Kjære Dr. Vinny,
Hva er betydningen av “cuvée”? Jeg så den på en flaske champagne.
—Taylor, Kina
Kjære Taylor,
Det franske begrepet 'cuvée' har noen forskjellige betydninger. Når det gjelder Champagne, kan begrepet referere til den første pressede (og beste) saften. Men i Champagne og andre steder refererer det oftest til en blanding, enten av mer enn en drue eller vin fra spesielt utvalgte fat eller kar. 'Cuvée' brukes også til å antyde prestisje eller kvalitet, selv om begrepet ikke er offisielt regulert, og derfor kan vises på etikettene til helt vanlige viner.
—Dr. Vinny