Mendoza Malbec er et kjennetegn på søramerikansk vin, og dets voksende rykte har bare hatt to tiår å samle damp. Den plutselige økningen av dens betydning og tilgjengelighet er takket være kvaliteten fra de billigste til de dyreste versjonene, sassy smaker og rik historie.
Dypp inn i guiden vår om Mastering Mendoza Malbec for å lære om din nye favoritt søramerikanske vin.
Mestring Mendoza Malbec
La oss bryte ned detaljene i Malbec fra Mendoza for å forstå bedre hvordan du kan finne gode kvalitetsviner.
Mendoza Malbec-prispyramide
Det er tre uoffisielle kvalitetsnivåer av Mendoza Malbec basert på pris. Mens det eksisterer avvikere (overpriced introduksjonsviner eller overprioriterte kvalitetsviner), vil du for det meste finne dette en konsistent prisstruktur.
- $ 50– $ 250 Eksepsjonell kvalitet: Dette er hva du vil bruke på toppvinene fra de mest ikoniske produsentene. Røde viner høstes ofte fra spesielle vingårdstider og modnes på franske eikefat i mer enn et år.
Bare en håndfull produsenter tar over $ 150 per flaske for vinene på toppnivå, og du kan finne mange eksepsjonelle viner i området $ 50– $ 100.
- $ 20– $ 50 Stor kvalitet: Dette er hva du kan forvente å bruke for høyere reserva, eller velg vingårdsviner fra høykvalitetsprodusenter i alle størrelser. Utvidet aldring (i tank eller eik), fremhever rike sjokoladeaktige smaker og fløyelsaktig tekstur.
- $ 12– $ 20 Gode introduksjonsviner: Entry-level viner som vanligvis produseres i store mengder, har en tendens til å fokusere på Mendozas glatte, saftige fruktige stil uten for mye eik. Hvorfor bruke mindre aldring av eik? Vel, eikefat og aldring koster penger.
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for vinutdanningen din.
Handle nå 
Hvor lenge vil Mendoza Malbec bli eldre?
Nå som argentinske Malbec har høstet topp score fra kritikere, vil mange av oss som elsker tingene legge det til i kjellerne våre. Men det reiser et grunnleggende spørsmål: hvis disse vinene forbedrer seg med alderen, er det sannsynlig at de gir avkastning på investeringen?
For å svare på dette spørsmålet, så vi hundrevis av anmeldelser fra WS , VI , JS, og WA . Her er hva vi fant:
druer hjemmehørende i Nord-Amerika
- Alderspotensial for 10–20 år: Strukturerte, raske Malbec-viner med mørke fruktsmaker, bemerkelsesverdig syre og en kraftig, seig eller tett (tannisk) finish som tar sikte på drikkekraft innen 10–20 år etter årgangen. Av vinene som ble vurdert, la vi merke til at denne stilen vanligvis fikk over 93 poeng.
- 7–11 års alderspotensial: Malbec-viner med mørke fruktsmaker, bemerkelsesverdig syre ('saftighet'), moderat tannin og en sjokoladeaktig eikedrevet finish ble vanligvis anbefalt å konsumeres innen 7–11 år etter årgangen. Av vinene som ble vurdert, la vi merke til at denne stilen vanligvis fikk 90–92 poeng.
- Drikk nå – 5 år: Hvis Malbec ikke passet til de to profilene, ble aldringsområdet redusert eller ikke oppført.
Grunnleggende tips for å søke kvalitet Mendoza Malbec
En komparativ smak på Pulenta Estate, hvis viner høstes manuelt. Foto av Mark Surman.
- Manuelt høstet: Flotte viner høstes nesten alltid for hånd. Mens mekaniserte hogstmaskiner fortsetter å forbedre seg, er det fremdeles ingen sammenlignbar erstatning for en delikat hånd og et kresent sett med øyne.
- Utvidet aldring: God Malbec takler aldring i kjelleren. Jo mer tid en vin bruker i kjelleren, desto høyere investering gjør vingården for å gi vinen god tid til å utvikle seg før den treffer markedet. Det er ikke uvanlig å se kvalitetsmalbec-viner eldes i 15–24 måneder før utgivelsen (uansett om det er eiket eller nøytral eik / tank-alderen).
- Tekniske merknader: Surhet (surhet) er vanligvis mellom 5–7 g / L og pH varierer fra 3,65–3,75 i topprangerte viner vi kunne finne tekniske ark på. Også restsukker er lite som ingen (mindre enn 1 g / L).
