Frankrike er opprinnelsesstedet for mange av verdens mest populære hvite viner, inkludert Chardonnay, Sauvignon Blanc og Chenin Blanc. Imidlertid på grunn av måten de franske merkene vinene sine , det er ofte vanskelig å identifisere hva vin som er i flasken.
Franske hvite viner
I denne artikkelen vil vi identifisere de franske hvite vinene, inkludert hvordan de smaker (fordi de smaker annerledes enn deres amerikanske kolleger). I tillegg vil du se vanlige måter franske hvitviner er merket på.
har vin alkohol i seg
Chardonnay
Franske Chardonnay smaker og stiler Det er to primære stiler av Chardonnay som produserer veldig forskjellige smakende viner. En av dem ble gjort kjent av en region kalt Chablis ('sha-blee') i Bourgogne og er tradisjonelt ubelastet. Forvent at disse franske chardonnayene er veldig tørre, lette og mineralsk med smaker av lime, sitron, starfruit og subtile toner av vårblomster og kritt. Den andre stilen ble kjent av regionen Côte de Beaune i Bourgogne og er tradisjonelt eiket. Forvent at disse vinene skal være tørre og fyldige med smaker av gult eple, sitronmasse, vanilje, hasselnøtt og subtile toner av sopp og crème fraîche.
Regionale notater Chardonnay har sin opprinnelse i regionen Bourgogne, hvor det er det primære hvit drue av Bourgogne Blanc og Chablis . Bourgogne er et moderat kult område og er kjent for en slankere og lettere stil av Chardonnay. Foruten Burgund, vokser Chardonnay også rikelig i Champagne (der den brukes i musserende viner), Loire-dalen (der den er mager som Chablis) og langs den franske rivieraen i Languedoc-Roussillon (der det er fruktig og noe ananas-y).
TIPS: Et flott sted å lete etter verdidrevet, eiket fransk Chardonnay er fra Jura 
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for din vinutdanning.
Handle nåSauvignon Blanc
Fransk Sauvignon Blanc Taste & Styles Fransk Sauvignon Blanc er oftest en bein-tørr, mager og lett kroppsvitvin med smaker av gress, grønn pære, honningmelon, grapefrukt, hvit fersken og subtile toner av skiferlignende mineraler. Det er imidlertid en region i Bordeaux, kalt Pessac-Leognan, som er kjent for også å produsere en eiket stil av Sauvignon Blanc - vel verdt å utforske, som er tørr og middels fyldig, med smaker av grapefrukt, hvit fersken, salvie, ferskt brød og subtile toner av smør. Til slutt blandes Sauvignon Blanc med Sémillon for å lage en søt hvitvin som du kan lese om i merknadene nedenfor på Sémillon.
Regionale notater Sauvignon Blanc stammer fra Bordeaux og Loire-dalen i Frankrike. Flertallet av franske Sauvignon Blanc-viner kommer fra Loire-dalen, hvor du finner vinene fra blant annet Sancerre, Touraine og Pouilly-Fumé. I Bordeaux er Sauvignon Blanc en viktig blandingsdrue i Bordeaux White der det også ofte blir merket som Graves, Entre-Deux-Mers og Pessac-Leognan. Til slutt, den franske rivieraen i Languedoc-Roussillon får Sauvignon Blanc stor verdi merket som 'Pays d'Oc.'
TIPS: Hvit Bordeaux er laget med Sauvignon Blanc, Sémillon og en sjelden drue som heter Muscadelle. 
Sémillon
Fransk Sémillon Taste & Styles Fransk Sémillon vokser i Bordeaux, Frankrike og blandes nesten alltid med litt Sauvignon Blanc. Det er to primære stiler av Sémillon. Den mest berømte stilen er en sjelden søt dessert hvitvin som ble kjent av regionen Sauternes i Bordeaux. Forvent at disse søte hvitvinene har smak av aprikos, ingefær, honning, sitrusskall og subtile toner av jasmin og syltetøy. Den andre stilen med Sémillon-blandingen fra Bordeaux er en tørr, lettfet hvitvin med noter av sitron, grapefrukt, stikkelsbær, kaprifolblomster og gress.
Regionale notater Sémillon antas å ha sin opprinnelse i Bordeaux. Den tørre stilen til Sémillon er ofte merket som Bordeaux Blanc, Entre-Deux-Mers, Graves, Pessac-Leognan og Côtes de Bordeaux. Den søte stilen til Sémillon er ofte merket som Sauternes, Barsac, Cérons, Cadillac, Loupiac og Sainte-Croix-du-Mont.
Burgundmelon
Muscadet Taste Muscadet er navnet på regionen i Loire-dalen, der en unik drue til Frankrike, Burgundmelon , er vokst. Muscadet-viner er veldig fyldige, tørre, magre og noe salte med smaker av kalk, kvede, grønn mango, skjell, saltlake og med subtile toner av pils og gjær. På grunn av sin velsmakende, lette karakter er Muscadet et slående vinalternativ til en iskald øl!
