Ta vincocktailer til et nytt nivå med 3 testede og elskede urtevincocktailer. Det er også tips om hvordan du kan utvikle dine egne cocktailer.
rødvin hvor lenge etter åpning
Oi da! Strawberry Basil Moscato Lemonade (se oppskrift nedenfor)
Vi har alle bedt om en mojito på et tidspunkt i livet vårt. Det er øyeblikket når du trenger noe forfriskende og vått. En mojito sier 'Det er på tide å løsne opp'. Vin sier 'Jeg er snobb,' men det trenger ikke. En fin måte å løsne på litt vin er å lage dine egne vinkocktailer. Vincocktailer er iboende mer avslappede fordi du kan drikke dem fra et sugerør. Selv et bøyelig sugerør.
Urtevin-cocktailer
- Gewürztraminer Agave Ginger Ale
- Agurk Mint Fume Blanc Fizz
- Strawberry Basil Moscato Lemonade
- Hvordan utvikle dine egne vinkocktailer
En mojito sier 'Det er på tide å løsne opp'.
Vin sier 'Jeg er snobb', men det trenger ikke.
Kjenner du til de forskjellige typene vin?
Bruk dette diagrammet til å utforske over 200 typer vin etter stil. Finn nye favoritter etter smaksprofil og stil.
Lær teknikkene mine for å smake på vin
Nyt Madelines online vinlæringskurs fra kjøkkenet ditt.
Handle nå- Rødvin ( mørkerød )
- Hvitvin ( gylden )
- Rosévin ( hot pink )
- Musserende vin ( titan )
- Beriket vin ( lilla )
Se diagram
Gewürztraminer Agave Ginger Ale
Munnen din vil eksplodere med smak når du bruker fersk ingefær. Perfekte vinkocktailer balanserer søtt, krydder, surt og salt. Ingefær er krydder, så vi balanserer ingefær med søt (agave) og sur (vin). Cava tilfører spritz uten å redusere alkoholinnholdet. Vi la til tabasco (velsmakende) og trodde vi kan ha ødelagt drinken vår, men det var bedre. Denne drinken fikk 3 av 3 (dvs. tre personer drakk det og elsket det)
Oppskrift
- 3 oz Gewürztraminer (vi brukte $ 7 på Chateau St. Michelle)
- 3 oz Cava (vi brukte $ 7 på Cristalino Brut)
- teskje med rotete ingefær
- 3/4 oz agavesirup
- Valgfri: 1-2 streker tabasco
Vin Cocktails: Hvordan
Ha skåret ingefær og agave i et cocktailglass og rot med en tresleiv til ingefærbitene er duftende. Legg til Gewürztraminer. Røre. Sil i et sukkerrimmet cocktailglass med is. Topp med musserende vin.
skjær om så mye ingefær per drink
3/4 unse blå agavesirup
100 dollar flaske champagne
rot ingefær og agavesirup i en glass-shaker
tilsett 3 oz gewurztraminer til cocktailglass
sil ingefærvin cocktail blanding i serveringsglass
topp ingefærvincocktail med musserende vin
Valgfritt: legg til 1-2 streker tabasco
går ikke åpen vin dårlig
Agurk Mint Fume Blanc Fizz
Ikke til supersøt? Det er vi heller ikke. Agurkvincocktailer er forfriskende og smakfulle. Mynte og lime tilsett surt for å balansere drikken. Denne drinken er ikke for alle fordi den ikke er søt. Men hvis du leser dette og munnen din allerede vanner fordi du er lei og lei av altfor søte sommerdrikker, så les videre!
Denne drinken fikk 2 av 3 (dvs. tre personer drakk det to elsket det.)
Oppskrift
- 3 oz Fume Blanc / Sauvignon Blanc (vi la merke til at ‘fume’ blanc er mye billigere enn sauvignon blanc. lol. $ 6 på Barnard Griffin Fume Blanc)
- 3 oz Cava (vi brukte $ 7 på Cristalino Brut)
- 1 oz agurk vann
- 1/2 oz lime juice
- 2 ts sukker
- klype grovhakket mynte
Vin Cocktails: Hvordan
Lag agurkevann ved å rive, blande og sil en agurk. Tilsett agurkvann, fume blanc, limesaft, sukker og mynte til en cocktailshaker. Rist med is. Sil over i et serveringsglass og topp med 3 gram musserende vin.
hvordan lage agurkvann: rasp agurk
hvordan lage agurkvann: blanding
hvordan lage agurkvann: sil
bendete halm dukker opp
smittet alkohol i Costa Rica
Strawberry Basil Moscato Lemonade
Jordbær limonade elsker? Vi lagret den beste vincocktailen til sist. Basil legger til mer velsmakende .
Denne drinken fikk 3 av 3 (dvs. tre personer drakk det og elsket det.)
Oppskrift
- 6 oz Muscat (vi brukte Wine Cube moscato fra Target. Ikke le, det fungerte helt.)
- 4 Jordbær
- 1 ts sukker
- 1 kvist basilikum
- 1 unse sitronsaft
Vin Cocktails: Hvordan
Bland alle ingrediensene, unntatt vin, sammen. Sil i høyt glass med is. Hell over moscato. Tilsett bøyelig halm.
bland ingredienser. press. tilsett deretter vin.
husker du dette terrassebordet?
Hvordan utvikle dine egne vinkocktailer
For å utvikle de beste vinkocktailene, må du tenke på grunnleggende smaksprofiler . For vincocktailer er de grunnleggende smaksprofilene kategorier. La meg introdusere de 4 S-ordene:
- Søt
- Sur
- krydder
- Velsmakende
Søt er enkelt. Det er det som søter drikken som sukker, agave, lønnesirup, melasse, honning eller juice. Du kan utvikle din egen enkle sirup med vin ved å ta en del vin med en del sukker, pulverisere en urt i den med en blender, og sil den.
Sur er det som tilfører surhet til en drink. Sitron, lime og sitrus er det mest åpenbare, men vin og eddik tilfører også terte (eddik er kjent som busk i cocktailverdenen). Vær spesielt oppmerksom på søtt og surt. En ubalansert drink vil være for syrlig eller for søt. Du kan fikse en altfor søt drink ved å tilsette mer syrlig.
krydder er misvisende fordi det både er et bokstavelig krydder som cayennepepper eller en fizz som føles krydret . Tabasco la til begge deler krydder og velsmakende til Gewürztraminer Agave Ginger Ale ovenfor. Vincocktailer trenger tilsatt krydder fordi de ikke inneholder så mye alkohol som vanlige alkoholholdige cocktailer. Siden tungene våre ikke er høyt utviklede, høyere alkoholinnhold føles som krydder.
Velsmakende gjør vincocktailer interessante. Velsmakende kan også bidra til å maskere bitre og sure smaker forbundet med gjærede drikker som øl eller vin. Velsmakende finnes i urter, krydder og grønnsaker. Når du lager dine egne vinkocktailer, hold de 4 S-ordene for hånden.
Ved å karakterisere ingrediensene dine i kategorier, er det lettere å finne ut hva vinkocktailen din mangler.
premier cru vs grand cru
Inspirasjonskilder
Jerry Traunfeld’s Basil Lime Fizz kl Valmue Restaurant
Jamie Boudreaus ‘Raising The Bar’ på Liten skjerm nettverk