La oss være ærlige her, hvis du ikke er forvirret med alle de forskjellige italienske vinene, er du enten:
a.) en profesjonell sommelier eller b.) italiensk.
Å prøve nye italienske viner føles noen ganger som å dykke blindt i overskyet vann. Det kan også være litt pinlig når du tar med deg det du synes er en 'fin italiensk vin' til vennen din for bare å bli fortalt at det er kommersiell svill.
måter å åpne en flaske vin på
Italienerne lager Champagne?
Vel ikke akkurat, men det er massevis av latterlig gode musserende italienske viner. Noen av disse sprudlende vinene har lyst og er laget akkurat som Champagne men billigere.
Hva betyr Spumante?
'Musserende vin' midler 'musserende vin' på italiensk. Musserende vin identifiserer ikke søthetsnivå eller druetype som brukes. Selv om det er en populær type som heter Asti Spumante laget med Moscato druer.
Det er 5 hovedtyper musserende viner fra Italia som inkluderer Prosecco, Lambrusco, Franciacorta, Metodo Classico og Asti Spumante. Kom til dem alle!
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for vinutdanningen din.
Handle nå1. Prosecco
Aromatisk, fruktig, bubbly - perfekt for fester
Prosecco er en druesort med hvitvin som brukes til å lage musserende vin. Det skjer tilfeldigvis en region som ligger i Veneto i Nord-Italia . Mange kaller Prosecco-druen 'Glera.' De fleste Prosecco-viner er ment å nytes unge og friske, så prøv å kjøpe den nyeste årgangen. Du vil finne at aromatene er blomstrende og fersken med nyanser av vaniljestang, selv om den smaker tørr (aka ikke søt). Likevel smaker Proseccos litt søtere enn tradisjonell Champagne . Hvis du ser Prosecco rosé, vet du at den rosa fargen kommer fra tilsetningen av et snev av Pinot Nero (Pinot Noir) som gir dem gule fersken- og jordbærsmaker.
Fancy underregion: Valdobbiadene
I åsene nær Conegliano , det er en viktig underregion som heter Valdobbiandene. Denne regionen anses å være produsent av den høyeste kvaliteten Proseccos på planeten (bildet). Mange av vinene fra dette området vil kunne eldes pent i en kjeller .
Rask tips for kvalitet: se etter Prosecco Superiore fra Valdobbiandene. Størstedelen av bulk Prosecco kommer fra den flatere regionen rundt Treviso.
4. Asti Spumante
Asti Spumante er laget med Moscato-druer (aka Muscat Blanc), og det er derfor en av de søteste musserende vinene du kan kjøpe fra Italia. Med skummende bobler og en veldig parfyme nese av asiatisk pære, kaprifol og nektarin, passer den ekstremt bra til søte desserter og hvit sjokolade.
hva du skal erstatte tørr sherry
Til tross for hvor fantastisk dette høres ut for klebrig (søt vin) elskere, har det aldri blitt ansett som en høykvalitetsvin. De fleste Asti Spumante som kommer til USA er dårlig laget, selv om regionen har den prestisjetunge DOCG-klassifiseringen.
- Moscato d'Asti D.O.C.G.
- Asti Spumante er den helt glitrende versjonen av Moscato d'Asti, som er den lett sprudlende versjonen. Det er mange flotte Moscato d'Asti i det amerikanske markedet.