Spørsmål: Er det noen viner som ikke vil forverre gastritt eller sur refluks?
'Lavern.'
Svar: Mens gastritt og sur refluks er forskjellige sykdommer, har de vanlige symptomer som kan forverres av alkohol og andre dietthensyn. Ifølge gastroenterolog Dr. Stephen Hanauer fra Northwestern University er alkohol et kjemisk irritasjonsmiddel som er i stand til å forverre eksisterende symptomer som betennelse. Dr. Hanauer mener at alkohol, mer enn sukker, karbonatisering eller tanniner, er den viktigste lovbryteren for de som lider av gastritt eller sur refluks - jo høyere prosentandel alkohol i en drink, jo mer skadelig for fordøyelsessystemet.
Imidlertid sier Dr. Christopher Chapman, en gastroenterolog ved University of Chicago, at alkohol ikke er helt skyld i sur refluks. Han sier at alle har forskjellige symptomutløsere, og mange av dem har ingenting med alkohol å gjøre. Disse utløserne kan inkludere store porsjoner med fettete måltider og ligge flatt for tidlig etter å ha spist. Men han antyder at rødvin er mindre sannsynlig å agitere følsomme fordøyelsessystemer enn hvitvin.
En 2006-studie i München, publisert i tidsskriftet Alimentary Pharmacology & Therapeutics, så på hvitvin vs. rødvin vs. øl og dens innvirkning på tilbakeløp. 'Det de viste var at deltakerne opplevde mer tilbakeløp med hvitvin [og øl] enn rødvin,' sa Dr. Chapman til Wine Spectator. 'Rødvin var assosiert med mindre syreeksponering eller syreeksponeringstid sammenlignet med hvitvin.' Men Dr. Chapman anbefaler å ta bevisene med et saltkorn, på grunn av studiens lille basseng av deltakere (25 pasienter).
Både Dr. Hanauer og Dr. Chapman er enige om at det er trygt å ta syreblokkere før du nyter et glass vin, da de kan gi en forebyggende fordel. Og selv om rødviner med lite syre og lite alkohol kan være minst sannsynlig å forverre gastritt og syre reflukssymptomer, bør du konsultere legen din om å innlemme vin i et sunt kosthold.