Å smake på vin er uten tvil den viktigste delen av å nyte vin. Dessverre har 'riktig smak' over tid blitt et varemerke for helligere enn du snobberi som løper voldsomt innen vinkulturen. Det er en skremmende forventning om at det er en riktig måte å smake på vin, som vanligvis inkluderer unødvendig showmanship og folkemunne.
Legen på vinsmaking.
Denne guiden fokuserer på praktiske teknikker som garanterer deg en fantastisk vinsmaking.
Vil du lære å smake vin?
Det er tydelig hvordan det gjøres.
Vær eksperimentell
Har du noen gang prøvd en St. Laurent eller en Zweigelt? Du vil oppdage hvordan disse mindre kjente sortene smaker veldig likt pinot noir.
total vin og mer river edge nj
Vinsmaking
Du har allerede mange ledetråder om en vin, inkludert dens sort, årgang og produsent. Disse ledetrådene vil alle bidra til å gi deg en forventning om hvordan en vin skal smake. Sikker fruktsmaker er mer vanlige eller til og med eksklusive for visse vinsorter. Jo mer du tar hensyn til hver smak, desto mer raffinert blir smaken din. Identifisere hvordan en rekke forskjellige vinsmak kommer med praksis og eksperimentering. Smaker vin bygger en katalog med bilder, lukter og smaker .
Hvor har munnen din vært? Hvis du nettopp er ferdig med å kvele en Big Mac og en halv kartong sigaretter, vil du ha dårlig tid med å smake på vin. Sørg for at munnen er ren og at du er godt hydrert. Ikke puss tennene umiddelbart før vinsmaking, ikke bare vil det være vanskeligere å smake på vin, det kan faktisk øke sjansene for flekker tennene .
hvor kan jeg kjøpe vingjær lokalt
Lær teknikkene mine for å smake på vin
Nyt Madelines online vinlæringskurs fra komforten på kjøkkenet ditt.
Handle nåTrinn for vinsmaking
- Se
- Lukt
- Smak
- Svelg / spytt
- Tenk (du burde sannsynligvis gjøre dette hele veien)
Hvordan smake vin trinn for trinn
Se: Bruk dette trinnet for å komme i tankene om å smake. Se på fargen og ugjennomsiktigheten. Hvordan sammenlignes det med andre viner av samme sort? Er det mørkere? Mer intens? Vanskeligere å gjennomskue? Ta et mentalt øyeblikksbilde for senere, disse tipsene viser hvor fet, rik og tyktflytende vinen er. Her er to diagrammer som kan hjelpe deg med å utvikle en grunnlinje: Rødvinfarger & Hvitvinfarger
Lukt: På tide å være oppmerksom. Å identifisere lukt på forhånd gjør det lettere å smake på vin. Start med å virvle glasset for å lufte vinen og frigjøre aromaene. For å virvle et glass, legg det flatt på et bord og beveg hånden som om du tegner små sirkler med basen. Nå stikk nesen der inne og ta et stort sniff. Hva lukter du? Referere til Røde og mørke fruktsmaker i vin for å få ideer.
Smak: Hvem elsker ikke dette trinnet? Ta en munnvannstørrelse og sipp den kort rundt munnen for å sikre at den strøk hele tungen din før du svelger. Tenk på smaker, teksturer og kropp av vinen. Er det skarpt? Gjør det tungen din tørr? Matcher smakene luktene fra tidligere? Kan du nevne frukt, mineral eller krydder? Har det alkoholforbrenning? Gå tilbake til å lukte vinen etter din første slurk for å formulere eventuelle konklusjoner (gjetninger er også ok!).
Svelge / spytte: Oi da. Har du noen gang rasjonalisert svelging fordi du ikke hater å kaste bort vin? Det er noen gode grunner til å spytte. Kanskje passer ikke vinen din smak, eller du vil spare deg for bedre vin. Kanskje du må kjøre. Eller enda bedre, kanskje du vil være edru nok til å faktisk smak alle vinene på en smaksprøve. Så lenge du er trygg, vil vi ikke dømme deg på noen måte. Hvis du smaker på 20 viner om dagen, vil du kanskje lære å spytte .
Synes at: For mange guider fokuserer på overfladiske nyanser av vinsmaking. Vinsmaking er et hodespill. Tillit og dristig påstand kan ofte få noen til å se ut som en proff som faktisk ikke vet noe. Ikke vær redd for å gi deg flere forslag! Det er ingen feil svar. Selv om hver vin lukter brent ristet brød, kan det være lurt å oppsøke lege.
La oss komme inn i dette!
Video om hvordan du smaker vin
Tips, triks og fallgruver
2 av 2: Når du lukter vin, kan du utfordre deg selv til å identifisere to frukter og to andre aromaer før du går videre til smak.
hvor lenge å aldre vin
Vinglass: Det er lettere når du har riktig verktøy for jobben. Den runde skålformen til et vinglass er praktisk å virvle rundt, gir god plass til å holde aromaer, og har en åpning som er stor nok til å stikke nesen inn.
Holder glasset: Du kan holde glasset slik du vil! Noen mennesker hevder at du bare skal holde glasset ved stammen, ellers vil du varme opp vinen. I dette tilfellet anbefaler vi at du absolutt holder glasset på toppen av bollen. Be dem så om å justere omgivelsestemperaturen til ideell serveringstemperatur for rødvin, ~ 60 grader .. Hatere kommer til å hate.
Kopp med vann: Drikk en kopp vann til hvert glass vin. Å holde deg hydrert holder tungen din i arbeid.
Paring av mat: Før du avskriver en vin som dårlig, kan du prøve den med mat. Noen viner utmerker seg ved å komplimentere mat i stedet for å stå alene. Her er en guide om grunnleggende parring av vin og mat .
Ben: De har ikke noe å si! La oss være virkelige et øyeblikk. Hvis du konsekvent kan lese vinben, er du sannsynligvis en vinproff. (Hvorfor leser du dette?) De fleste snubler på vinbena. Det er en retorikk for wannabe-vinkritikeren å gi seg opp igjen slik at de kan se selvviktige odds, hvis de ikke aner hva de snakker om. Ikke bli offer for denne fristelsen, da det er viktigere ting å fokusere på når du smaker på vin.
typer tørr hvitvin
Hvordan oppføre scenen snobberi
Hadde du det gøy å lære å smake vin? Sjekk ut noen av våre andre artikler nedenfor!
Lese Hvordan du kan sette opp en vinsnobb for din neste kamp med sosial intelligens.
Liste over vinbeskrivere og hva de egentlig mener.