Raskt svar
- En rød Bordeaux-blanding består hovedsakelig av Cabernet Sauvignon , Merlot , og Cabernet Franc , med mindre porsjoner av Malbec og Petit Verdot (og veldig tidvis Carménère).
- Den hvite Bordeaux-blandingen er først og fremst laget av Sauvignon Blanc og Sémillon , med et skvett Muscadelle i blandingen (ikke den samme druen som Moscato).
Mange amerikanske kulinariske tradisjoner er lånt fra franskmennene (omelett noen?), Og vinfremstilling er ikke noe unntak. De mest populære druene i USA (Chardonnay og Cabernet Sauvignon) er begge franske varianter, og mange av teknikkene som praktiseres i USA ble lært av franske vinprodusenter. Så det er ikke en overraskelse at vi vil lage en vinblanding og gi den navnet etter blandingenes opprinnelsessted, om ikke av annen grunn enn å gi respekt.
Hvilke druesorter utgjør en Bordeaux-blanding?
Overraskelse overraskelse! Merlot er den mest plantede rødvinsdruen i Bordeaux.
3 Bordeaux-blandinger å prøve
Bordeaux er delt av et stort elvemunning kalt Gironde. Det er her vi får begrepene 'Left Bank' og 'Right Bank', som refererer til vinprodusentens bruk av forskjellige dominerende druer i deres røde Bordeaux-viner. Det er også en tredje Bordeaux-blanding, sjelden nevnt, laget av hvite druer.
hva slags champagne er bra
“Høyre bredd” Bordeaux
Libournais-området, eller 'Right Bank' som det heter uformelt, lager viner med Merlot som den primære blandingsdruen. Viner fra høyre bredd er kjent for sin dristige stil, men på grunn av proporsjonene til Merlot, har de en tendens til å være litt jevnere, med mer subtil tannin.
Libournais region druer (i rekkefølge etter betydning):
De beste vinverktøyene
Fra nybegynner til profesjonell gir de rette vinverktøyene den beste drikkeopplevelsen.
Handle nå- Merlot (vanligvis over 60% av blandingen)
- Cabernet Franc
“Venstre bredd” Bordeaux
'Venstre bredd' i Bordeaux inneholder to hovedregioner, Médoc og Graves, hver med flere mindre appellasjoner. På venstre bredd er Cabernet Sauvignon den primære blandingen av drue, og gir vinene en pepperet smak og dristigere tanniner.
Médoc og Graves region druer (i rekkefølge etter betydning):
- Cabernet Sauvignon (vanligvis over 60% av blandingen)
- Merlot
- Cabernet Franc
- Malbec
- Lille Verdot (vanligvis under 2% av blandingen)
Hvit Bordeaux
Den siste blandingen av Bordeaux-vin er ikke rød i det hele tatt. Bordeaux hvit er en skikkelig blanding av hovedsakelig Sémillon og Sauvignon Blanc (med en liten bit Muscadelle og / eller Sauvignon Gris). Bordeaux blanc-viner utgjør kanskje bare mindre enn 10% av Bordeaux vinproduksjon, men de er veldig berømte, spesielt for de rike gyldne fargene søt dessert hvitvin kalt Sauternes.
Lær mer om Bordeaux
Denne artikkelen vil introdusere deg til Bordeaux-vinregionen og inkluderer smakebiter, forslag til parring av mat, et vinkart og viktige detaljer for å drikke bedre vin.
Lær mer om Bordeaux