Spørsmål: Når jeg drikker rødvin får jeg noen ganger ... 'tarmnød.' Hva forårsaker dette? Er det noen måte å forhindre det uten å gi opp vin? —Tom J., via e-post
TIL: Tarmnød relatert til alkoholforbruk er en sjelden, men reell tilstand. EN 2012 studie ut av Tyskland bemerket at noen deltakere enten var allergiske eller viste en bivirkning mot rødvin. Imidlertid har forskning også konkludert med at vin eller alkohol kan ha positive effekter på fordøyelsessystemet. For eksempel fant en studie fra Irland det rødvin var effektiv mot H. pylori , en bakterie som kan forårsake gastrointestinale problemer, mens en studie fra University of Missouri fant ut at rødvin kunne drepe skadelige bakterier i fordøyelsessystemet uten å skade gunstige stammer av probiotiske bakterier.
Hvis du har et kompromittert fordøyelsessystem, kan imidlertid tarmnød være en bivirkning av alkoholforbruk, noe som kan hemme fordøyelsen ved å bremse tarmbevegelsen og redusere produksjonen av mikroorganismer som er avgjørende for fordøyelsen. Drikking kan også redusere nivåene av visse enzymer og gallsyrer som er nødvendige for en sunn metabolisme. Du bør konsultere gastroenterologen din for å finne ut om dette kan være problemet ditt.
En allergi er den andre mulige årsaken til alkoholrelatert tarmnød. Hvis tarmnød er mer intens med rødvin sammenlignet med hvit, foreslår Dr. Timothy Mainardi fra Hudson Allergy, som også er en rådgivende allergolog for Memorial Sloan Kettering. tanniner kan være den skyldige . Han sier også at sulfitter, som er mer utbredt i billige hvite viner, er en usannsynlig kandidat. 'Det er også mulighet for en kryssreaksjon på trepollen,' sa Mainardi. 'Skinnene av druer inneholder mye LTP (plante lipidoverføringsproteiner).' Trepollen inneholder også LTP, og personer med trepollenallergi kan være allergiske mot alt som har en lignende formet LTP. 'Man kan være kryssreagerende. Igjen er denne kryssreaksjonen [mer sannsynlig med] røde enn hvite på grunn av skinnene som brukes i gjæringsprosessen for røde. ' Et besøk hos allergikeren din kan bekrefte at vinallergi eksisterer eller ikke.