Kjære Dr. Vinny,
Hvorfor er Moscato og Riesling så billig i forhold til andre viner?
—Lori B., Morristown, N.J.
Kjære Lori,
Vinpriser kan virke vilkårlige, spesielt når du kan finne flasker hvor som helst fra $ 2 til $ 200 i de fleste vinbutikker. Men vinprisene er en refleksjon av produksjonskostnader, tilbud, etterspørsel og opplevd verdi. Noen ganger kan oppfattet verdi spille inn i forbrukerens gunst, noen ganger ikke.
Jeg er sikker på at en del av Moscatos vanvittige popularitet i disse dager har så mye å gjøre med den rimelige prislappen som den handler om den krydrede, litt søte stilen. Muscat-vinstokker er relativt enkle å dyrke på en rekke steder, og kan ha høye avlinger. Moscato vinproduksjon er også en relativt rimelig prosess - det krever vanligvis ikke noe fancy postnummer, dyre fat, teltvinprodusenter eller aldring og lagringskostnader.
Riesling er litt mer komplisert - mens jeg vet at det er noen rimelige, quaffable versjoner der ute, kan jeg tenke på mange sjeldne, dyre senhøstede versjoner også. Når det gjelder billigere versjoner, vokser den på en måte der det er rikelig med avling og rimelig vinfremstillingspraksis.
—Dr. Vinny