Hvorfor elsker vin ...
Det er som en mikrotidsmaskin i en flaske
Anstendig kvalitetsviner har denne sprø evnen til å frakte deg til tiden (og stedet) de ble laget. Mens mange andre matvarer kan gjøre dette (italienske tomater noen?), Kan til og med nybegynneren raskt identifisere regionale forskjeller i vin. Av denne grunn er vin en av få landbruksprodukter som avslører miljøet, eller terroir. Selvfølgelig har ikke alle viner denne evnen. Det er mange vinprodukter som er laget på en slik måte som vil fjerne alt annet enn hint om opprinnelse. For noen vindrikkere er dette den virkelige forskjellen mellom en god og en god vin.
- Forstå regionale forskjeller i vin: Hvorfor du bør vite hvor vinen din vokser
Hvorfor elsker vin ...
FORDI det er en ervervet smak
Jeg kommer ikke til å lyve for deg og fortelle deg at vin ikke er naturlig sur og noen ganger bitter i smak. I sannhet er det denne balansen mellom fruktighet, surhet, bitterhet og kropp som gjør vin til en subtil, men likevel fengende drikke. Mer enn sannsynlig, hvis du er interessert i vin, har du blitt stadig mer velkommen til ideen om drinker som ligger langt utenfor de fleste vestlige ganer –Fra oolong te til Junmai Daiginjo (sake).
- Identifiser de viktigste aromaene i vin: Hvordan smake på vin og utvikle smak
Hvorfor elsker vin ...
Det er bra for deg i små doser
Selv om et glass vin ikke er som en time på treningsstudioet (vist å være en myte), har det vist seg at vin har fordeler i små mengder. Med små mengder mener vi at hvis du er kvinne, kan du bare ta et glass om dagen, og menn bør ikke ha mer enn 2. Med lavt inntak som dette har langtidsstudier vist at vindrikkere har den laveste dødeligheten (selv sammenlignet med ikke-drikkere). Hvis det ikke er nok grunn til å elske vin, vet jeg ikke hva det er.
er shiraz en tørr vin
Kjøp premiere vin læring og servering utstyr.
Alt du trenger for å lære og smake på verdens viner.
Handle nå- Les mer: Vin og helseartikler
Hvorfor elsker vin ...
Zillioner av aromaer og smaker
Smaker du et glass Chardonnay druesaft, smaker det ingenting som vinen! Under fermenteringsprosessen oppstår kjemiske prosesser som skaper aromaforbindelser. Det er hundrevis av disse forbindelsene som finnes i vin, og mange av dem er identiske med smaker og aromaer i andre matvarer. Når du lærer å smake, forbedrer du ikke bare evnen til å identifisere kvalitetsvin, men det forbedrer din evne til å smake generelt. De fleste erfarne vindrikkere har mye mer følsomme ganer enn gjennomsnittet.
- Finn ut hvor vinaromaer kommer fra: Vitenskapen om vinaromaer
Hvorfor elsker vin ...
Uansett hvor dypt du går, er det mer å vite
(og det er ikke en dårlig ting)
Så mye som vin kan være enkelt å lære når du begynner, er det et dypt tema. De sanne entusiastene har lenge visst at det er en umulig bragd å vite alt det man kan vite om vin. Hver flaske er en mulighet til å fordype seg i en kulturell tradisjon og historie. Hver vinsort er et lite stykke av jordens geologi og biologi. Hvis du håper å aldri slutte å lære, så begynn å drikke vin.
paso robles vinlandskart
- Se: En kort illustrert vinhistorie