Det er ikke det første reisemålet folk tenker på når det gjelder vinreiser. Douro-dalen er imidlertid et av de mest kjevefallende vinlandene du kan besøke. La oss kartlegge et livseventyr i livet.
Stående på toppen av Ponte de Dom Luís I (Portos mest berømte bro - tegnet av Gustave Eiffel).
Reisen starter i Porto, Portugal
Hvis du skal til vinlandet Douro, start i Porto. De gamle bygningene rundt byen avslører stille tusenvis av år med historie. Byen glinser ikke måten andre gamle europeiske turistmål i Porto er ulendt og vanskelig å navigere på. Mens Porto virker forrædersk for de fleste, det er perfekt for flittige unge reisende som ikke vil bli plaget av lag med turende turister . Det er en grus til Porto, men det er også en ånd som føles som om den er på randen av å komme inn i en ny gylden æra.
hvilken vin har mer sukker
yep. Jeg vet hva du tenker. Dette er ekte. av Justin Hammack
Koser deg med portvin i Porto
- Havn og Vila Nova de Gaia er faktisk to separate byer adskilt av Douro-elven. Alle de store havnene (kalt Port Lodges) ligger faktisk over elven i Vila Nova de Gaia.
- Det er portvin overalt, det er lett å fylle på og være sikker på å besøke Vinologi for nyttig engelsktalende portinformasjon.
- Den første og lengste løpende Port Lodge i Vila Nova de Gaia er Kopke.
Utsikt Port Lodges i et større kart
Nice Hoteller i Porto
- Det er et nytt hotell i Porto sentrum. Hotell Carris Porto Ribeira åpnet i oktober 2011. Det ligger i sentrum, nær Maria Pia-broen som ble designet av Gustave Eiffel.
- For luksus, Yeatman i Vila Nova de Gaia har den beste utsikten over Porto.
- Vi bodde på Hotel Infante Sagres som tilbød en fantastisk serveringsfrokost.
Utsikten fra Casal de Loivos i Douro-dalen.
2. Utsikten over Douro-dalen
Når noen sier at utsikten er episk i Douro, kommuniserer det ikke virkelig følelsen du har når du er der. Douro er en levende relikvie av landbrukshistorie som går tilbake til 2000 år. Hvert hjørne av land langs Douro har blitt berørt av hendene på bønder som etset et levebrød i et veldig ulendt landskap. Mye av området er et UNESCOs verdensarvliste og nye strukturer må være i samsvar med måten ting har blitt gjort i mange århundrer.
For en reisende i Douro er naturen lettere å se på med båt eller på et tog. Hvis du kjører, vær oppmerksom! Veiene er smale og forræderiske, men synspunktene er latterlige. Her er en lenke til tre av synspunktene vi stoppet ved Douro vinland.
Korhus
De beste vinverktøyene
Fra nybegynner til profesjonell gir de rette vinverktøyene den beste drikkeopplevelsen.
Handle nåNice hoteller i Douro vinland
- For en natt bodde vi ved et gammelt slott som het Korhus og det var freaking badass, men langt fra den sentrale Douro.
- Nærmere Douro-elven er det noen få kvintas som har blitt omgjort til hoteller, for eksempel Quinta Nova .
- Casal de Loivos sitter over elven og har virkelig flott utsikt.
- Hotel Vintage House ligger midt i sentrum av Cima Corga (den mer turistvennlige delen av Douro) i Pinhão.
Kjelleren på Taylor's Port-lodge
3. Drikk portvin
Portvin er underdogen. Hva mener jeg? Portviner er noen av verdens lengste levd viner, men de er ofte billigere enn den andre historisk viktig verdens viner. Port er en dessertvin til resten av verden, men i Portugal er det en når som helst vin.
beste vinglass for pinot noir
Det er syv vanlige stiler av portvin, som alle er garantert av IVDP . Hva betyr dette for en portdrikker? Det betyr at offisielt godkjente portviner er konsistente når det gjelder smak i stilen.
