Marsala

Drikke


havsalt-uh

Marsala er en sterkvin fra Sicilia som ofte brukes i matlaging for å lage rike, karamelliserte sauser, men kan også lage fine nipper til viner, alt fra tørr til søt.

Primære smaker

  • Stewed Apricot
  • Vanilje
  • Tamarind
  • Brunt sukker
  • Tobakk

Smakprofil



Søt

Full kropp

Ingen garver

Moscato i blå flaske d asti
Middels surhet

Over 15% ABV

Håndtering


  • TJENE
    55–60 ° F / 12-15 ° C

  • GLASSTYPE
    Dessert

  • DEKANT
    Ikke

  • KJELLER
    10+ år

Paring av mat

Marsala soppsaus vil glede seg over kylling, svinekjøtt og tofu, men du kan også nippe til vinen sammen med nøtter, kjøttpålegg, tørket frukt og faste oster.