Fra store byer til små strandbyer består New Jersey av mange forskjellige landskap og atmosfærer, og det mangfoldet gjenspeiles i restaurantene. Det er verdenskjente gourmetmatdestinasjoner, mor-og-pop-steder og alt i mellom, inkludert 80-pluss Wine Spectator Restaurantprisvinnere . Nedenfor er noen standouts fra hele staten, alle åpne for uteservering.
For å sjekke ut flere vin- og matdestinasjoner rundt om i verden, se Wine Spectator ’S nesten 3800 prisbelønte valg , inkludert 100 Grand Award-mottakere over hele verden som holder vår høyeste ære.
Har du en favoritt du vil se på denne listen? Send anbefalingene dine til restaurantawards@mshanken.com . Vi vil høre fra deg!
Merk: Åpningstider og menyer kan endres ettersom industrien fortsetter å tilpasse seg regelverket under utvikling.
The Pluckemin Inn
359 Route 206 S., Bedminster, N.J.
Telefon (908) 658-9292
Nettsted www.pluckemininn.com
Grand Award
Med jernstenger og gjenvunne franske eikemurer, Pluckemin Inn er et passende symbol på Pluckemin, NJ, en historisk landsby som kort tid fungerte som general George Washingtons hovedkvarter i 1777. Restauranten åpnet i 2005, og representerer en langvarig drøm om grunnleggerne Gloria og avdøde Carl LaGrassa om å tilby gjestene god amerikansk mat og et utvalg av både premium og tilgjengelige viner. Den Grand Award-vinnende samlingen er lagret i en ruvende kjeller i tre etasjer, og leverer sin vinforretningsvirksomhet og dens 6000-merkeliste, overvåket av vinregissør Brian Hider. Det er et bredt spekter av alternativer, fra regioner i hele Frankrike, Italia, California, Washington og utover, med et stort Champagne-utvalg og utallige vertikaler fra produsenter som Burgundy's Marc Colin og Son , Sonoma’s Arnot-Roberts og Napa Valley’s Joseph Phelps . Disse blir matchet av kokk Jason Ramos meny, nå tilgjengelig med uteservering, opprettet ved å konvertere inngangsveien og betjent sirkel, i tillegg til noen få små bord tilgjengelig på den vanlige terrassen. Unn deg retter som safran risotto, avokado gazpacho eller portugisisk blekksprut, eller for hjerteligere mat, det er alternativer som diende gris, biffer, sverdfisk og foie-gras torchon.
Caffe Aldo Lamberti
2011 Route 70 W., Cherry Hill, N.J.
Telefon (856) 663-1747
Nettsted www.caffelamberti.com
Best of Award of Excellence
Før kokken Aldo Lamberti åpnet restauranten som bærer navnet hans, reiste han langt fra barndomshjemmet på kysten av Napoli i Italia for å jobbe i farens Brooklyn-pizzeria. I dag, hans Caffe Aldo Lamberti serverer moderne italienske retter i Cherry Hill, N.J., matchet med en vinliste som har tjent en Best of Award of Excellence i mer enn et tiår. Siden midten av juni har kafeen betjent gjester både på terrassen og på et nytt utendekk, mens de har ventet på å gjenåpne helt. Dette inkluderer Lambertis retter som burrata og arvestomater, sjømatsalat og aubergine Napoletana. Mye av menyen består av pastaer, flere laget internt, samt rike sjømatalternativer. Med på disse er 1220 etiketter fra vinedirektør Chris Wanamakers liste, som legger vekt på valg fra California, Bordeaux og, selvfølgelig, italienske regioner Toscana og Piemonte. En variert glass-liste er støttet av en rekke sprudlende flasker, inkludert bemerkelsesverdige Cava-alternativer, og en rekke topp Brunellos og eldre Barolos fra produsenter som Bruno Giacosa og Michele Chiarlo . Vertikaler av Masseto og Sassicaia og troféflasker fra Burgund, Napa og Oregon utvider utvalget.
Catherine Lombardi
3 Livingston Ave., New Brunswick, N.J.
Telefon (732) 296-9643
Nettsted www.catherinelombardi.com
Best of Award of Excellence
New Brunswick, N.J., restaurant Catherine Lombardi er oppkalt etter bestemoren til medstifteren Mark Pascal, og hennes napolitanske matlaging fortsetter å påvirke oppvasken. Overvåket i dag av kokk J.R. Belt, er denne 'italienske italienske' menyen avhengig av tomater fra lokale New Jersey-gårder. Inntil nylig hadde Catherine Lombardi bare vært i stand til å betjene gjester gjennom levering, men med uteservering som nå er tilgjengelig i et spisestue som er satt opp på fortauet, kan gjestene sitte for klassikere som caprese-salat, mozzarella i carozza eller rekescampi. Du finner også en rekke pastaer, som garganelli med trøffelkrem, samt osso buco og biff pizzaiola. Ved siden av disse platene inkluderer vinedirektøren og medeieren Francis Schott's Best of Award of Excellence-vinnende liste mer enn 600 merker fra hele Italia, California, Frankrike, Tyskland, Portugal og utover. Det er et heftig utvalg av Chardonnays, i stor grad fra Sonoma, Santa Barbara og Napa, og mange Rieslings fra topptyske produsenter. Alternativer fra Armenia, Kroatia, Slovenia og Libanon gir mangfold, og det er mange Pinot Noirs, Cabernets og fyldige røde for å kombinere med tyngre retter.
