Oppdatert: 15. august 2019
Hvis du besøker California vinland, er hele poenget å drikke og spise godt. Det krever en spesiell type restaurant å gå utover regionens standard for spisesteder. Disse 16 restaurantene i Napa og Sonoma er et kutt over resten, det være seg for utsikt over vingården, deres forkjemper for produsenter både lokale og globale, eller deres kreative gjengivelser av alle typer mat.
Dette er bare en delvis guide til Napa og Sonoma servering. For å sjekke ut flere flotte spisesteder for vin der og over hele kloden, se Wine Spectator ’S nesten 3800 restaurantprisvinnende valg , inkludert den komplette listen over våre vinnere i Napa og Sonoma vinland, pluss 100 Grand Award-mottakere som holder vår høyeste ære verden over.
Har du en favoritt du vil se på denne listen? Send anbefalingene dine til restaurantawards@mshanken.com . Vi vil høre fra deg!
Det franske vaskeriet
6640 Washington St., Yountville, California
Telefon (707) 944-2380
Nettsted www.frenchlaundry.com
Åpen Lunsj og middag, daglig
Grand Award
rødvinsglass hvite vinglass
Deborah Jones Chef Thomas Kellers kunstneriske fransk-møter-kaliforniske mat er verdenskjent.Det er nesten umulig å snakke om vinrestauranter uten å snakke om det franske vaskeriet , kokk Thomas Kellers hyllede helligdom for kalifornisk god mat. Smaksmenyen på $ 325, fransk-infundert på 12 retter er utført av kokk David Breeden, og det er også en vegetarisk versjon - begge er sterkt sesongbaserte og endres daglig. Drevet av sjef sommelier Erik Johnson, har vinprogrammet holdt en Grand Award i mer enn et tiår, med 2400 utvalg støttet av en 15.000 flaskekjeller. Tilbudene utmerker seg i regioner over hele kloden, først og fremst California, så vel som Bourgogne, Bordeaux, Rhône, Italia og Tyskland. Keller eier også en annen Napa Restaurant Award-vinner omtalt i denne guiden, Støpsel , pluss en annen stopper i Las Vegas , I seg selv i New York og Surf Club Restaurant i Surfside, Fla.
The Touch
The Westin Verasa Napa, 1314 McKinstry St., Napa, California.
Telefon (707) 257-5157
Nettsted www.latoque.com
Åpen Middag, daglig
Grand Award
Philip Harvey Wine-regissør Richard Matuszczaks kjeller spenner over 24 000 flasker på Grand Award-vinneren La Toque.Ligger like ved Napa-elven, The Touch er et sentrum av Napa vinparadis. Kokken Ken Franks moderne franske kjøkken kan nytes på fire til ni retter, med valgfrie vinmatchinger, mens en seks-retters grønnsaksmakemeny også er tilgjengelig. Vinlisten på 2220 utvalg, ledet av vinregissøren Richard Matuszczak , hyller både sine omgivelser i California og franske kulinariske påvirkninger. 'Vi liker å ha lokale viner,' sier Matuszczak - listen inneholder mer enn 400 Napa Cabernets alene. 'Men maten vår dekker et bredt spekter av stilarter og retter og kulturer, og det samme gjør vinprogrammet vårt for sammenkoblingene.'
Restauranten på Meadowood
Meadowood Napa Valley, 900 Meadowood Lane, St. Helena, California.
Telefon (707) 967-1205
Nettsted www.therestaurantatmeadowood.com
Åpen Middag, tirsdag til lørdag
Grand Award
Alanna Hale Restauranten på Meadowood feirer regionens vinmarkere med vekt på lokale merker.Restauranten på Meadowood er et spesielt vinfokusert destinasjon med smaksmeny, med en prisbelønte pris på 2 915 utvalg. Vinregissør Micah Clarks program kommer med et oppdrag: å fortelle historien om Napa Valley's utvikling til en fremste vinregion ved å vise etiketter gjennom en rekke tiår. Det betyr en overflod av imponerende vertikaler fra ledende produsenter som Grgich Hills , Heitz , Caymus , Knytte bånd , Diamond Creek og mange flere. Utover California utmerker vinlisten seg også i Frankrike, spesielt Bourgogne og Champagne. Velg mellom kokk Christopher Kostows smaksmeny på ni retter for $ 330 eller kokkens motmeny for $ 500. Begge benytter seg av eiendommens 2,5 hektar store kulinariske gård, og har vinmatching tilgjengelig for ytterligere $ 250 per person.