- Region spesifikk: Uco-dalen og Luján de Cuyo, Mendozas underregioner, produserer konsekvent de topprangerte Malbec-vinene. San Raphael viser potensial og tilbyr utmerket verdi.
Mendoza er en stor provins (nesten på størrelse med Illinois) som er hjemmet til 75% av Argentinas vingårder, og Malbec er regionens mest berømte drue. Dette var selvfølgelig ikke alltid tilfelle.
Malbecs oppgang til internasjonal berømmelse begynte tidlig på 2000-tallet da landets politiske og økonomiske situasjon stabiliserte seg lenge nok til at vinprodusentene igjen kunne begynne å investere i forbedringer. Siden 2005-årgangen har flere produsenter høstet topp score for sine Malbec-viner. Så det er nok å si at Mendoza Malbec ikke bare er hyggelig å drikke vin midt i uken, det er seriøs virksomhet. La oss se på noen av underregionene som påvirker denne vinen.
Utsikt stort kart i et eget vindu.
Delregioner i Mendoza vinland
Hvis du er nysgjerrig på å vite mer, kan du få mye selvtillit ved å studere forskjellene i vinene fra Mendozas underregioner, inkludert Maipú, Luyán de Cuyo, San Raphael og Øst-Mendoza.
Maipú
Provinsens mest historiske vinregion ligger like sør for Mendoza by. Her finner du historiske Bodega Lopez, så vel som de kjente vingårdene Pascual Toso og Trapiche. For det meste tilbyr Malbec-viner fra Maipú rød frukt (rips, granateple, boysenbær, rød plomme og kirsebær) med et snev av jordaktig sedertre eller tobakk.
Et område kalt Barrancas, som er litt varmere enn det omkringliggende Maipú, er kjent for å produsere viner med mørkere fruktsmaker og mykere syre, noe som gjelder Malbec, Cabernet Sauvignon og kjøttfull Syrah.
Utsikt over Luján de Cuyo og Mendoza-elven rett sør for Bodega Kaiken. Foto av Carlos Calise.
Luján de Cuyo
Luján de Cuyo inneholder mange ultramoderne vinprodusenter og noen av regionens mest glamorøse boutiquehoteller. Det er hjemmet til den spillendrende produsenten Catena Zapata, så vel som dusinvis av andre eksepsjonelle vingårder, inkludert Achaval-Ferrer, Bodegas Norton, Viña Cobos, Bodega Vistalba, Durigutti, etc.
Du betaler kanskje en premie for eksklusive viner fra Luján de Cuyo, men disse vinprodusentene utmerker seg også ved å tilby verdidrevne andre etikettviner. Malbec fra Cuyo vil tilby mer svart frukt (bjørnebær, boysenbær, plommesaus, svart kirsebær) med asiatiske krydderotater og en støvete eller grafittlignende finish.
Innenfor Luján de Cuyo-regionen har viner ofte merkelapper for nærmeste by. Når du smaker på disse vinene, begynner du å legge merke til hvordan visse områder i Cuyo føles subtilt forskjellige, gitt de forskjellige terroirene som spilles. Av underregionene tilbyr Agrelo (eleganse + kraft), Vistalba (mineralitet), Las Compuertas (eleganse) og Perdriel (tannin) noen av de mest utmerkelige forskjellene.
Uco-dalen er den høyeste i høyde og nærmest Andesfjellene. Foto av Danicho.
Uco Valley
Med noen av de høyeste vingårdene i hele Mendoza, er Uco-dalen (eller Valle de Uco) kjent for å produsere viner med eleganse og utmerket aldringspotensial. Denne regionen har tiltrukket seg produsenter fra hele verden, inkludert Clos de la Siete (et Michel Rolland-merke), O. Fournier, Domaine Bousquet, Bodega Lurton, Altos Los Hormigas (av toskanske, Alberto Antonini).
Det er til og med et prospekt som heter The Vines of Mendoza, hvor du kan eie en privat vingård. Viner fra denne regionen tilbyr tett, lagdelt sort frukt (svart plomme, bringebær, bjørnebær og oliven) med smakfulle notater av rød pepperflak og en støvete, kakaopulveraktig finish. Forvent å bruke over $ 18 per flaske for å prøve den sanne typisiteten til Valle de Uco.
gode søte viner å prøve
Noen ganger blir viner fra Uco Valley merket etter nærmeste by, inkludert Tupungato, Vista Flores, Tunuyán, Campos de los Andes, Los Sauces, San Carlos, La Consulta og Villa Seca.