Regionale notater Melon de Bourgogne vokser bare i Loire-dalen og mest i den vestlige Loire nær Atlanterhavet. Det er to hovedregioner, Muscadet og Muscadet Sevre-et-Maine, og sistnevnte har en tendens til å produsere viner av høyeste kvalitet.
hvor mange gram sukker i vin
Chenin Blanc
Fransk Chenin Blanc Taste & Styles Fransk Chenin Blanc fås hovedsakelig i tre stiler: en tørr vin, en søt vin og en musserende vin. Den tørre stilen til Chenin Blanc er lett, med aromaer av hvit fersken, kaprifol og lime og smaker av sitron, kamille, grønn pære, sitrusblomster og noen ganger subtile toner av saltet smør. Den søte stilen til Chenin Blanc er middels til fyldig med smaker av fersken, aprikos, appelsinblomst, honning, marsipan og ingefær. Til slutt varierer den glitrende stilen i søthet, men den tørker vanligvis med smaker av sitrusblomst, hvit fersken, sitronskall og subtile toner av krem og gjær.
Regionale notater Innenfor Loire er det flere underregioner som spesialiserer seg på Chenin Blanc. De mest tilgjengelige regionale navnene er Vouvray, Saumur, Anjou, Savennières, Montlouis-sur-Loire og Coteaux du Layon.
Hvit muskat
Fransk Muscat Blanc Taste Fransk Muscat Blanc (den samme druen som går til italiensk Moscato) er en middels til fyldig, søt dessertvin med smaker av mandarin orange, rosa dame eple, fersken, parfyme, kaprifol og subtile toner av muskat og vaniljestang. Noen ganger finner du Muscat Blanc blandet inn i de hvite vinene fra Pays d'Oc, der den tilfører blomsterparfym-y-aromaer.
Regionale notater Muscat Blanc vokser i Sør-Frankrike langs Rivieraen i Languedoc-Roussillon og innenfor Rhônedalen. De to vinene fra Muscat Blanc er Muscat de Rivesaltes i Roussillon og Muscat de Beaumes de Venise i Rhône-dalen. Vanligvis er Rhône-versjonen av denne vinen lettere enn den fra Languedoc-Roussillon
Viognier
Fransk Viognier smak French Viognier varierer i smak fra tørr til tørr (f.eks. 'Litt søt') og har en subtil oljeaktighet med smaker av mandarin, rosevann, ananas, mandel og subtile toner av anis, hvit pepper og bivoks.
Regionale notater Viognier antas å ha sin opprinnelse i Nord-Rhône-dalen, hvor den vokser sammen med Syrah og ofte blandes i små mengder til Syrah-viner for å gi blomsterkarakter og glatthet. Det er veldig vanskelig å finne i Rhône, der det først og fremst er merket som Condrieu. Den vokser også i overflod i Languedoc-Roussillon hvor den ofte blandes med andre druer, som Chardonnay og ofte merket med navnet på sorten. Du kan også finne den blandet med andre druer merket som Minervois Blanc og Roussillon Blanc.
Alsace hvite
Det er 3 hvite viner som vokser i Alsace-regionen i Frankrike (ved siden av Tyskland) som det også er bra å vite om, og de er:
Riesling
I Alsace produseres Riesling i en tørr stil med smaker av lime, grønt eple, sitrusskall, rosa grapefrukt og subtile toner av thai søt basilikum og hvit pepper.
Gewürztraminer
Fransk Gewürztraminer har en mer søt smak med subtil oljeakt og smaker av litchi, rose, mandarin, potpurri, kanel og subtile toner av dragon og røkelsesrøyk.
Pinot Gris
Alsace Pinot Gris er mer mot den søte siden med toner av fersken, aprikos, honning, bakt eple, rubinrød grapefrukt og subtile toner av appelsinskall og røyk.
Undervurderte hvite
De hvite vinene som er oppført ovenfor er populære og har ofte en høyere pris. Det er imidlertid mange andre hvite viner i Frankrike å utforske som er under radaren, deilig og ofte tilgjengelig for mindre enn $ 10 per flaske. Høres interessant ut? Her er noen verdt å vite:
- Ugni Blanc
- (aka Trebbiano) Denne druen er den viktigste vindruen av konjakk og Armagnac-konjakk, men lager også fantastiske, tørre, magre hvite viner med en sitrusskalekvalitet.
- Colombard
- Denne druen vokser hovedsakelig i den underverdige regionen i Sørvest-Frankrike (ofte merket som Côtes de Gascogne) og brukes primært til Armagnac-konjakk. Det smaker veldig likt Sauvignon Blanc ofte med flere innslag av pasjonsfrukt.
- Picpoul de Pinet
- (aka Folle Blanche) Denne vinen finnes i Languedoc-Roussillon-regionen og produserer veldig magre, mineralsk hvite viner som ligner på Muscadet, som er kjent som “leppestikkere”.
- Grenache Blanc
- Den hvite versjonen av Grenache (aka Garnacha) som vokser mest i Sør-Frankrike fra Rhône til Roussillon (ved siden av Spania). Grenache Blanc blandes ofte med andre druer og er elsket for sine tørre, sitronsmaker og bivokslignende tekstur.
- Fat Manseng
- Denne vinen finnes hovedsakelig i Sørvest-Frankrike og produserer både tørre og søte viner (merket som Jurancon og Jurancon Sec) som smaker av tropisk frukt med limeskall. De er fantastiske.
- Aligote
- Den 'andre hvite' av Bourgogne som det sjelden snakkes om fordi den er veldig ulik Chardonnay! Aligote er tørr og mager med toner av mineraler, saltvann og en krydret finish.