- Ruby Port Laget med de røde druene fra Douro. Mente å være full ung og frisk. Vil få deg til å smile lilla og ofte.
- Sen flaske Vintage Port (LBV) En høyere kvalitet port som ligner på vintage port. Kan serveres ung eller gammel, avhengig av hvordan den er korket og hvor tørst du er.
- Vintage port Et offisielt årgangshavn, fin nok til å vare lenge i kjelleren din. Den portugisiske lagrer sjelden havnen på sin side, 'For fint til å bli lagt ned!'
- Tawny Port Eldret i trefat i mange år. Selges ofte på 10, 20, 30 eller 40 års nivåer. Quinta gjør aldringen for deg, slik at du ikke trenger å gjøre det.
- Harvest Port (Vintage Tawny) Samme som en lysebrun, men fra et bestemt år.
- Hvit havn Laget med de hvite druene fra Douro som Alvarihno (alias Albariño), Rabigato og Malvasia. Flott med tonic .
- Rosé Port Den nyeste stilen til Port. Smaker av jordbær og karamell. Kos deg rett, på stein eller i en cocktail.
Lilla føtter! Ingen pedikyr vil kurere dette.
hva er den beste smaker vin
4. Stamping i Lagars
Hvordan lages portvin?
- 1. Plukk mye druer
- to. Legg dem i store flate skifersteinsfat
- 3. Tramp ut saften
Steinfatene for gjæring av portvin kalles lagarer (lah-GARS). De er arkaiske, men også ganske vanlige i vinlandet Douro. Fra september til oktober er det alltid behov for arbeidere i ikke-mekaniserte lagarer.
Eksperimentere med “hånd destemming” der hvert bær blir plukket for hånd!
Hvordan føles det å tråkke en lagar? Å sette føttene i en lagar er en fengslende opplevelse. Det er kaldt og en million druer druer popper under hvert trinn. Stilkene og frøene begynner å skrape beina når du prøver å varme deg opp - krøllet mot de andre arbeiderne på rad. Etter ca 10 minutter med tusenvis av druer mellom tærne, er du varm.
De eksfolierende egenskapene til stampende druer må være skyhøye med alt det anthocyanin, sukker og druefrøekstrakt. En potensiell vinlands-spa-nisje?
Mens lagarer er en veldig romantisk idé, er sannheten i arbeidet som går inn i dem mindre enn tiltalende. Vanligvis arbeider vingårdarbeidere i 7 timer med å plukke druer under høstingen, og etter en kort pause går de inn i lagarene. En skikkelig trampet er 4 timers kjedelig arbeid. I de gamle lagarene er det faktisk tissehull hugget inn i steinen for arbeiderne. Du går ikke gjennom et spesielt kroppsrensende ritual før du kommer inn , du kommer bare inn.
5. Å bli matet veldig bra
Vi ble forbauset da første kurs kom. Og så kom det andre kurset ... og det tredje ... Portugisisk servering er ikke for hjertet. Det er umulige kjøttdeler i alt. Hvis du foreslår at du reiser med vegetarianer, sier de:
'Det er flott! Vi har Bacalhau! ”
Uavhengig av menybegrensninger serverer nesten overalt enkle grønnsaker, brød og Douro-oliven og mandler. Landets stift er poteter, ris og en portugisisk kål som vokser i alles bakgård. Noen ganger støter du på en snute i lapskausen din. Du vil være full, mett og glad langs hvert stopp i Douro Wine Country.
Fantastisk olivenolje, blodpølse og geitost.
Hvis du drikker så mye som vi gjorde, må du sørge for at noen andre kjører. Mange av hotellene kan knytte deg til sjåførtjenester (som kjenner regionen mye bedre enn deg) og til og med vanntaxi. God tur!
Ana Oliveira, Tara Devon , Robert McIntosh , Madeline & Justin , Barbara Amaral , Oscar Quevedo & Duncan Rhodes
moscato vin rød eller hvit