Hvem kan motstå de strålende blå flaskene?
Det er vanskelig å ikke bli forelsket i Moscato d'Asti. Denne parfymerte, søte italienske hvitvinen er godt elsket av vindrikkere av alle slag. Hvorfor? Enkelt: det er så lett å drikke! Selvfølgelig, hvis du går utover den blå flasken bling, vil du finne at Moscato d'Asti er mye mer sofistikert enn du kanskje tror.
Moscato d'Asti har Italias beste DOCG-vinklassifisering og er laget med Hvit muskat (aka Muscat Blanc à Petits Grains) - en drue som er tusen år (eller så) eldre enn Cabernet Sauvignon.
hvor mye sukker i et glass rødvin
Moscato d'Asti smak og smaker
Forvent søte aromaer av fersken, friske druer, appelsinblomster og skarpe Meyer-sitroner. Smaken kribler på tungen av syre og lett karbonatisering. Den halvglitrende stilen (på italiensk: glitrende ) gir oppfatningen om at Moscato d'Asti bare er lett søt. Imidlertid har den typiske flasken Moscato d'Asti rundt 90–100 g / L restsukker (forholdsvis, en boks med cola har omtrent 115 g / L RS).
Lær teknikkene mine for å smake på vin
Nyt Madelines online vinlæringskurs fra komforten på kjøkkenet ditt.
Handle nåVinen kan være søt, men alkoholnivået er overraskende lavt! Moscato d'Asti er vanligvis bare 5,5 volumprosent (ABV). For å sette det i perspektiv, har den gjennomsnittlige flasken vin 12% ABV. Av denne grunn er Moscato d'Asti et godt valg for lette drikkere.
alkoholinnhold i et glass vin
Serveringsanbefalinger
- Server kjølt ( 38–50 ºF )
- Hvitvinsglass eller tulipan musserende vin glass
- Drikk den nyeste årgangen (Drikk den ung og frisk!)
Fakta om 'ernæring'
- Gjennomsnittlige kalorier: 102 kalorier (fra alkohol og sukker - per 5 oz. Porsjon)
- Gjennomsnittlig karbohydrater: 13,5 g (fra sukker - per 5 oz. Porsjon)
- Anbefalt serveringsstørrelse: 5–10 oz.
Merk: Teknisk sett er vin ikke næringsrik. Anbefalt serveringsstørrelse er basert på hva National Cancer Institute anbefaler å opprettholde en moderat drikking livsstil.
Moscato d’Asti merker å prøve
Vi ba flere fantastiske sommeliers (også kalt “kickass wine picker-outers”) for anbefalinger om gode Moscato d’Asti-viner å prøve. Du vil elske disse vinene.
-
Michele Chiarlo 'Nivole' Moscato d'Asti
“Sprengende med lyse fersken- og hvite blomsterdetaljer, skyhøy syre, lett brusende og søthet som ligger perfekt i balanse. Moscato med oster og kvede, en fruktsalat drizzled med lønnesirup, eller til og med til frokost i stedet for den mimosaen ... en ikonisk produsent, Michele Chiarlo gjør Nivole, et enkelt vingårduttrykk av ren glede i en perfekt størrelse 375 ml flaske. Cin cin! ”
–Haley Mercedes, Blue Blood Steakhouse , Toronto, Canada
-
Paolo Saracco Moscato d'Asti
“Dessverre er Moscato d'Asti en en-Rodney Dangerfield (Det får bare ingen respekt). Ofte forvekslet med den fullboblete, produserte volumet og ofte såpegodssmakende Asti (vinen tidligere kjent som Asti Spumante), tar denne lettboblede (frizzante) på seg Moscato Bianco a er tempobilen i løpet for den store Moscato skal være - upåklagelig balansert, og fylt med berusende effusive toner av fersken, litchi og moden mandarin. Dette tilbudet fra Paolo Saracco, Piemonte's 'Maestro of Moscato', er sublimt og betraktet som en referanse. '
–Evan Goldstein, Full Circle Wine Solutions , San Francisco, CA
-
Elvio Tintero 'Sori Gramella' Moscato d'Asti
“En herlig vin å drikke, denne litt krusete vinen er en av de tørreste moskatene der ute - full av fersken, aprikoser og hvite blomster. Marco Tintero er basert i Margo, hjertet av landet Moskva, og er den fjerde generasjonen som lager viner på familiens eiendom som har vært organisk siden 1930-tallet! Moscato deres er alt gods fra deres solfylte vingård med sori gramella, som er utrolig bratt og må oppdrettes med hest og hånd. De resulterende vinene er en perfekt kombinasjon av uimotståelig munter og trofast tradisjonell. ”
- Victoria James , Side , New York City, NY
-
Elio Perrone 'Sourgal' Moscato d'Asti
Beste panna cotta parring noensinne. Fizzy søt med kremet deilig. Stol på meg, bare prøv det.
–Mattstempel, Fullfør vinbaren , Napa, CA
hva er en portvin
Moscato d'Asti er en viktig italiensk vin
Moscato d’Asti ble klassifisert som en DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) i 1993. DOCG-status sertifiserer at en vin kommer fra et bestemt sted, er laget på en bestemt måte og bruker Italias klassiske druer. Av Italienske vinklassifiseringsnivåer , DOCG er den høyeste. (Det er i alt fire nivåer.) Og det er en ganske eksklusiv gruppe, det er bare 73 DOCG i Italia.
lag din egen rødvinseddik
Piemonte-regionen i Italia
Moscato d'Asti betyr 'Moscato of Asti', og Asti-regionen finnes i Piemonte, Italia. Denne regionen produserer flere Moscato-baserte viner som er verdt å sjekke ut.
- Moscato d'Asti sen høst: En sjelden senhøstingsstil av Moscato d'Asti med høyere alkohol- og sukkerinnhold (minimum 11% ABV).
- Asti DOCG: den fullstendig glitrende eller “spumante” (“spoo-mon-tay”) versjonen av Moscato d’Asti. Bubbly and sweet!
- Loazzolo DOC: En 100% Moscato-vin som er tilgjengelig i sen høst-stil (aka Vendemmia Tardiva) og som er søtet fra edel råte. Sen høst Loazzolo har høyere alkohol- og sukkerinnhold (minimum 11% ABV).
- Strevi DOC: En annen unik søtere stil laget med delvis tørkede druer i en teknikk som kalles 'passito'. Denne vinen er rik og søt!
- Colli Tortonese Moscato DOC: Minimum 85% Moscato Bianco (aka Muscat Blanc) fra den østlige siden av Piemonte.
- Piemonte Moscato DOC: Anstendig basismodell Moscato som er laget i hele Piemonte.
Til tross for utbredelsen av Moscato i Piemonte, får den ikke så mye oppmerksomhet som de tørre rødvinene i regionen. Mer fanfare går til vinene fra Barolo - rødt med høy tannin laget av Nebbiolo-druer. Likevel er det hyggelig å vite at mange av de beste Barolo-produsentene også gjør flotte Moscato. Så selv om Moscato ikke blir snakket om av de fleste proffer, blir det faktisk tatt ganske seriøst av Nord-Italias toppprodusenter. Jo mer du vet!
9 alvorlige søte viner
Elsker søte viner? Det gjør vi også! Her er 9 søte viner som viser at denne stilen ikke bare er en fase for nybegynnere.
Sweet Wines Guide