan være en fantastisk vin, eller ikke. Du foretrekker kanskje den andre tappingen mer. Alt du vet med begrepet 'Grand Vin' er at de markedsfører det som sitt beste.
Et poeng til - du nevner en 'andrevekst' der jeg tror du mente å si 'andre tapping', og jeg vil ikke at du skal forveksle disse begrepene! Uttrykket “andre vekst” refererer til Bordeaux-klassifiseringen fra 1855, da vinmeglere rangerte slott basert på omdømme og pris, fra første vekst og ned til femte. Så, en andrevekst er en av de spesifikke 14 slottene som ble tildelt en andre vekstklassifisering. En annen tapping har imidlertid ingenting å gjøre med Bordeaux-klassifiseringen. Begrepet refererer ganske enkelt til en tapping som vingården føler er et skritt bak sitt beste, eller Grand Vin, tapping. Det er første vekst andre flasker, andre vekst andre tappinger, tredje vekst andre tappinger og så videre. Det er ikke forvirrende i det hele tatt ... er det? OK, kanskje det er det.
—Dr. Vinny