Auberge Du Soleil Restaurant
Auberge du Soleil, 180 Rutherford Hill Road, Rutherford, California
Telefon (707) 963-1211
Nettsted www.aubergedusoleil.com
Åpen Lunsj og middag, daglig
Best of Award of Excellence
Auberge Du Soleil Restaurant En restaurantprisvinner siden 1992, utsikten på Auberge du Soleil er tidløs.Fra abbor på en åsside i Rutherford, Auberge du Soleil har vært en destinasjon for vinland i over 30 år. Restauranten har panoramautsikt over den omliggende dalen fra det omfattende spiseplassen, og er et ideelt sted for vinelskere å slappe av. Den 1115-utvalgte Best of Award of Excellence-vinnende listen administreres av Kris Margerum og fokuserer på flasker fra California og Frankrike (spesielt Bourgogne og Bordeaux), mens kokk Robert Currys prix-fixe-menyer trekker på middelhavssmaker og lokale råvarer. Etter middagen kan du velge mellom en rekke Sherries, Madeiras og Vintage Ports, sammen med California dessertviner.
Barndiva Restaurant & Gallery Bar
231 Center St., Healdsburg, California
Telefon (707) 431-0100
Nettsted www.barndiva.com
Åpen Lunsj og middag, onsdag til søndag
Best of Award of Excellence
Sara Sanger Dag eller natt, Barndivas sjarmerende omgivelser og imponerende vinliste gjør det til et toppmål i Sonoma.Enten du har lyst på lunsj på terrassen eller en drink på sen kveld, Barndiva er et fasjonabelt reisemål i Sonoma-byen Healdsburg. Etablissementet ligger i en elegant sedertrefjøs og har en elegant mahognybar, og har seriøse mat-og-vin-koteletter. Vinregissør Chappy Cottrells 670-utvalg, moderat prisede liste tjener en Best of Award of Excellence for sine lokale plukker balansert med California og franske flasker, mens kokk Mark Hopers kreasjoner benytter seg av rikelig med sjømat, stekt kjøtt og råvarer fra Barndiva-gården. Blant perlene på listen, vil gjestene finne en vertikal av Chateau Montelena Calistoga Cabernet, samt et stort utvalg av musserende viner og champagner.
hvor mange liter i en vinflaske
Støpsel
6534 Washington St., Yountville, California
Telefon (707) 944-8037
Nettsted www.thomaskeller.com/bouchonyountville
Åpen Lunsj og middag, daglig
Best of Award of Excellence
En klassisk fransk bistro med en Napa-vri, Bouchon Yountville har tjent Restaurant Awards i over et tiår.En annen favoritt fra Thomas Keller, Støpsel bringer kokkens berømte franske bistropris til Yountville. Med en annen prisbelønt restaurant i Las Vegas , Napa County utpost tilbyr en liste over 500 valg med styrker i californiske og franske flasker (spesielt Bourgogne). Når det gjelder kjøkkenet, kanaliserer kokken David Hodsons meny Kellers franske klassikere, inkludert bifffrites, stekt kylling og croque madame.
Fullfør vinbar og restaurant
1300 First St., Napa, California
Telefon (707) 492-8150
Nettsted www.complinewine.com
Åpen Lunsj og middag, onsdag til mandag
Best of Award of Excellence
Compline Wine Bar and Restaurant Compline Wine Bar and Restaurant inneholder flere konsepter under ett tak.Fullfør vinbar og restaurant er et Best of Award of Excellence-vinnende spisested med en rimelig butikk på stedet. De 175 detaljhandelsutvalgene varierer vanligvis fra $ 10 til $ 40. De er generelt mer eventyrlystne valg enn de på spiselistens vinkart, som består av 575 etiketter som er sterkest i klassiske regioner som California, Frankrike (spesielt Bourgogne) og Italia. Vinprogrammet og dets støttende 3500-flaskekjeller administreres av medeiere og co-vinregissører Matt Stamp (en Master Sommelier) og Ryan Stetins. På kjøkkenet lager kokk Yancy Windsperger amerikansk mat med kalifornisk fokus, med sesongbaserte retter som sommerbønnesalat og andebryst med andekonfyt og grønnsaker.
