Som barn på 80-tallet har jeg en naturlig tilhørighet til 80-talls nostalgi og kaster rygg: Transformers, Rubiks kuber, Star Wars-leker ... du vet ting fra reklame . Slik ble 80-tallet opplevd av barn. Og selv om jeg aldri likte en dråpe alkohol i det strålende tiåret, tenkte jeg på Bartles & Jaymes-reklame med de to gamle gutta, og lurte på hva skjedde med vinkjølere ?
Hva skjedde med 1980-tallets vinkjølere?
Hva er en vinkjøler?
Vinkjøleren var et spill på spritzeren, en drink fortynnet med kullsyreholdig vann for å fylle flere glass og føles mer forfriskende. Den originale hjemmelagde vinkjøleren ble laget av en lett hvitvin (prøv en tørr chardonnay eller en pinot grigio) og en sitron-lime brus som 7Up.
På 80-tallet begynte kommersielle vinkjøler å treffe markedene med smakfulle smaker som eple, sitrus og bær. Dette var alle faktiske blandinger av (billig, industriell) hvitvin, vann og smaker som vanligvis ble lagt ut av datterselskaper av store vinhus.
Zima drepte vinkjøleren
Egentlig ... det var beskatning. I januar 1991 femdoblet kongressen avgiften på vin fra $ 0,17 / gallon til $ 1,07 / gallon. Dette gjorde at vin blandet dårlig virksomhet og innledet maltedrikken. Zima og Smirnoff Ice hersket øverst, og store produsenter av vin kjøligere som Boones Farm og Bartles & Jaymes byttet til oppskrifter på malt drikke. Uten behovet for å balansere med hvitvinen, ble smaker enda mer sprø. Sur vannmelon? Woooooooo!
Gjenvinn kjøleren
Vi er litt redde for fargen på 'Sour Watermelon' også ..
En faktisk vinkjøler kan være en forfriskende drink for en utendørs sommerfest eller grill. Bruk din vinparringsvisdom til å blande kullsyreholdig vann, hvitvin og juice etter eget valg for å gå med parabolen eller bare slappe av i solen. Det er noen utrolige brus på markedet nå, som Dry Soda, som kan gjøre en fantastisk vinkjøler.
Her er oppskriften min på den nye, deilige vinkjøleren:
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for vinutdanningen din.
Handle nå- 4 oz Pinot Grigio eller en annen hvit med sur syre
- 6oz Tørr agurksoda
- 2 oz musserende eplejuice
- isbiter
- agurkskiver å pynt