Barolo tilbake til 1950-tallet. 130 produsenter Champagner. Nesten 600 Pinot Noirs fra hele verden. 3000 forskjellige sørafrikanske viner - muligens det mest omfattende utvalget hvor som helst - servert på et viltkonserver. Med imponerende tilbud som disse har syv restauranter tjent for 2018 Wine Spectator ’S Grand Award, den høyeste ære for et vinprogram for restauranten, for første gang.
Med i en eksklusiv gruppe som nå utgjør 91 Grand Award-vinnere lokalisert over hele verden, er 2018-vinnerne Ai Fiori i New York City Barolo Grill i Denver Le Coureur des Bois i Beloeil, Québec Madera i Menlo Park, California. Metropolitan Grill i Seattle Restaurant Mosaikk i Pretoria, Sør-Afrika og Sistina i New York City.
'Det er en fantastisk, motiverende og spesiell følelse å vinne Grand Award på Ai Fiori,' sa Hristo Zisovski, drikkedirektør for Altamarea Group, som også inkluderer utsøkte destinasjoner som New Yorks Marea og Vaucluse. Ai Fiori, som åpnet i 2010, hadde tidligere holdt Wine Spectator ’S Best of Award of Excellence. “Vi er stolte av å bli anerkjent. Å være i selskap med [nåværende Grand Award-vinnere] som Tribeca Grill, Daniel og Per Se, i tillegg til minnene fra slike episke programmer på dagen som Veritas og Cru, er utrolig! ”
Historien til Wine Spectator Grand Award dateres til 1981 da magasinet, i et forsøk på å oppmuntre til fremragende vinprogrammer, tildelte æren til 13 restauranter med eksepsjonelle lister. Da vin ble integrert i amerikansk spisekultur og kvaliteten på vinkartene ble bedre over hele verden, vokste Restaurant Awards-programmet. I dag anerkjenner den mer enn 3700 restauranter på tre nivåer: Award of Excellence, Best of Award of Excellence og toppunktet, Grand Award - utdelt til restauranter som viser kompromissløs, lidenskapelig hengivenhet til kvaliteten på vinprogrammene, som vanligvis tilbyr 1000 eller flere valg og det høyeste servicenivået. ( Lær mer om tildelingskriteriene. )
'Mottakere av Grand Award representerer de beste vinlistene i verden,' sa Wine Spectator redaktør og forlegger Marvin R. Shanken. 'Jeg gratulerer hver og en av dem med prestasjonen.'
Detaljerte profiler av de syv nye Grand Award-vinnerne finner du i Grand Awards Class of 2018 , del av Restaurants.winefolly.com .
Den komplette listen over 2018 Award-vinnere vil være tilgjengelig på nettstedet 2. juli, når den gratis, søkbare databasen vil bli oppdatert med alle årets utmerkelser. I tillegg har nettstedet en stor samling av artikler , inkludert spørsmål og svar med ledende sommeliers, kokker og restauratører, sammendrag av hvor du kan drikke godt og restaurantrelaterte nyheter.
Alle prisvinnere vil bli omtalt i 31. august utgave av Wine Spectator (tilgjengelig på aviskiosker 17. juli), som også inkluderer detaljert analyse av vinkarttrender og fullstendige profiler for de nye Grand Award-vinnerne.