Dry Creek Kitchen
Hotel Healdsburg, 317 Healdsburg Ave., Healdsburg, California
Telefon (707) 431-0330
Nettsted www.drycreekkitchen.com
Åpen Middag, daglig
Best of Award of Excellence
Paige Green Med en liste fullpakket med lokale perler og en sentral innstilling i Healdsburg, inneholder Dry Creek Kitchen vinlandsjarm.På Hotel Healdsburg, like ved byens torg, Charlie Palmer’s Dry Creek Kitchen forkjemper sine Sonoma-omgivelser på både menyen og vinkartet. En vinner av Best of Award of Excellence siden 2002, fremhever vinregissør Jeff Creamer's 610-flaskeliste både kommende produsenter fra regionen og sjeldne lokale perler, inkludert en vertikal A. Rafanelli ’S Terrace Select Cabernet og en annen av Morlet Cabernet Sauvignon Knights Valley Mon Chevalier. Palmers moderne amerikanske meny er inspirert av lokale bønder etter middagen, og en rekke oster i California er tilgjengelige for å koble sammen med utvalget av lokale dessertviner.
gjennomsnittlig flaske vin koster
SingleThread Farms
131 North St., Healdsburg, California
Telefon (707) 723-4646
Nettsted www.singlethreadfarms.com
Åpen Lunsj og middag, onsdag til mandag
Best of Award of Excellence
Eric Wolfinger SingleThread Farms lager ingredienser på stedet for sin raffinerte kaliforniske smaksmeny.SingleThread Farms skaper en minneverdig, nesten oppslukende Sonoma-matopplevelse. Eiendommen inkluderer et luksuriøst boutique-vertshus, en gård som produserer blomster, egg, honning, olivenolje, råvarer og mer, og en restaurant som nøye hedrer disse ingrediensene. Japansk innflytelse er tydelig på $ 275, 11-retters smaksmeny fra kokk-eier Kyle Connaughton, som er tilgjengelig med valgfrie vinmatchinger for $ 270 hver. Vinregissør Evan Hufford fører tilsyn med den omfattende listen. De 1500 valgene har en mengde California og franske viner, spesielt Burgund, som Hufford synes er spesielt interessant å sammenligne med sine kolleger i den nye verden. Bordeaux-samlingen skiller seg også ut, med showstoppere som en 47-årgangs vertikal av Chateau Latour går tilbake til 1940-tallet og en 35-årgangs vertikal av Chateau Mouton-Rothschild tilbake til 1970-tallet.
Bistro Jeanty
6510 Washington St., Yountville, California.
Telefon (707) 944-0103
Nettsted www.bistrojeanty.com
Åpen Lunsj og middag, daglig
Award of Excellence
Bistro Jeanty Bistro Jeanty er en Napa-institusjon og har fanget spisers hjerter siden 1998.Champagne innfødt Philippe Jeanty’s Bistro Jeanty i Napa byen Yountville er et kunstnerisk ekteskap av fransk og California innflytelse. Kokk Gregory Shorts meny er like klassisk som de kommer, med favoritter som coq au vin, boeuf Bourguignon, cassoulet og et sjenerøst utvalg av franske oster som pryder menyen. Vil du gå Old World eller New når det gjelder vin? Den 260-utvalgte vinnerlisten Award of Excellence tilbyr en overflod på begge veier, og gir mange Napa-alternativer sammen med franske flasker.
Innhøstingstabell
Harvest Inn, 1 Main St., St. Helena, California
Telefon (707) 967-4695
Nettsted www.harvesttablenapa.com
Åpen Middag, tirsdag til søndag lunsj, onsdag til søndag
Award of Excellence
Paige Green Harvest Tables liste over globale og lokale viner blir matchet med retter med ferske råvarer fra sine egne hager.Med fem kulinariske hager ved siden av restauranten, Innhøstingstabell på Harvest Inn lever opp til navnet sitt. Kokken Spencer Wolff er delt inn i snacks, forretter, salater og hovedretter, og bruker fullstendig restaurantens ferske råvarer, samt produkter fra nærliggende gårder og gårder. Velg mellom flasker fra California, Frankrike, Italia og Tyskland på den 200-utvalgte vinnerlisten Award of Excellence, administrert av vinedirektør Shawn Chilvers. Med en uteservering med terrasser med utsikt over eiendommens grønne områder, er en kveld her en oppslukende opplevelse i det nordlige California.
John Ash & Co.