Elementer
66 Witherspoon St., Princeton, N.J.
Telefon (609) 924-0078
Nettsted www.elementsprinceton.com
Best of Award of Excellence
Ferske, lokale råvarer er kjernen i kokken Scott Andersons Elementer , der den kulinariske stilen blir referert til som 'fortolkende amerikansk.' Restauranten støtter denne filosofien ved å søke etter mange av ingrediensene på den stadig skiftende menyen. Og fra 3. juli bringer Elements dette kjøkkenet til gjestene gjennom en fem-retters smaksmeny, med en vegetarisk versjon også tilgjengelig. De har overtatt parkeringsplasser foran restauranten for å sette opp en spiseplass og plassert skillevegger mellom hvert bord for ekstra sikkerhet. Det er for tiden fokus på lettere sjømatretter, inkludert japansk blekksprut og grillet hamachi, med et Wagyu-ribbeinøye som topper av den salte siden av måltidet. De vegetariske kursene tilbyr en eklektisk blanding, med agurk ceviche, svarte trøfler med linguine og lokale sopp med sennepsgrønnsaker. Disse rettene blander seg med vinedirektør Daniel Tucker Jr.s 550-merkeliste, en best of Award of Excellence-vinner som er sterk i Frankrike og California, men som også strekker seg så langt unna som Tyskland og Hellas. Den forskjellige listen over glass inneholder en Loire pet-nat og hvite fra Sicilia og Sør-Afrika.
Frosken og fersken
29 Dennis St., New Brunswick, N.J.
Telefon (732) 846-3216
Nettsted www.frogandpeach.com
Best of Award of Excellence
gresk vin av vin og glede
Frosken og fersken har vært et inventar i New Brunswick, N.J., siden 1983, og ligger i en industribygning fra 1870-tallet. Men under den nåværende eieren, kokken Bruce Lefebvre, er restaurantens innflytelse alt annet enn gammeldags, og viser tegn fra retter over hele verden. Fra za’atar-krydret flatbrød til and- og foie gras-rilletter, det er rikelig med variasjon i frosken og ferskenens utemeny, servert på den populære hageterrassen. Vinregissør Donaciano Betancourts Best of Award of Excellence-vinnende liste inneholder 475 etiketter fra California, Oregon, Frankrike, Italia og Spania, inkludert et utvalg av sherry. Bespisning kan nyte å lese de sterke valgene av røde fra Rhône og Toscana mens de vurderer en sammenkobling til Lefebvres pepper-crusted Wagyu skjørtbiff.
Jockey Hollow Bar og Kitchen
110 South St., Morristown, N.J.
Telefon (973) 644-3180
Nettsted www.jockeyhollowbarandkitchen.com
Best of Award of Excellence
Innen 2010, restauratør Chris Cannon hadde allerede skvatt som medstifter av hovedstøtten i New York og vinneren av Best of Award of Excellence Tidevann . Det var da han begynte å planlegge en ny restaurant i Morristown, N.J., i en herregård fra begynnelsen av 1900-tallet som skulle bli Jockey Hollow Bar og Kitchen . I dag huser rommet fire forskjellige restauranter, inkludert en tysk stilhall og en cocktailsalong fra 1920-tallet i herregårdens tidligere bibliotek. Etter en periode med å levere måltider, dagligvarer og måltidsutstyr til gjestene, er Jockey Hollow igjen åpen for uteservering, og utnytter sin østersbarterrasse. Kokk A.J. Capellas meny tilbyr rå barretter som Little Neck muslinger fra lokalområdet og en rekke små tallerkener og hovedretter som crudo, gazpacho, stekt Amish-kylling og skate-wing piccata. Sommelier Adam Wechsler fører tilsyn med Jockey Hollow's 900-vinkart, som understreker Italia, Frankrike, California og Oregon, med noen få lokale New Jersey-valg for godt mål. En omfattende glassliste inneholder østerriksk Sauvignon Blanc og biodynamisk Aglianico.
Steve & Cookie’s by the Bay
9700 Amherst Ave., Margate, N.J.
Telefon (609) 823-1163
Nettsted www.steveandcookies.com
Best of Award of Excellence
Steve & Cookie's by the Bay er et samfunnsknutepunkt i havnebyen Margate, N.J., en forstad ikke langt fra Atlantic City. Åpen i mer enn to tiår og en Best of Award of Excellence-vinner siden 2015, serverer restauranten en sommerlig amerikansk meny og den klassisk fokuserte vinkartet under et telt i et ombygd tomt ved siden av kjøkkenet. Kokken Kevin Kelly lager kjente favoritter som Cæsarsalat og kjøttdeig med saus, pluss kreative tallerkener som Thai chili – karamell rosenkål og en sjømatpanne med sitronbasmatiris. Navneinnehaver og vinedirektør Cookie Till overvåker 400-merket, moderat priset vinprogram, som er spesielt sterkt i California, Frankrike og Italia. Forvent pålitelige toppprodusenter inkludert Sonoma’s Kosta Browne , Provence’s Ott-domener og Burgund’s Domaine Leflaive .
