Sancerre

Drikke


san-serre

En regional vin fra Loire-dalen i det sentrale Frankrike. Viner er for det meste Sauvignon Blanc (og svært sjelden: Pinot Noir). Sauvignon Blanc er usedvanlig mager og strukturert fra Sancerres kalkholdige jordarter.

Primære smaker

  • Stikkelsbær
  • Grapefrukt
  • Honning dugg
  • Det er
  • Flint

Smakprofil



Tørke

Lett kropp

Ingen garver

Høy surhet

11,5–13,5% ABV

Håndtering


  • TJENE
    45–55 ° F / 7-12 ° C

  • GLASSTYPE
    Hvit

  • DEKANT
    Ikke

  • KJELLER
    3–5 år

Paring av mat

Sancerre og pannestekt geitost er sist måltid verdig, zippiness av Sauvignon blanc er magisk mot den smarte osten. Østers, salater eller sitrussauser er andre gode alternativer.