Vintners Inn, 4330 Barnes Road, Santa Rosa, California
Telefon (707) 527-7687
Nettsted www.vintnersinn.com
Åpen Middag, daglig
Award of Excellence
John Ash & Co. Velg mellom en smaksprøver eller à la carte-meny på John Ash & Co.Omgitt av fantastiske Chardonnay- og Sauvignon Blanc-vingårder på Santa Rosas Vintners Inn, vil du finne Award of Excellence-vinneren John Ash & Co. Vinregissør Sean Brosnihans liste tilbyr for øyeblikket 300 utvalg, hvorav de fleste kommer fra vingårder i Sonoma County. En rekke små tallerkener, kjøttpålegg og oster er tilgjengelig på kokk Thomas Schmidts meny, og supplerer et utvalg av grillet og stekt kjøtt og sjømat. Du kan også velge den fireretters smaksmeny med valgfrie vinparringer.
hvordan du kan arrangere et vinsmakingsselskap hjemme
Kenzo Napa
1339 Pearl St., Napa, California
Telefon (707) 294-2049
Nettsted www.kenzonapa.com
Åpen Middag, tirsdag til søndag
Award of Excellence
Kenzo Napa Kenzo Napa bringer minimalistisk, japansk eleganse til California vinland.Fra eierne av Kenzo vingård i sørøstlige Napa kommer til den prisbelønte destinasjonen for god vin og japansk mat. Kenzo Napa er et intimt sted — bare 27 seter — der kokken Kenji Miyaishis mat blir presentert gjennom en 10-retters smaksmeny på $ 225. Kombiner Miyaishis transportive kreasjoner med vinkartet med 105 utvalg som er overvåket av daglig leder Tomonori Iwao. California og Frankrike er stjernene i programmet, og selvfølgelig finner du en rekke Kenzo-tappinger (med to tilgjengelige flyreiser) samt skyld.
Solbar
Solage Calistoga, 755 Silverado Trail, Calistoga, California.
Telefon (707) 226-0850
Nettsted www.aubergeresorts.com/solage
Åpen Lunsj og middag, daglig
Award of Excellence
Hjemmet til et 20 000 kvadratmeter stort spa, inkludert et geotermisk kildevarmt mineralbasseng og en gjørmebar, Solage Calistoga, i den nordlige enden av Napa Valley, gir en rolig flukt for mange byboere. La velvære fortsette kl Solbar , som har tjent en utmerkelsespris siden 2011 for sitt program sterkt i California og internasjonale tappinger. Administrert av vinedirektør Joe Zapata, tilbyr den moderat prisede listen mer enn to dusin viner i glasset, samt en 'Hot Sheet' av personalets favoritter. Kjøkkensjef Gustavo Rios tilbereder en elegant meny likt fordelt på lettere spa-retter, med lokalproduserte råvarer og hjerteligere komfortmat.
Valletta
355 Center St., Healdsburg, California
Telefon (707) 473-0946
Nettsted www.valettehealdsburg.com/
Åpen Middag, daglig
Award of Excellence
Alanna Hale At Valette, brødrene og medeierne Dustin Valette og Aaron Garzini, gjør et poeng med lokale viner og ingredienser.Den mangeårige drømmen om brødrene Dustin Valette og Aaron Garzini, Valletta mestrer nærliggende produsenter for å skape en sentral vin- og spisestueopplevelse i Sonoma. Garzinis vinkart med rimelig pris tilbyr 145 utvalg, med vekt på flasker fra Sonoma og de omkringliggende fylkene. Når det gjelder mat, gir kokk Valettes moderne amerikanske mat en passende match for drikkevarelisten, og viser lokal kjøtt, oster og produserer en multicourse 'Trust Me' -smaksmeny er også tilgjengelig for gjester som ønsker kulinariske overraskelser.
Veraison
1457 Lincoln Ave., Calistoga, California
Telefon (707) 942-5938
Nettsted www.veraisoncalistoga.com
Åpen Middag, daglig
Award of Excellence
Veraison Veraison tilbyr hjemmelaget kjøttpålegg i tilpassbare tavler med tre, fem eller syv valg.På Veraison , både menyen og vinkartet trekker innflytelser fra hele verden, men understreker California. Kjøkkensjef James Richmond fremhever lokale råvarer gjennom et variert utvalg av hovedretter, pluss vegetabilske sider som endres sesongmessig. Overvåket av eier og vinedirektør Daniel Kaiser, er vinkartet bygget for å være tilgjengelig, og gjestevennlige overskrifter som 'Crisp, Clean & Bright' og 'Dark, Spicy, Smokey' introduserer hver seksjon. De moderat prisede, 150 valgene fokuserer på Frankrike i tillegg til California, som representerer produsenter som M. Chapoutier og Weinbach . For fans av alderen Napa Cabernet Sauvignons, er valg utenom listen fra eldre årganger tilgjengelig til de originale utsalgsprisene hver uke under Veraisons 'Throwback Thursday' -kampanje.
Hold deg oppdatert på de siste restaurantnyhetene fra prisvinnerne: Abonner på gratis Privat guide til bespisning nyhetsbrev, og følg oss på Twitter på @WSRestoAwards og Instagram kl @WSRestaurantAwards .