Kjære Dr. Vinny,
Bør jeg være bekymret for vinfrysing i bilen min hvis den er under frysepunktet ute?
—Cheryl, Tooele, Utah
Kjære Cheryl,
Alkoholens frysepunkt er langt lavere enn for vann, men vin er fortsatt for det meste vann. Du vet sikkert at du kan sette en flaske vodka i fryseren, og den fryser ikke, men det er ikke sant for en flaske vin. Frysepunktet for en flaske vin er omtrent 15 ° til 20 ° F, avhengig av alkoholinnholdet. Og mens du fryser vin i et isbrett eller en plastflaske en fin måte å lagre den til en annen dag , å fryse vin i en glassflaske kan føre til at kork skyves ut eller at glasset går i stykker.
—Dr. Vinny
beste rødvin til gløgg