Fransk vin fikk nettopp et stort løft 4. juli da UNESCO godkjente to nye verdensarvsteder i vinregioner i Bourgogne og Champagne. Å få UNESCO-status er som å få første dibs i lunsjlinjen, eller velge først til fotballaget ditt ... du har oddsen på din side. Å få merket med UNESCO-status har selvfølgelig noen interessante advarsler.
burgunder
Et klima i Bourgogne: den inngjerdede vingården Chevalier-Montrachet av Yohan
pinot gris og pinot grigio
Klimaet i Bourgogne i Côte de Nuits og Côte de Beaune er nå UNESCOs verdensarvliste. En Climat er en vingårdstomt som er offisielt anerkjent og navngitt. Det er over 1200 klima i Burgund, og de med UNESCO-status er overveiende Pinot Noir med litt Chardonnay. Selv om regionen ikke er spesielt fantastisk å se på med et utrent 'vinøye', er det uten tvil en av de mest populære / viktige vinregionene i verden akkurat nå. Interessant nok er burgunderne ganske diskrete om det. Selv om et enkelt godt plassert vintre er i stand til å produsere en $ 3000 flaske vin.
UNESCO-områder i Bourgogne:
Nøyaktig avgrenset “klima” (vingårdspakker) i bakken av Côte de Nuits og Côte de Beaune sør for byen Dijon.
Champagne
ser opp bakken i Épernay av Rhodeson
Champagne kan endelig lene seg litt tilbake og slappe av litt, nå som den har overbevist resten av oss om at boblende faktisk er vin. FN godkjente historisk Champagneproduksjon , også referert til som Methode Traditionelle, ved å lage vingårder rundt Épernay og Reims, og kjellere i berømte Champagne huser offisielle UNESCOs kulturarvsteder. Vi lurte på om dette kan ha vært vanskelig for Champagne å trekke, fordi både England og Languedoc-Roussillon har bevis på at musserende viner ikke stammer fra Champagne. Uansett hvem som var først, Champagnes bidrag til sprudlende vin har vært dyp.
Lær teknikkene mine for å smake på vin
Nyt Madelines online vinlæringskurs fra kjøkkenet ditt.
Handle nå 
hvordan ser en korketrekker ut
UNESCO-områder i Champagne:
De historiske vingårdene Hautvilliers, Aÿ og Mareuil-sur-Aÿ, Saint-Nicaise Hill i Reims, og Avenue de Champagne og Fort Chabrol i Épernay.
Forplikter seg til å være den samme ... for all tid
Nå som disse regionene har UNESCO-status, vil de ikke endres når som helst. Du kan ikke bare gå inn, kjøpe et stykke land og bygge noe på det. Å være UNESCO er som å eie et hus med virkelig begrensende CC & Rs og HOA vedtekter. Hvert UNESCO-område må overholde 14 primære trusler mot statusen, inkludert alt fra industrialisering og nybygging til tilstanden til veiene og turistinnkvartering. Selv om dette er bra for turisme og opprettholder 'quaintness', gir det ikke mye rom for innovasjon og vekst. For eksempel tviler jeg på at det er mange plassrelaterte oppstart i Vosne-Romanée.