Water & Wine Restaurant-Tavern
141 Stirling Road, Watchung, N.J.
Telefon (908) 755-9344
Nettsted www.visitwaterandwine.com
Best of Award of Excellence
Vann og vin har vært en restaurantprisvinner i mer enn 15 år, og serverer konsekvent et eksepsjonelt vinprogram og en moderne amerikansk-møter-italiensk meny. Det er et teaminnsats fra søsken medeiere Chris og John Tocci, med John som sjef og Chris som driver vinprogrammet. Det er en 'kort liste' med tilgjengelige, verdidrevne viner for gjester som ønsker en guidet plukk, etterfulgt av hele 775 utvalgene. Vinene kommer for det meste fra Italia og California, og utmerker seg i Piemonte og Toscana, men du finner også franske musserende, inkludert produsent Champagnes. Eiendommen ved innsjøen ligger også mot en fredelig park for gjester som ønsker en naturskjønn spasertur før eller etter middagen. Water & Wine tilbyr også måltider for henting på forside, med 35 prosent rabatt på alle vinutvalg. Tocci-brødrene eier også en annen mangeårig Best of Award of Excellence-vinner, La Griglia Seafood Grill & Wine Bar i Kenilworth, N.J.
Dock’s Oyster House
2405 Atlantic Ave., Atlantic City, N.J.
Telefon (609) 345-0092
Nettsted www.docksoysterhouse.com
Award of Excellence
Atlantic City er et kasino-knutepunkt, men det er også hjemmet til mange Restaurant Award-vinnere med overlegne vinprogrammer, som Dock's Oyster House . Familiebedriften ble grunnlagt av Harry 'Dock' Dougherty i 1897 med '60 seter, ingen skjenkebevilling og veldig høye standarder.' Dougherty-familien eier også den tilsvarende historiske prisen Best of Award of Excellence Knife and Fork Inn . Award of Excellence-vinnende liste på Dock's administreres av Ryan Bray og er sterk i California og Frankrike. Den blir matchet av kokk Stephan Johnsons amerikanske sjømatmeny, som selvfølgelig inneholder en rekke østers og råbaren, pluss tre-lags sjømatstårn. Opplev det hele under restaurantens utetelt til tjenesten gjenopptas i spisesalen.
Sorellina italiensk kjøkken og vinbar
1036 Washington St., Hoboken, N.J.
Telefon (201) 963-3333
Nettsted www.sorellinahoboken.com
Award of Excellence
dyr vin vs billig vin
Restauratør Gabi Lombardi vokste opp i en italiensk husstand, hvor hun var en “ lillesøster , ”Eller lillesøster. Familiens arv var inspirasjonen til Sorellina italiensk kjøkken og vinbar , en Award of Excellence-vinner siden 2017, hvor Lombardi er eier og sommelier. Det sesongbaserte italienske kjøkkenet viser fersk pasta og lokale råvarer, og inkluderer glutenfrie pastaalternativer. Vinlisten med 110 etiketter er utelukkende italiensk og dekker nesten alle landets vinavlsregioner. Sorellina ligger på den uptown delen av historiske Washington Street, en livlig strekning av bygninger fra det 19. århundre med restauranter og butikkfronter, bare en kort spasertur fra Hobokens gangvei og parker. Byen tillot uteservering å utvides til gaten - skyggelagt av paraplyer og atskilt fra fortauene med en rekke grøntområder - og Sorellinas utsiktspunkt sørger for flotte mennesker som ser på og beundrer arkitektur.
Summit House Restaurant + Bar
395 Springfield Ave., Summit, N.J.
Telefon (908) 273-6000
Nettsted www.summithousenj.com
Award of Excellence
Summit House Restaurant + Bar har en renovert struktur fra 1894 (opprinnelig en av New Jerseys første KFUMer) som fungerer som scene for Justin Antiorios amerikanske meny, og et vinprogram som tjener sin første utmerkelsespris i 2020. Overvåket av daglig leder og sommelier Justin Lord, vinlisten består av 240 valg sterkest i California og Frankrike, med tilnærmelig pris, akkurat som prisen. Springfield Avenue er nå stengt for biler for å gi restauranter mer plass til uteservering, hvor Summit House tilbyr en tre-retters prix-fixe som starter på $ 75. Blant menyvalgene er krabbtagliatelle med kalabrisk chili og kokte kamskjell med forkullet courgette, og henting på fortauskant er også tilgjengelig.
Hold deg oppdatert på de siste restaurantnyhetene fra prisvinnerne våre: Abonner på vårt gratis Privat guide til bespisning nyhetsbrev, og følg oss på Twitter på @WSRestoAwards og Instagram kl @WSRestaurantAwards .