Ny forskning antyder at vin og ost ikke bare er en perfekt sammenkobling, men kan også redusere risikoen for å utvikle kognitive sykdommer som Alzheimers. Den vanligste formen for demens, Alzheimers sykdom fører til forverring av hjernefunksjoner som påvirker hukommelsen og evnen til å utføre daglige oppgaver. I følge Alzheimers Association er over 5 millioner amerikanere rammet av sykdommen.
Kosthold har lenge vært ansett som en markør for helsen vår senere i livet, og studier har vist en sammenheng mellom diett, Alzhiemers og andre demenssykdommer. En nylig studie utført ved Iowa State University har funnet at inntak av mer vin og ost over tid kan bidra til å styrke kognitiv helse når vi blir eldre.
Analysen av data fra UK Biobank, en biomedisinsk forskningsdatabase, fulgte studien mer enn 1700 deltakere i alderen 46 til 77 år i løpet av ti år. Hver deltaker fullførte en innledende vurdering som inkluderte spørsmål om kostholdet og en Fluid Intelligence Test (FIT), som måler evnen til raskt å bruke fornuft og logikk for å løse problemer. To oppfølgingsvurderinger ble gitt til de samme deltakerne mellom 2006 og 2012. Spørreskjemaene spurte deltakerne hvor ofte de konsumerte frukt, grønnsaker, fisk, bearbeidet kjøtt, fjærfe, storfekjøtt, lam, svinekjøtt, ost, brød, frokostblandinger, te og kaffe , øl og cider, rødvin, hvitvin, musserende vin og brennevin.
Dataene viste en sammenheng mellom forbruk av rødvin og ost og høyere ytelse i FIT-tester. `` Det var et sterkt, klart forhold mellom å spise mer ost eller drikke mer rødvin og å ha en høyere fluidintelligenspoeng over en periode på seks til ti år, '' sa hovedforsker Dr. Auriel Willette. Wine Spectator via e-post. Dette er gode nyheter for vin- og ostelskere, ettersom en nedgang i FIT-score er knyttet til økt risiko for Alzheimers.
Vil du lære mer om hvordan vin kan være en del av en sunn livsstil? Melde deg på til Wine Spectator gratis vin og sunn livsstil e-post nyhetsbrev og få de siste helsemessige nyhetene, gode oppskrifter, velvære tips og mer levert rett i innboksen annenhver uke!
Mens moderat forbruk av rødvin og ost ble funnet å ha den beste sammenhengen for deltakere som ikke hadde noen genetisk risiko for å utvikle kognitive sykdommer, hadde de som var genetisk disponert fordel av det daglige inntaket av hvilken som helst type alkohol.
'Avhengig av de genetiske faktorene du har, ser det ut til at noen individer er mer beskyttet mot effekten av Alzheimers, mens [andre] ser ut til å ha større risiko. Når det er sagt, tror jeg de riktige valgene av mat kan forhindre sykdommen og kognitiv tilbakegang helt, sier hovedforfatter Brandon Klinedinst i en uttalelse. 'Kanskje sølvkulen vi leter etter, oppgraderer hvordan vi spiser. Å vite hva det innebærer bidrar til en bedre forståelse av Alzheimers og setter denne sykdommen i en omvendt bane. '
Studien undersøkte ikke hvilke komponenter i ost og vin som var gunstige, og Willette bemerket at det ville være behov for ytterligere kliniske studier for å avgjøre om eksplisitt endring av kosthold kan påvirke hjernens helse, men han mener det er løfte om deres funn. 'Jeg ble positivt overrasket over at resultatene våre antyder at ansvarlig spising av ost og drikking av rødvin hver dag ikke bare er bra for å hjelpe oss med å håndtere vår nåværende COVID-19-pandemi, men kanskje også for å håndtere en stadig mer kompleks verden som aldri ser ut til å bremse . '