Mens dine helsefrie venner bruker hundrevis av dollar på rare mirakelfruktjuicer, kan du lene deg tilbake og slappe av. Når det skjer, kan rødvinvanen din bare være nøkkelen til å være ung lenger.
Helsemessige fordeler av rødvin er større enn du kanskje tror. Foruten å ha antioksidanter, er gjæret mat bra for fordøyelsen, og alkoholen i seg selv har også vist noen overraskende egenskaper ved langvarig moderat bruk. Oppdag de helsemessige fordelene med rødvin og hvor mye du bør konsumere for å leve godt.
Husk at alles fysiologi er annerledes. Snakk med legen din før du gjør noe utslett.
Helsefordelene med rødvin
Rødvin har flere antioksidanter enn Açaí-juice
Rødvin er full av polyfenoler gjelder også proanthocyanidin en kraftig antioksidant. Faktisk har noen rødviner mer antioksidanter enn kommersiell druesaft, rå blåbær og til og med mirakelfrukter som Açaí. I fruktjuicekategorien, a fyldig rødvin vil til og med slå granateplejuice.
Hvordan måles antioksidanter? Antioksidantrike matvarer er tradisjonelt målt ved bruk av ORAC-metoden som står for oksygenradikal absorbansekapasitet ( 1 ). Hver mat har en varierende evne til å absorbere frie radikaler i et kontrollert miljø. ORAC-poeng varierer fra 50 for en gulrot til 5200 for en teskje kanel.
kan du bære en flaske vin på et fly
Rødvin vs. antioksidantrik mat
- Semisøte sjokoladeflis - 9000 (1/4 kopp)
- Fyldig rødvin 7700 (6 oz glass)
- Blåbær - 6500 (1 kopp)
- Granateplejuice - 5500 (6 oz glass)
- Kanel - 5200 (ts)
- Açaí Juice - 3030 (6 oz glass)
- Kokte tomater - 1350 (1 kopp)
Hvorfor antioksidanter?
Frie radikaler forårsaker ødeleggelse av kroppens celler og antioksidanter stopper dem. Nyere studier har vist antioksidanter reduserer risikoen for noen sykdommer, for eksempel hjertesykdommer og kreft.
Upcycled vingårdavfall har til og med vært brukt til hudpleie
Hvilke viner har flest antioksidanter?
Anatomi av en vindrue
Viner med høye antioksidanter er de mørkerøde vinene. Siden antioksidanter kommer fra pips og skinn av en drue, så vel som kontakt med eik , vil du oppdage at fyldige røde viner i alderen i eik har de høyeste antioksidantegenskapene.
Hvis du ikke kan se gjennom vinen din, har den mange polyfenoler. Se listen over Fyldige røde viner
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for vinutdanningen din.
Handle nåHvor mye vin er for mye?
Rødvins godhet kan lett motvirkes av de negative effektene av alkohol. Så hvor mye vin er for mye? I henhold til diettretningslinjene for amerikanere:
hvordan fjerne kork fra vinflaske med korketrekker
“Alkohol burde være konsumert i moderasjon . Det anbefales ikke at noen begynne drikker alkohol eller drikker oftere på grunnlag av potensielle helsemessige fordeler. ”
Kostholdsretningslinjer for amerikanere (2010)
Moderat drikke definisjon
- 2 glass vin for menn daglig
- 1 glass vin for kvinner daglig
De viktigste problemene DGA påpeker er at ren alkohol inneholder veldig mange kalorier (nesten like høyt som fett). Mat med høyt kaloriinnhold er et av de største problemene med amerikanernes dietter. Hvis du drikker vin, er det viktig å erkjenne at vin ikke er kalorifri.
Kalorier i rødvin Et glass Syrah har ~ 170 kalorier. Se Vin kaloridiagramHelsemessige fordeler av fermenterte matvarer
Fermentert mat har lenge vært assosiert med god fordøyelse. Probiotika og mikrober som finnes i fermentert mat inneholder melkesyre som gir næring til de gode bakteriene i mage-tarmkanalen. Noen rødviner inneholder mer melkesyre etter å ha gått gjennom en sekundær gjæring som gjør at vinen smaker jevnere. Her er noen vanlige fermenterte matvarer:
- Yoghurt og noen oster
- Ekte surkål
- Kimchi
- Surdeigsbrød
- Tempeh & soyasaus
- Øl, cider, vin og skyld
Fordeler med moderat drikking
Gjennom årene har det blitt utført flere langtidsstudier som sammenligner drikkere med ikke-drikkere. Det har også vært studier som sammenligner vindrikkere med brennevin / øldrikkere. Her er noen av de mer interessante funnene:
- Vindrikkere har en 34% lavere dødelighet enn brennevin / øldrikkere. ( to )
- Moderate drikkere har 30% mindre risiko enn ikke-drikkere om å utvikle type 2-diabetes. ( 3 )
- Hjernefunksjonen avtar mindre raskt hos moderate drikkere enn ikke-drikkere. ( 4 )
Kilder
1. Siden ORAC-score ikke er testet på dyr, har USDA fjernet bruken av ORAC som helseindikator. Foreløpig har alle tester for ORAC vært in vitro
2. En 29-årig studie av 2468 menn publisert i Journals of Gerontology, 2007.
3. En 12-årig studie av 369862 personer av Amsterdams VU University Medical Center, 2005.
4. En studie av 1416 personer fra Columbia University, publisert i Neuroepidemiology, 2006.
ORAC (oksygenradikal absorbansekapasitet) definisjon på wikipedia.org
Nivåer av Proanthocyanidin i matvarer USDA
Kostholdsretningslinjer for amerikanere (2010) health.gov (neste utgivelse: 2015)
Naturlige nyheter om Fordelene med gjæret mat
hvordan finne en vin jeg liker