San Rafael
Kjør 150 miles sør fra byen Mendoza, og du finner San Rafael, en region med et begrenset antall vingårder, hvorav noen ble startet av italienske innvandrere på begynnelsen av 1900-tallet. Valentín Bianchi er en gang en slik vingård som tilbyr et utvalg av verdidrevne høykvalitets Cabernet Sauvignon og Malbec-viner som tilbyr rødbrente bærsmaker og en smakfull urteavslutning. San Rafael er fortsatt en vinregion med stor verdi, selv om få av produsentene importerer til USA.
Øst-Mendoza (San Martin)
Øst-Mendoza har mange eldre vingårder, beplantet med noen av Mendozas mer esoteriske varianter, inkludert Criolla Grande, Pedro Giménez, Moscatel Rosada, Bonarda og Tempranillo (sammen med rikelig med Malbec). Selv om dette området lenge har blitt ansett som tretone for kvalitet Malbec, er det modent med potensial for at den rette garagiste-vinprodusenten (garasjeprodusent) kan komme sammen og gjøre ting annerledes.
Jord i Mendoza er godt drenert, alluvial (elvedeponert), sandleire, med lag av småstein. Foto av paumaniglia.
Mendoza Terroir
Mendoza er et av de mer intense vinklimaene i verden. Den ligger på en høy flat slette (f.eks. Ikke rullende toskansk-lignende åser) ved siden av Andesfjellene, hvis topper fungerer som en regnskygge. Den årlige nedbøren er bare 225 mm, og karakteriserer Mendoza som en ørken. Heldigvis er det rikelig med snøsmelting fra Andesfjellene, som trakter inn i et stort nettverk av vanningskanaler - et system opprinnelig designet av inkaene.
Alt dette betyr at Mendoza vinprodusenter jobber med et tomt skifer. Det er veldig flatt, tørt, solfylt og et nesten skadedyrfritt miljø for å dyrke vindruer, slik at vindyrkere kan ha nesten fullstendig kontroll over vannforvaltningen. Også fordi regionen er så jevn, er det enkelt å bruke mekanisering og mekaniske hogstmaskiner.
TIPS: Mendozas terroir er ideell for økologisk vindyrking, så hold øynene dine rene for flere produsenter i dette rommet.
Jord i Mendoza
Jord er alluviale (avlevert elv) som inneholder sand, leire og et lag med gneisstein som ble opprettet i slutten av midten av triasperioden (200 millioner år siden). Disse egenskapene gir veldig godt drenert jord med lite næringsstoffer som gir ganske ideelle vekstforhold, noe som begrenser vintrespenningen for å skape de mest konsentrerte druene.
Hva dette betyr: Generelt vil sandområder ha viner med litt mindre farge og mer aromatisk eleganse (rød frukt), mens leire-basert jord med kalkavleiringer gir dypere fargede, strukturerte og kraftige Malbec-viner.
Høyde: Jo høyere jo bedre
I et annet varmt klima ville druene modnes raskt og miste all surhet, noe som ville gi veldig slappe, men likevel garverige rødviner. Heldigvis, fordi Mendoza ligger omtrent 3000-4000 fot over havet, faller temperaturen om natten drastisk, noe som tjener til å stoppe modningsprosessen og bevare druens syre.
Dette temperaturfallet resulterer i en lang, langsom modnesesong som gir druene god tid til å modnes og utvikle sukkerinnholdet. Dette gir en fysiologisk moden drue (f.eks. Søte tanniner) med god syre.
er lambrusco en rødvin
Gå inn i Malbec: Mendozas perfekte match. Hvorfor? Fordi det vanligvis krever store mengder sollys for full modning, og det er derfor de fleste Malbec-druer har lavere surhet. Men når du samsvarer med disse naturlige egenskapene med den solfylte terroiren i Mendoza, har du det som kan være en av de beste stedene for å dyrke denne druen i verden (lagre for kanskje deler av Washington State og deler av Kina!) .
Dette er grunnen til at Malbec fungerer så bra i Mendoza terroir, og også hvorfor du vil se vingårdshøyder ofte oppført (som en skrytende rett) i vinsmaking. Husk: høyde er Mendozas terroir-spesifikke kvalitetsbetegnelse.
Samler du / besetter over Malbec? Fortell oss hva du har oppdaget om vinene i denne regionen!