Kjære Dr. Vinny,
Jeg åpnet en flaske vin med skruelokk, og i stedet for at hetten skilles fra resten av kapselen, løsnet hele kapselen! Bør jeg være bekymret for at forseglingen ble kompromittert? Eller til og med tuklet med?
—Rechelle, Eugene, Malm.
Kjære Rechelle,
Det er en uvanlig ting å skje, men ikke helt overraskende. Skruelokkene begynner som ett stykke: en perforert kapsel som, når den er vridd, er designet for å skille skjørtet fra den gjengede hetten. I tappeprosessen presses kapselen til toppen av flasken og krympes deretter i nakken for å sikre den.
Det har skjedd meg et par ganger der det virket som om noe gikk galt med krympeprosessen, og hele kapselen løsnet.
Oftere har jeg imidlertid møtt på sta perforeringer, og i disse tilfellene er det viktig å være sikker på at du bruker riktig teknikk for å åpne en flaske med skruer (mange mennesker gjør det ikke, fordi det er litt motstridende) : Hold skjørtet eller hylsen til kapselen på plass med den ene hånden, og bunnen av flasken i den andre, men snur kapselen flaske mot klokken skal tetningen brytes ganske enkelt.
Når hele kapslen løsner, betyr det ikke nødvendigvis at forseglingen var kompromittert, men jeg vil absolutt smake på vinen først før jeg serverer den.
—Dr. Vinny