Kjære Dr. Vinny,
Er det forskjell på en “sort” og en “sort” når man snakker om druer?
—Harry, San Francisco
Kjære Harry,
Svaret på dette spørsmålet kan avhenge av om du snakker med en vinelsker eller en hagebruk. For selv om 'variasjon' og 'cultivar' noen ganger brukes om hverandre, refererer de teknisk til veldig forskjellige ting.
Et 'utvalg' av drue eller andre planter forekommer i naturen. Men mens 'variasjon' refererer til et naturlig fenomen, er en 'cultivar' eller 'cultivated variety' en som er valgt for ønskelige egenskaper og forplantet av mennesker via ting som hybrider, transplantater eller kloner. Denne forklaringen er for vitenskapelige.
I mellomtiden refererer vinelskere til druesorter for å skille mellom vindruer som Chardonnay, Cabernet Sauvignon eller Pinot Noirs. Men disse druesortene er teknisk sett alle druesorter fordi de forplantes med stiklinger. Så selv om en plantebotaniker kan vinne hver gang du nevner en druesort, er det vanlig, akseptert bruk. Jeg vil gjerne høre fra alle gartnere vinelskere der ute for å se hva de har å si.
—Dr. Vinny