De ser ut og smaker på samme måte som konvensjonelle viner, men de er bedre for jorden (og oss)! Her er tre grunner til å drikke viner laget med økologiske druer.
Organiske drueviner ser ut, lukter, smaker og koster det samme som konvensjonelle viner.
1. De ser ut, smaker og koster det samme som andre viner.
En av de største misforståelsene om viner laget med økologiske druer er at de ikke smaker like godt som konvensjonelle viner. Heldigvis stemmer ikke dette!
Vin merket 'laget med økologiske druer' er fra økologisk pleide vingårder. Disse druene modnes akkurat som vanlige vindruer. Og de blir til vin på samme måte.
Så de smaker ikke annerledes enn konvensjonelle viner.
Organiske drueviner er også priset ganske konkurransedyktig.
For eksempel handlet vi Sauvignon Blanc og fant to chilenske viner. Den økologisk dyrkede versjonen var $ 12,99 og den ikke-organiske versjonen var $ 11,99.
Kjøp premiere vin læring og servering utstyr.
Alt du trenger for å lære og smake på verdens viner.
Handle nå
Organiske indikasjoner er vanskelig å få øye på! Den organiske sertifiseringen vil bli oppført på baksiden.
2. De er bedre for deg.
Her er tre interessante fakta om viner laget med organiske druer som antyder en forbedret menneskelig helseeffekt:
- Vin har reduserte sulfitter. (Konvensjonelle viner kan ha opptil 350 deler per million mot ikke mer enn 100 ppm for økologiske drueviner).
- Druedyrkere har ikke lov til å bruke glyfosat (aka RoundUp). Napa nylig forbød bruk av dette kjemikaliet på grunn av potensielle kreftfremkallende farer.
- Vinprodusenter har ikke lov til å bruke genetisk modifiserte gjær til gjæring.
Selvfølgelig har sulfitter, glyfosat og genetisk modifiserte gjær ikke vist seg å forårsake kroppsskade hos de fleste mennesker. Så, å redusere inntaket er mer en nyttig forholdsregel. Uansett vil det å søke etter 'viner laget av organisk dyrkede druer' treffe alle disse boksene.
hva du skal gjøre med vin etter åpning
Denne berømte Napa-produsenten har forpliktet seg til økologisk druedyrking i vingården deres.
3. De er bedre for miljøet.
Organisk, biodynamisk og 'utover organisk' (som permakultur) jordbruksteknikker er ledende for å forbedre jord, vann, luft og dyrelivskvalitet.
En stor innvirkning vi vil se i California hvis vi går over til mer økologisk jordbruk, vil være økningen i sommerfuglpopulasjonen. For øyeblikket ødelegger ugressdrepere sommerfuglenes viktigste matkilde (melkegress), og antallet har sunket med mer enn 90 prosent.
Det er likevel viktig å merke seg at økologisk jordbruk er vanskeligere av flere grunner:
- Skadedyrsangrep og plantesykdommer er mye vanskeligere og tidkrevende å løse. De krever kreative løsninger gjennom pasientobservasjon.
- Årlige oppdrettskostnader har en tendens til å være høyere på grunn av behovet for mer praktisk arbeid.
- Utbyttene har en tendens til å være lavere på grunn av redusert kjemisk bruk.
- Ansvarlig arealbruk reduserer mengden areal som er tilgjengelig for avlingsproduksjon.
Hvordan du kan hjelpe.
Forandringen starter med oss, vindrikkerne. Våre kjøpevaner er det som gir druedyrkerne insentiv til å gjøre store endringer i oppdrettsprogrammene sine. Det kommer ikke til å skje over natten, men det kan skje de neste to til tre årene.
Hvordan?
Når vi ber om og kjøper viner laget av organisk dyrkede druer, oppmuntrer vi bønder.
En måte å starte denne bølgen på er å endre hvordan du kjøper rimelige, daglige drikkeviner. Gjør et forsøk på å plukke ut økologiske drueviner.