Se de mest bisarre vinsmakene og finn ut hvilke viner som har disse smakene. Hvis vin smakte bare som blomster og frukt, ville det ikke vært så fantastisk som det er.
hva du skal gjøre med vinrester
- Valnøtt
En aroma som ofte finnes i alderen Madeira-viner, spesielt Malmsey og Bual. - Banan
En aroma som kommer fra en vinfremstillingsprosess kalt ‘carbonic maceration’ som oftest er assosiert med rødvinene fra Beaujolais. - Tyggegummi
En veldig unik rødvinsaroma assosiert med lette rødviner fra Nord-Italia som Schiava og fra rødviner laget av Gamay fra Beaujolais laget med ‘carbonic maceration’. - Cedar Box
En positiv aroma assosiert med fyldige rødviner med moderat eikealdring. Finnes i viner overalt, men spesielt Barossa Valley, Toscana, Napa og Bordeaux. - Linje
En populær smak funnet på finishen til California Pinot Noir. - Dill
En aroma som ofte forbindes med amerikanske eikefat. Det er den mer ekstreme versjonen av den amerikanske 'coconut' lukten. - Ferskutt gress
En positiv aroma assosiert med mange hvite viner fra Loire-dalen. - Grønn bønne
En negativ aroma assosiert med dårlig laget Sauvignon Blanc og andre ‘grønne’ varianter som Grüner Veltliner og Verdejo. - Jalapeño
Et veldig grønt urteaktig notat assosiert med Sauvignon Blanc og noen ganger Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Camenere fra kule klima. - Som
En positiv aroma av mange fine rødviner, inkludert Meritage (fra California) og Bordeaux-blandinger. - Neglelakk fjerner
En negativ aroma som er en indikator på VA (flyktig surhet) i en vin. Noen smakere er mer følsomme for VA enn andre. - Old Saddle Leather
En smakfull og ustabil smak som finnes i mange rødviner som enten er laget med mer ikke-intervensjonistisk vinfremstilling i Italia eller har brettanomyces. - Petroleum
En positiv aroma assosiert med eldre Rieslings fra Mosel i Tyskland og noen yngre eksempler fra Italia og Australia. - Popcorn
En sterk aroma assosiert med 'smør' lukten (også kjent som en aromaforbindelse kalt Diacetyl) som fremkalles av hvite viner med aldring av eik. - Salami
En veldig kjøttfull aroma assosiert med viner fra Sentral-Italia, inkludert Aglianico, spesielt fra Aglianico de Vulture og Taurasi. - Tjære
En veldig rustikk jordaktig aroma ofte assosiert med verdidrevne viner fra Toscana, Bordeaux og La Mancha, Spania. - våt hund
Dette er en ofte assosiert aroma med en vin som er korket (også utsatt for TCA-taint).
- Baby bleie
En veldig funky oksidativ lukt fra eik alderen Chardonnay fra Burgund.
- Kjeks
En elsket aroma assosiert med alderen vintage Champagne og eik aldret Chardonnay.
- Cat's Pee
En negativ aroma assosiert med hvite viner, spesielt Sauvignon Blanc fra Loire-dalen.
- Sjokoladeboks
En godt elsket aroma som finnes i dristigere rødviner fra varmere klima som Sør-Australia, Mendoza Argentina, Central Coast California og Spania.
- Sukkerspinn
En bisarr og fascinerende aroma som finnes i mange mindre kjente lette rødvinssorter fra Alto Adige, Lombardia og Piemonte i Italia, som Freisa, Brachetto d’Acqui og Schiava.
- Eukalyptus
En positiv aroma assosiert med rødviner fra Sør-Australia og Barossa Valley. Tilsvarende bare noen få eukalyptusblader ved et uhell tilsatt til en gjærende rødvin kan forårsake denne aromaen.
- Geranium
En vinfremstillingsfeil som kan skelnes i hvite viner, men kan skje i både røde og fyldigere hvite viner.
- Det er
En lukt som finnes på flere hvite viner laget på en måte som utsetter mosten for oksygen, inkludert hvite Rioja, Savennieres, Sylvaner fra Tyskland og flere portugisiske hvitviner.
- Lakris
En primær aroma ofte forbundet med mange italienske rødvinssorter, inkludert Barbera og Nebbiolo.
- Musk
Et animalistisk notat som lukter som en søt, skikkelig svette. Denne aromaen er assosiert med mange gamle verdensrøde viner, spesielt Châteauneuf du Pape i Frankrike og Taurasi i Italia.
- Ny plast
En kjemisk-lignende aroma assosiert med mange hvite viner med høy syre som Riesling og Chablis. Det er ingen faktisk tilstedeværelse av plast. En mer ekstrem versjon av denne lukten er Petroleum.
- Blyantbly
En subtil og verdsatt aroma som ofte er assosiert med rødviner fra Bordeaux og noen viner fra Rioja.
- Diesel
En mer rustikk ‘bensin’ som aroma assosiert med Rieslings fra Australia.
- Rose
Aromaforbindelser kalt cise-rose oksid og beta-Damascenone assosiert med mange aromatiske hvitviner, inkludert Gewürztraminer, Moscato, og noen ganger fin Pinot Noir.
- Svette sokker
En aroma forårsaket av oksidasjon eller en sterk liten gjær kalt brettanomyces og finnes i mange rødviner over hele verden og noen få hvite, inkludert Savennieres fra Loire-dalen i Frankrike.
- Fiolett
En aroma assosiert med fine rødvinblandinger, spesielt de fra Cabernet Sauvignon og Petit Verdot fra Napa, Bordeaux og Touriga Nacional i Portugal.
Forståelse av vinbeskrivelser
Ta en titt på infografikken om vinbeskrivelser som organiserer vinord i 12 forskjellige kategorier.