En av de største suksesshistoriene for drikkevareindustrien i 2011 utvides til vin neste måned. Skinnygirl vil introdusere tre kalorifattige kaliforniske viner til en verdi av $ 15 hver: en rød blanding laget hovedsakelig med Syrah, en hvit blanding laget hovedsakelig av Chardonnay og Pinot Grigio, og en roséblanding med Grenache og Syrah. Hver av årgangsvinene fra 2011 sjekker inn med 12 prosent alkohol og 100 kalorier per 5-ounce servering.
Skinnygirl-merket er tanken til gründeren Bethenny Frankel, som omtalte berømmelsen som en av de originale Ekte husmødre i New York i flere virkelighets spin-off-serier på Bravo, tre bøker og en karriere med fokus på sunn livsstil. Skinnygirl ble et av de raskest voksende merkene i brennevinindustrien på grunn av sitt flaggskip margarita med lavt kaloriinnhold, klar til å drikke, introdusert i 2009.
Skinnygirl margarita traff 90 000 saker solgt i 2010, ifølge Impact Database , som førte til Beam Global Spirits & Wine Inc.s kjøp av merkevaren i mars 2011. (Salgsprisen ble ikke oppgitt.) I fjor steg salget av margarita, sangria og hvit tranebær-kosmo til 595 000 tilfeller. Frankel, som forblir ansiktet til merket etter salget, var innflytelsesrik når han bestemte de endelige blandingene og smaksprofilene til den nye vinlinjen.
'Jeg ønsket at [Skinnygirl] skulle smake tilnærmelig, ikke for tørr og ikke for søt, en veldig drikkbar blanding,' sa Frankel Wine Spectator . 'Jeg er ikke en vinsnobb - jeg har funnet gode viner hos Trader Joe. Jeg ville ikke at dette merket skulle prøve å være noe det ikke er. '
Vinene er laget av Winery Exchange, med hovedkontor i Novato, California, under ledelse av vinprodusent Kurt Lorenzi, som jobbet tett med både Frankel og Beam for å skape blandinger. 'Vi utviklet flere konsepter, der vi så på kategorier av viner som skulle passe for Skinnygirl-forbrukeren, og vi slo oss til rette for blandinger [som] gir mulighet for god personalisering av stilen,' sa Lorenzi. `` Det er viktig i den første årgangen å sette blandingsstilen, '' la han til og forklarte at druene til Skinnygirl kommer fra hele California for å legge til rette for å skape en distinkt smakprofil og stil som kan reproduseres år etter år, uavhengig av årgangsvariasjoner.
I følge Beam-president Bill Newlands er Skinnygirl-vinlinjen klar til å kapitalisere på merkevarens allerede etablerte kjerne av lojale forbrukere - i stor grad helsebevisste kvinner i alderen 30 til 39 - og et nåværende fokus på bekvemmelighet (skruelokk, klare til -drinkcocktailer) samt ønske om vin med lavere kaloriinnhold, lavere alkohol. Vinens lavere kaloriinnhold og 12 prosent alkohol styres av en kombinasjon av utvalg av druesorter og modenhet ved høsting. 'Vi ser etter å håndtere gjæringsprosessen og når og hvordan vi høster druer for å sikre at vi får god modenhet, men ikke altfor moden, og Skinnygirl-vinene viser absolutt balanse,' sa Lorenzi. 'Målet er god smak og god balanse uten for høy alkohol.'
Er 100 kalorier et glass virkelig lite kalori? Egentlig, den gjennomsnittlig kaloriinnhold i de fleste viner er 100 kalorier per 5 gram glass, ifølge tidligere estimater fra US Department of Agriculture. Men innholdet kan variere mye, med høyere alkoholviner, rødviner og viner med restsukker som nærmer seg 120 kalorier per glass. Men Skinnygirl vil absolutt være en av de eneste vinene som aktivt fremmer kaloriinnholdet.
I følge en kilde med selskapet er den innledende løpeturen rundt 200 000 saker. Regn med å se vinene snart, ettersom en større annonsekampanje er planlagt å starte i slutten av april, inkludert TV, digital og trykt reklame. 'Det er en flott gave å ta med til noens hus som de ikke kommer til å bli flau av, de kan lage mat med det, de kan parre det med et godt måltid, og de får verdi - det er en smakfull vin,' Sa Frankel. 'Jeg er stolt av det.'